Hãy Khám Phá Món Bánh Canh Chả Cá Đặc Sản Nha Trang

Khi bạn đến Nha Trang, đừng chỉ dừng lại ở việc tham quan cảnh đẹp. Hãy thưởng thức món ăn ngon đặc sản như bánh canh chả cá, một món ăn dân dã đặc biệt mà người dân ở đây rất yêu thích.

Hãy tận hưởng cơ hội thưởng thức món bánh canh chả cá thơm ngon với hương vị đặc trưng khi bạn đến Nha Trang. Món ăn hấp dẫn này cũng có thể được chế biến tại nhà với những bước đơn giản.

Món Bánh Canh Chả Cá - Hương Vị Đặc Sản Nha Trang

Trong bảng các món đặc sản biển Nha Trang, bánh canh chả cá là một món dân dã, đậm đà, và được du khách yêu thích. Nếu bạn muốn biết điều gì là ngon khi đến Nha Trang, thì món bánh canh chả cá chắc chắn sẽ là một lựa chọn tuyệt vời.

Món ngon Nha Trang, bánh canh chả cá, mang hương vị đặc biệt với nước dùng ngon ngọt được nấu từ xương cá. Tô bánh canh này gồm bánh canh mịn, chả cá chiên, chả cá dầm, thêm cá, rau, và hành lá... Chả cá được chế biến từ những loài cá biển ngon miệng như cá thu, cá ngừ, cá cờ,...

Khi bạn thưởng thức tô bánh canh, đừng quên kèm theo chén nước mắm Khánh Hòa và một chút ớt xanh thêm phần bắt mắt. Món ăn này hấp dẫn cả người dân địa phương và du khách bởi hương vị mát mẻ, đơn giản nhưng quyến rũ; giản dị mà thấm đẫm hương biển Nha Trang.

2. Cách Làm Bánh Canh Chả Cá Thơm Ngon Tại Nhà

Cách làm bánh canh Nha Trang không phức tạp. Nếu bạn chưa có cơ hội thử món này ở Nha Trang, bạn có thể tìm hiểu cách làm bánh canh chả cá tại nhà để thưởng thức và làm quà cho gia đình và bạn bè. Hãy cùng vào bếp và thử nấu món đặc sản Nha Trang này!

Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu

Để chuẩn bị cho việc nấu bánh canh chả cá Nha Trang, bạn cần sẵn các nguyên liệu sau đây:

Nguyên Liệu Làm Sợi Bánh Canh:

Bột Năng: 200g Bột Mì: 50g Bột Gạo: 250g

Lưu ý: Nếu bạn không có thời gian làm sợi bánh canh từ đầu, bạn có thể mua sợi bánh canh sẵn sàng.

Nguyên Liệu Làm Chả Cá và Nấu Nước Dùng:

Cá Thác Lác: 500g Xương ống: 1 kg Cà Chua: 4 quả Củ Cải Trắng: 3 củ Cà Rốt: 2 củ Rau Mùi, Thì Là, Hành Lá, Hành Khô Gia Vị Bao Gồm Dầu Ăn, Nước Mắm, Tiêu, Muối, Bột Ngọt, và Màu Dầu Điều

Bước 2: Hướng dẫn nấu bánh canh chả cá

Chuẩn bị nước dùng từ xương heo:

Sử dụng 1kg xương ống heo để hầm nước dùng, giúp nước dùng trở nên ngọt thanh. Sau khi rửa sạch xương ống heo, ngâm chúng trong nước muối khoảng 3 - 5 phút, sau đó vớt ra để ráo. Tiếp theo, đặt xương vào nồi và đổ nước để đun sôi. Khi nước sôi, hãy vớt xương ra và đổ đi nước. Quy trình này giúp làm sạch xương hơn. Sau đó, đặt lại xương vào nồi, đổ nước lọc vào và hầm trong khoảng 30 - 40 phút. Trong quá trình hầm, hãy nhớ vớt bọt để đảm bảo nước dùng trong.

Chuẩn bị các nguyên liệu cho việc làm món bánh canh chả cá:

Trong thời gian chờ nước dùng hầm, chúng ta sẽ chuẩn bị các nguyên liệu khác:

Cà chua sau khi rửa sạch, bạn cắt bỏ phần đầu, sau đó thái múi cau. Hành khô bóc vỏ và xay hoặc băm nhỏ. Rau mùi, hành lá và thì là được rửa sạch, sau đó thái nhỏ.

Bước 3: Làm sợi bánh canh:

Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua sẵn sợi bánh canh tại siêu thị hoặc chợ gần nhà. Để tự làm sợi bánh canh, bạn sẽ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: bột gạo, bột năng, bột mì, một muỗng dầu ăn, nửa muỗng muối và khoảng 500ml nước. Thay vì mua sợi bánh canh, bạn có thể tự làm bằng cách trộn đều bột gạo, bột năng và bột mì trong một chiếc âu, sau đó thêm dầu ăn và muối. Tiếp theo, bạn sẽ cần thêm từ từ nước và nhào bột cho đến khi tạo thành một khối đặc dẻo. Sau khi nhồi bột xong, bạn hãy chia nhỏ lượng bột và trải lên thớt. Tiếp theo, dùng cán dàn bột đều và dùng dao cắt thành từng sợi vừa ăn.

Bếp nồi nước sôi, hỏa lên một chút dầu ăn, sau đó đặt sợi bánh canh vào nấu. Luộc sợi bánh canh trong khoảng 2 - 3 phút, cho đến khi chúng chuyển sang màu trong. Sau đó, vớt sợi bánh canh ra và trải qua nước lạnh để làm nguội.

Cách làm chả cá:

Sau khi rửa sạch cá thác lác, bạn tiến hành lấy phần thịt và băm nhỏ. Thịt cá sau khi băm nhuyễn, bạn ướp với 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu, ½ thìa đường, và 1 thìa bột năng. Sau đó, sử dụng muôi quết để làm chả cá trở nên mịn và đặc. Bạn ép chả cá thành hình chữ nhật với độ dày khoảng 1,5cm rồi chiên. Chiên chả cá bằng hỗn hợp dầu ăn và dầu hạt điều để có màu sắc hấp dẫn. Cuối cùng, bạn cắt chả cá thành từng miếng vừa ăn.

Tạo nước màu cho món ăn:

Hâm nóng dầu trong một chiếc chảo rồi cho hành khô băm vào và phi thơm. Thêm cà chua thái múi cau và đảo đều, sau đó dùng muôi để cà chua có màu sắc hấp dẫn. Cuối cùng, đổ hỗn hợp này vào nồi nước hầm xương.

Hoàn thành và thưởng thức:

Bày tỏ hương vị tốt hơn với tô bánh canh chả cá:

Ngoài việc tự nấu món bánh canh chả cá Nha Trang thơm ngon tại nhà, bạn cũng có thể tận hưởng hương vị chuẩn vị này khi du lịch tự túc tại Nha Trang.

3. Mẹo nhỏ để làm cho món bánh canh chả cá ngon và chuẩn vị hơn:

Dù cách làm món bánh canh chả cá không quá khó, để đạt được hương vị thơm ngon và chuẩn vị, hãy lưu ý một số mẹo nhỏ trong việc chọn nguyên liệu, ướp thịt, sơ chế, và chuẩn bị rau ăn kèm:

Khi hầm xương, hãy lọc xương qua nước sôi trước. Điều này giúp loại bỏ mùi hôi và mỡ thừa. Để nước hầm thơm ngon hơn, sau khi lọc qua nước sôi, bạn có thể ướp xương rồi xào qua trước khi hầm. Trước khi xay cá thác lác, hãy đặt cá vào tủ lạnh khoảng 60 phút. Điều này giúp thịt cá săn chắc và không bị tái. Chả cá thành phẩm sẽ thơm ngon hơn. Nên chuẩn bị thêm rau sống như xà lách, giá, bắp chuối,... để kèm theo món ăn. Điều này giúp món ăn thơm ngon và không gây ngấy. Chiên chả cá với dầu hạt điều giúp chả cá có màu đẹp hơn. Nếu bạn quan tâm đến lượng calo trong bánh canh chả cá hoặc ăn khi mang thai, bạn có thể an tâm ăn món bánh canh chả cá.

4. Danh sách những quán bánh canh chả cá Nha Trang ngon, bổ, và giá rẻ

Khi đến Nha Trang, ngoài việc tham quan cảnh đẹp, bạn không thể bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món đặc sản bánh canh chả cá. Vậy bạn nên ăn bánh canh ở đâu? Dưới đây là danh sách những quán ăn được giới thiệu:

4.1. Quán bánh canh chả cá Cô Liên

Địa chỉ: 26 Núi Một, Tp. Nha Trang, Khánh Hòa Giờ mở cửa: 6:00 – 21:00 Giá tham khảo: 15.000 – 20.000 VNĐ/tô

Cô Liên là một quán bánh canh chả cá Nha Trang bình dân mà nhiều người yêu thích. Món tô bánh canh ở đây đơn giản với bánh canh, chả cá, trứng cút, và rau ăn kèm. Hương vị dân dã và mộc mạc của bánh canh Cô Liên khiến người ta ăn một lần là nhớ mãi.

4.2. Danh sách những quán bánh canh chả cá trên đường Trần Thị Tính

Đến Nha Trang, nếu bạn muốn thử món bánh canh chả cá, đừng bỏ lỡ cơ hội ghé thăm những quán nổi tiếng dọc đường Trần Thị Tính. Dưới đây là danh sách những quán ăn được giới thiệu:

4.2.1. Quán bánh canh chả cá đường Trần Thị Tính

Quán đường Trần Thị Tính là một trong những quán bánh canh bình dân và giá rẻ đáng thử khi bạn đến Nha Trang. Quán phục vụ nhiều loại bánh canh như bánh bột gạo, bánh canh bột lọc, bánh canh bột mì. Nước dùng ngon và thanh, chả cá tươi ngon tạo nên những tô bánh canh hấp dẫn khó cưỡng.

Địa chỉ: 42 Nguyễn Thái Học, Tp. Nha Trang, Khánh Hòa Giờ mở cửa tham khảo: 6:30 – 21:00 Giá tham khảo: 15.000 – 20.000 VNĐ/tô

Quán bánh canh Hồng nổi tiếng với món chả cá nhà làm thơm ngon. Quán tự làm chả cá với đủ loại chả cá chiên, chả cá hấp. Tô bánh canh ở đây đầy ụ bao gồm chả cá, lòng cá, trứng cút, bánh canh, rau. Bánh canh ở đây có vị ngọt thanh của nước dùng, béo thơm của chả cá rất hấp dẫn.

4.4. Danh sách quán bánh canh chả cá cô Đông

Địa chỉ: Hẻm 102 Nguyễn Trãi, Tp. Nha Trang, Khánh Hòa Giờ mở cửa tham khảo: 7:00 – 21:00 Giá tham khảo: 15.000 – 20.000 VNĐ/tô

Mặc dù nằm trong hẻm, nhưng quán bánh canh cô Đông luôn đông đúc với khách. Bánh canh ở đây ngoài chả cá và lòng cá còn có xương và da heo. Vì vậy, khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt béo độc đáo và hấp dẫn. Đến đây, chỉ với 15.000 VNĐ, bạn đã có thể thưởng thức món bánh canh chả cá đặc sản Nha Trang chất lượng và ngon lành.

4.5. Danh sách quán bánh canh nổi tiếng Cô Cuội

Địa chỉ: 7 Bạch Đằng, Tp. Nha Trang, Khánh Hòa Giờ mở cửa tham khảo: 11:00 – 13:30 Giá tham khảo: 15.000 – 20.000 VNĐ/tô

Dù chỉ là quán ăn bình dân nhỏ nhưng bánh canh cô Cuội luôn thu hút du khách. Điều đặc biệt của bánh canh tại đây là hương vị chả cá tươi ngon, mềm thơm rất khác biệt. Quán luôn có chén nước mắm ăn bánh canh chả cá thơm lừng và đậm đà. Nếu có cơ hội đến Nha Trang, hãy nhớ thử món ăn nổi tiếng tại quán cô Cuội.

4.6. Quán bánh canh chả cá Cô Sen

Địa chỉ: 42 Võ Thị Sáu, Tp. Nha Trang, Khánh Hòa Giờ mở cửa tham khảo: 15:00 – 19:00 Giá dao động tham khảo: 15.000 – 20.000 VNĐ/tô

Khi nhắc đến quán bánh canh ngon, không thể không nhắc đến quán Cô Sen. Bên cạnh bánh canh, quán còn phục vụ món bún chả cá. Chả cá tại đây thơm ngon và vừa miệng. Với không gian rộng rãi và thoáng mát, đây là địa chỉ quen thuộc để thưởng thức bánh canh của nhiều người.

Nha Trang – một thành phố với những bãi biển đẹp, nhiều điểm tham quan hấp dẫn, và các đảo hoang sơ với cảnh quan tuyệt đẹp. Thành phố này cũng nổi tiếng với đa dạng các món đặc sản thơm ngon. Nếu bạn đang lên kế hoạch du lịch đến thành phố xinh đẹp này, hãy đặt phòng ở khách sạn hoặc resort Vinpearl tại Nha Trang với mức giá tốt. Vinpearl có hệ thống phòng nghỉ đa dạng, tiện nghi, với các phòng có view đẹp và nằm gần các điểm tham quan. Đó là nơi lưu trú tốt nhất dành cho bạn.

Với cách làm món bánh canh chả cá đơn giản, bạn có thể trổ tài thực hiện ngay tại nhà để chiêu đãi mọi người. Nếu có dịp đến Nha Trang, hãy nhớ ghé thưởng thức món đặc sản này tại những địa chỉ mà Vinpearl đã gợi ý trong bài viết để trải nghiệm hương vị thơm ngon đặc trưng của chả cá biển cả nhé!

TÌM HIỂU VỀ CÁC CHƯƠNG TRÌNH ƯU ĐÃI HẤP DẪN CỦA VINPEARL