Buzz
Bánh canh chả cá Phan Rang với hương vị đậm đà kết hợp với nước mắm nhĩ đặc trưng của vùng đất này chắc chắn sẽ khiến bạn say lòng. Vì vậy, món ăn này xứng đáng được bạn ghi vào cẩm nang du lịch khi đến Ninh Thuận.
Một cái nhìn tổng quan về bánh canh chả cá Phan Rang
Nguyên liệu nấu bánh canh chả cá Phan Rang
Món bánh canh chả cá Phan Rang được chế biến từ những thành phần quen thuộc như cá ngừ, cá thu, cá nục bông và các loại cá thịt trắng khác. Việc lựa chọn loại cá này có ảnh hưởng lớn đến chất lượng món ăn, vì vậy chúng cần phải tươi sống và không tanh. Bột bánh canh cũng cần được làm từ loại gạo đặc biệt, đảm bảo độ mềm và dễ tiêu. Để tăng thêm hương vị, không thể thiếu hành lá, hành phi, tiêu, chanh, ớt và các loại gia vị khác. Tất cả này tạo nên hương vị thơm ngon và bắt mắt của món bánh canh chả cá Phan Rang.
Sau khi đi qua cung đường biển 701 Cà Ná - Phan Rang, bạn đã có thể đến nơi sinh ra món ăn tuyệt vời này. Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức khi đến vùng đất Ninh Thuận nắng gió.
Bánh canh chả cá Phan Rang thu hút với lớp mỡ hành và chả giòn dai phủ trên bề mặt
Hương vị đặc trưng của món bánh canh chả cá Phan Rang
Để tạo nên hương vị đặc trưng của bánh canh chả cá Phan Rang, cần sự kết hợp hoàn hảo giữa nước lèo, chả cá và bột bánh.
Khi mang tô bánh canh chả cá Phan Rang ra, nước lèo hấp dẫn hòa quyện với mùi khói, bạn chỉ cần thổi nhẹ và thưởng thức từng giọt nước lèo thơm béo. Vị ngọt tự nhiên của xương cá sau khi được nạo thịt và vài con cá tươi đã tạo nên hương vị đặc trưng. Mỗi ngụm nước lèo làm bạn phải trầm trồ và cảm nhận hết vị ngọt thanh của biển.
Để có những miếng chả cá dai, ngọt, người bán bánh canh chả cá Phan Rang phải có kinh nghiệm lựa chọn. Thịt cá được nạo thịt và ướp cùng phụ gia rồi nhuyễn thành miếng. Quá trình này tốn thời gian và công sức, nhưng kết quả là những miếng chả cá dai ngon, thơm ngọt, đậm đà vị biển.
Một tô bánh canh chả cá Phan Rang chỉ với khoảng dưới 20.000 VNĐ
Bột gạo 100% được sử dụng để làm sợi bánh canh ở đây, thường được chế biến tại gia để đảm bảo không có sự pha trộn với bột năng, bột mì hoặc bột ngô. Do đó, sợi bánh canh ở địa điểm này nổi tiếng với sự mềm mại, mịn màng, và sợi bánh nhỏ dễ ăn, không bị dai và to như các loại khác.
Để thưởng thức món bánh canh chả cá Phan Rang đúng cách, bạn cần kèm theo một chén mắm nhĩ từ Ninh Thuận. Mắm nhĩ từ vùng đất này đã trở nên nổi tiếng khắp cả nước, tạo nên hương vị đặc biệt cho món bánh canh cá Phan Rang.
Bạn đã biết, ngoài rong biển Ninh Thuận, bánh canh chả cá Phan Rang cũng là một trong những món đặc sản đáng tự hào của người dân ở đây.
Bạn có thể thưởng thức bánh canh chả cá kèm với bánh mì.
Dưới đây là một số địa điểm bán bánh canh chả cá Phan Rang nổi tiếng.
Ngày nay, đã có nhiều quán bánh canh chả cá Phan Rang mọc lên, mỗi nơi mang đến hương vị đặc trưng riêng. Vì vậy, Mytour.vn sẽ giới thiệu những quán nổi tiếng và phù hợp với khẩu vị từng khu vực.
Quán bánh canh Mai Lý: 104 Nguyễn Thị Định, Tấn Tài, Phan Rang – Tháp Chàm, Ninh Thuận.
Quán bánh canh Nhường: 284 Ngô Gia Tự, Tấn Tài, Phan Rang – Tháp Chàm, Ninh Thuận.
Quán bánh canh Bé: 424 Ngô Gia Tự, Phan Rang – Tháp Chàm, Ninh Thuận.
Mặc dù bánh canh chả cá Phan Rang không phải là một món ăn sang trọng hay độc đáo, nhưng vẫn thu hút sự quan tâm của những người yêu thích ẩm thực từ khắp nơi. Nếu có cơ hội ghé qua Ninh Thuận, hãy thử một lần thưởng thức hương vị đậm đà của món ăn dân dã này nhé?
Ngọc Mỹ
Nguồn: Tổng hợp | Ảnh: Võ Văn Định
