Bánh canh Hội An - Hương vị đặc trưng của Phố cổ khiến lòng du khách xiết bao

Buzz

Nội dung bài viết

Bánh canh Hội An: Sự kỳ diệu của ẩm thực đặc sản Hội An sẽ được khám phá ngay dưới đây!

1. Bí mật của bánh canh Hội An là gì?

1.1 Bí mật hương vị đặc biệt của bánh canh ở Hội An

1.2 Phương pháp chế biến bánh canh Hội An hiểu rõ

1.3 Các loại bánh canh hấp dẫn ở Hội An

2. Top 7 quán bánh canh ngon ở Hội An không thể bỏ qua

2.1 Bánh canh Ruộng Hội An

2.2 Bánh canh Bà Quýt Hội An - Quán bánh canh Hội An gia truyền

2.3 Bánh canh Cô Luôn Hội An

2.4 Bánh canh chả cá Chùa Cầu Hội An

Nên ăn bánh canh Hội An ở đâu? - Bánh canh Cô Xuân

Bánh canh Bà Trang Hội An

Nhà hàng Món Huế Hội An

Xem thêm

Đọc tóm tắt

- Bánh canh Hội An là món ăn đặc sản nổi tiếng của thành phố cổ này, được biết đến với hương vị độc đáo từ các loại bánh và nước dùng ngọt từ xương heo.
- Những loại bánh canh phổ biến bao gồm bánh canh cua, ghẹ, cá, giò heo, và tôm thịt chả cá.
- Mỗi loại mang đến trải nghiệm ẩm thực riêng, kết hợp giữa sợi bánh mềm, dai với các loại hải sản tươi ngon và gia vị đặc trưng.
- Để thưởng thức bánh canh ngon nhất, du khách có thể ghé thăm các quán nổi tiếng như Bánh canh Ruộng, Bà Quýt, Cô Luôn, và Chùa Cầu.
- Mỗi quán bánh canh ở Hội An đều có cách chế biến riêng, giúp bạn tìm được nơi phù hợp và trải nghiệm ẩm thực độc đáo khi khám phá phố cổ.

Bánh canh Hội An: Sự kỳ diệu của ẩm thực đặc sản Hội An sẽ được khám phá ngay dưới đây!

Hội An không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp cổ kính mà còn là thiên đường ẩm thực đầy tinh tế. Bánh canh Hội An là một trong những món ngon không thể bỏ qua khi đến đây.

1. Bí mật của bánh canh Hội An là gì?

Bánh canh Hội An không chỉ đa dạng về loại bánh mà còn ghi điểm với hương vị đặc trưng, khiến du khách phải say mê.

1.1 Bí mật hương vị đặc biệt của bánh canh ở Hội An

Bánh canh là một món ăn quen thuộc với người dân miền Trung. Mỗi nơi lại có hương vị riêng cho món bánh canh này, tùy thuộc vào khẩu vị và phong cách ẩm thực địa phương.

Bánh canh Hội An - Hương vị đặc trưng không thể quên

Bánh canh Hội An luôn gợi nhớ với hương vị đặc trưng, một lần thưởng thức sẽ không bao giờ quên (Nguồn: Sưu tầm)

Khi du lịch đến Hội An, bạn sẽ được trải nghiệm hương vị bánh canh đặc trưng của phố cổ. Vị ngọt của nước xương, vị béo của bánh canh, cùng hương vị đặc trưng từ các loại nhân tạo nên một tô bánh canh hấp dẫn, đậm đà.

1.2 Phương pháp chế biến bánh canh Hội An hiểu rõ

Bánh canh Hội An được chế biến một cách tỉ mỉ và công phu, từ việc lựa chọn nguyên liệu cho đến việc nấu nước dùng và trình bày món ăn. Trong đó, việc làm sợi bánh canh được coi là phần khó khăn nhất.

Bánh canh Hội An - Sự tinh tế trong từng công đoạn

Sợi bánh canh (Nguồn: Sưu tầm)

Sợi bánh canh được làm từ bột gạo, nhưng cần phải sử dụng gạo mới thu hoạch để đảm bảo sự mềm mại, dẻo dai và hương vị đặc trưng. Để tạo ra những sợi bánh canh dẻo và thơm ngon, bạn cần nhào bột một cách kỹ lưỡng, sau đó cán thành miếng mỏng và dùng dao cắt thành những sợi nhỏ. Cuối cùng, bạn sẽ luộc sợi bánh canh cho đến khi chín, sau đó nhanh chóng ngâm vào nước lạnh để giữ độ dai và dẻo.

Bánh canh Hội An không chỉ thu hút bởi sợi bánh mà còn bởi hương vị đặc trưng của nước dùng. Nước dùng bánh canh thường được nấu từ xương heo, và tuỳ thuộc vào loại bánh canh mà cách chế biến có thể thay đổi một chút.

1.3 Các loại bánh canh hấp dẫn ở Hội An

Bánh canh cua/ghẹ Hội An

Bánh canh Hội An - Hương vị độc đáo từ quê hương cổ kính

Bánh canh ghẹ Hội An (Nguồn: Sưu tầm)

Bánh canh cua/ghẹ có hương vị thơm ngọt đặc trưng từ thịt cua/ghẹ. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận rõ vị ngọt từ nước xương hầm hòa quện với vị ngọt từ thịt cua, cùng với chả cá, trứng cút, thịt heo... tạo thành một hòa quyện hài hoà, ngon tuyệt vời.

Bánh canh cá Hội An

Bánh canh Hội An - Hương vị đặc trưng từ thành phố cổ

Bánh canh cá lóc Hội An (Nguồn: Sưu tầm)

Món bánh canh này khá đặc biệt và thường được nhiều thực khách lựa chọn, đặc biệt vào mùa mưa. Món ăn này được chế biến một cách cầu kỳ: sau khi cá được xử lý kỹ lưỡng để giảm độ tanh, nó sẽ được hấp chín, sau đó được rút thịt và xào với hành tỏi, đậu phộng để tạo ra hương thơm đặc trưng và vị đậm đà hơn. Một tô bánh canh cá sẽ bao gồm sợi bánh canh, nước dùng và phần cá đã xào.

Bánh canh giò heo Hội An

Bánh canh Hội An - Một hương vị đặc trưng của phố cổ

Bánh canh giò heo Hội An (Nguồn: Sưu tầm)

Bát bánh canh giò heo có thành phần gồm sợi bánh canh mềm mịn từ bột gạo, miếng giò heo núc ních chắc thịt và nước dùng được ninh tự nhiên từ xương ống. Thưởng thức một bát bánh canh giò heo đủ để bạn cảm thấy no cả ngày.

Bánh canh tôm thịt chả cá

Bánh canh tôm thịt chả cá (Nguồn: Sưu tầm)

Bánh canh tôm thịt chả cá cũng như các loại bánh canh Hội An khác. Nhưng khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà của hải sản từ chả cá miền biển kết hợp với thịt tôm tuyệt vời. Tất cả tạo nên một tô bánh canh đặc trưng, ngon miệng.

2. Top 7 quán bánh canh ngon ở Hội An không thể bỏ qua

Mặc dù bánh canh là một món ăn nổi tiếng của Hội An, nhưng không phải ai cũng biết địa chỉ của những quán bánh canh ngon và đúng chuẩn vị. Dưới đây là top 7 quán bánh canh Hội An được đánh giá cao không chỉ bởi người dân địa phương mà còn bởi du khách từ khắp nơi.

2.1 Bánh canh Ruộng Hội An

Địa chỉ: 395 Cửa Đại, Cẩm Châu, Hội An, Quảng Nam
Giờ phục vụ: Trưa - 20:00
Giá tham khảo: 15.000 - 35.000 VNĐ/suất

Bánh canh Ruộng Hội An (Nguồn: Sưu tầm)

Quán bánh canh Ruộng Hội An để lại ấn tượng sâu sắc cho nhiều du khách không chỉ bởi cái tên độc đáo mà còn bởi hương vị bánh canh đậm đà tại đây. Dù nằm trong một con hẻm nhỏ ở Hội An, nhưng quán luôn đông khách. Hương vị của bánh canh tại đây, mặc dù mang đậm chất truyền thống của ẩm thực Hội An, nhưng lại có điểm đặc biệt riêng. Nếu bạn đã từng thưởng thức một lần, chắc chắn sẽ khó quên được hương vị đặc trưng và thơm ngon của quán.

2.2 Bánh canh Bà Quýt Hội An - Quán bánh canh Hội An gia truyền

Địa chỉ: 51 Thanh Hóa, Tân An, Hội An, Quảng Nam
Giờ phục vụ: 10:00 - 20:00
Giá tham khảo: 20.000 - 30.000 VNĐ/suất

Một góc nhỏ của quán bánh canh Bà Quýt (Nguồn: Sưu tầm)

Nếu đã là fan của bánh canh Hội An, bạn không thể không biết đến quán bánh canh Bà Quýt. Dù nằm trong con hẻm nhỏ nhưng mỗi ngày, quán Bà Quýt luôn đông đúc khách ra vào. Bánh canh tại đây ấn tượng với hương vị nước dùng đậm đà, béo ngậy được ninh từ xương và thịt heo cẩn thận. Khi thưởng thức, bạn chỉ cần chấm ít nước mắm tinh khiết, thêm chút ớt và ăn kèm với bánh mì hoặc quẩy là đã thấy ngon miệng rồi.

2.3 Bánh canh Cô Luôn Hội An

Địa chỉ: 276 Lý Thường Kiệt, phường Minh An, Hội An, Quảng Nam
Giờ phục vụ: 14:30 - 19:30
Giá tham khảo: 15.000 – 35.000 VNĐ/suất

Bánh canh Hội An Cô Luôn mặc dù chỉ là một hàng bánh canh nhỏ trên vỉa hè nhưng lại rất được lòng người dân địa phương. Khách tới đây dù đông vẫn vui vẻ chờ để thưởng thức tô bánh canh thơm ngon của cô.

Sức hấp dẫn của bánh canh Cô Luôn đến từ chiếc tủ kính “thần thánh” trưng bày đầy đủ nguyên liệu như giò, chả cá, rau thơm… Nước dùng ở đây ngọt tự nhiên, hơi đặc đặc, kết hợp cùng sợi bánh canh mềm mại, dẻo thơm, chả cá chiên giòn và giò thơm béo ngậy đủ làm cho thực khách nếm một lần là thích mãi không quên.

2.4 Bánh canh chả cá Chùa Cầu Hội An

Địa chỉ: Chùa Cầu, phường Minh An, Hội An, Quảng Nam
Giờ phục vụ: 09:00 - 15:00
Giá tham khảo: 15.000 - 30.000 VNĐ/suất

Bánh canh chả cá chùa Cầu (Nguồn: Sưu tầm)

Tên quán bánh canh chả cá Chùa Cầu được lấy từ vị trí của nó, ngay bên cạnh Chùa Cầu. Dù đã trải qua hơn 15 năm, nhưng hương vị bánh canh vẫn ngon hơn rất nhiều so với trước đây.

Bánh canh của quán thường được làm thủ công từ việc nhào bột, chế biến chả cá đến nấu nước dùng. Một tô bánh canh chả cá đầy đặn gồm thịt mềm, thơm, chả cá chiên giòn cùng nước dùng ngọt từ xương đậm đà. Ăn sáng ở Hội An chỉ cần một tô bánh canh chả cá này là đã đủ no tới trưa.

Nên ăn bánh canh Hội An ở đâu? - Bánh canh Cô Xuân

Địa chỉ: Ngay đối diện số 6 đường Ngô Sĩ Liên, phường Tân An, Hội An, Quảng Nam
Thời gian phục vụ: Từ 14:30 đến 20:00
Giá cả: 20.000 - 30.000 VNĐ/miếng

Đây chắc chắn là một trong những quán bánh canh Hội An nổi tiếng mà nhiều bạn sinh viên biết đến. Bởi vì tô bánh canh ở đây không chỉ ngon mà còn có giá cả phải chăng. Nước dùng được cô chủ chu đáo nêm nếm đúng vị, có hương vị ngọt ngào từ thịt và xương heo. Chả cá chiên được cắt miếng đều, thêm chút hành lá và ngò rí là có ngay một tô bánh canh nóng hổi chắc chắn làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.

Bánh canh Bà Trang Hội An

Địa chỉ: Tổ 2 Tân Thịnh, Cẩm An, Hội An, Quảng Nam
Thời gian phục vụ: Từ 9:00 đến 19:00
Giá cả: 20.000 - 40.000 VNĐ/miếng

Bánh canh của bà Trang ở Hội An (Nguồn: Tìm kiếm)

Bánh canh Hội An Bà Trang là một địa điểm ẩm thực không còn xa lạ với người dân sinh sống ở bờ biển Cửa Đại, Quảng Nam. Đây cũng là nơi mà nhiều du khách thường lui tới trước khi khám phá đảo Cù Lao Chàm.

Bánh canh Bà Trang được chế biến với sự tỉ mỉ, từ việc lựa chọn nguyên liệu cho đến việc nấu nước dùng và trang trí món ăn. Thực đơn cũng rất đa dạng, cho phép bạn thoải mái lựa chọn vị bạn ưa thích như: bánh canh cá, bánh canh chả, bánh canh hải sản, bánh canh thập cẩm…

Nhà hàng Món Huế Hội An

Địa chỉ: Kiệt 128 Nguyễn Trường Tộ, P. Cẩm Phô, Hội An, Quảng Nam
Giờ phục vụ: 6:30 - 23:30
Giá cả: 15.000 - 35.000 VNĐ/miếng

Bánh canh Hội An tại nhà hàng Món Huế (Nguồn: Tìm kiếm)

Đây là một trong số ít những nhà hàng ở Hội An có món bánh canh Hội An nổi tiếng được chế biến theo phong cách Huế. Nước dùng đậm đà, bánh canh mềm mịn, khi ăn cảm giác như tan trong miệng. Chả tôm thơm ngon kết hợp với trứng cút béo ngậy cũng tạo nên sự đặc biệt cho món bánh canh.

Ngoài bánh canh, nhà hàng còn phục vụ nhiều món đặc sản nổi tiếng của Huế như: cơm hến, bún hến, nem Huế, bánh bột lọc… cũng rất đáng thử.

***Chú ý: Thời gian mở cửa và giá cả có thể thay đổi theo từng thời điểm. Đề nghị quý khách hàng liên hệ trực tiếp với quản lý để cập nhật thông tin mới nhất.

Khi chọn địa điểm để ăn uống, việc tìm nơi nghỉ ngơi phù hợp cũng rất quan trọng. Du khách đến Hội An nên thử trải nghiệm nghỉ dưỡng tại Vinpearl Resort & Golf Nam Hội An để có những trải nghiệm tuyệt vời nhất.

Vinpearl Resort & Golf Nam Hội An là sự kết hợp hoàn hảo giữa thiết kế hiện đại và vẻ đẹp tự nhiên của biển Bình Minh. Kỳ nghỉ tại đây hứa hẹn mang lại sự thoải mái và thư giãn tối đa cho du khách.

Hãy tận hưởng kỳ nghỉ mơ mộng tại Vinpearl Resort & Golf Nam Hội An.

Dưới đây là danh sách 7 quán bánh canh Hội An ngon và nổi tiếng, được rất nhiều thực khách yêu thích. Mỗi quán mang đặc điểm chế biến riêng biệt, hy vọng những đánh giá chi tiết này sẽ giúp bạn lựa chọn địa điểm phù hợp và trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời trong hành trình khám phá phố Cổ của mình.

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Bánh canh Hội An có gì đặc biệt so với các vùng khác?

Bánh canh Hội An nổi bật với hương vị nước dùng đậm đà từ xương heo, cùng sợi bánh canh mềm dẻo làm từ bột gạo mới thu hoạch. Mỗi tô bánh canh tại Hội An mang đến sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu tươi ngon như thịt cua, cá, tôm, và giò heo, tạo nên một món ăn khó quên.

Cách chế biến bánh canh Hội An có gì khác biệt so với các loại bánh canh khác?

Bánh canh Hội An đặc biệt ở cách chế biến tỉ mỉ, từ việc làm sợi bánh canh dẻo dai đến việc nấu nước dùng từ xương heo hầm lâu. Sợi bánh canh được làm từ gạo mới, cần phải nhào kỹ và cắt thành sợi nhỏ, giúp tạo ra một món ăn vừa mềm mại vừa đậm đà.

Bánh canh ghẹ Hội An có gì nổi bật và tại sao du khách nên thử?

Bánh canh ghẹ Hội An nổi bật nhờ hương vị ngọt tự nhiên từ thịt ghẹ kết hợp với nước dùng ngọt từ xương heo, cùng các nguyên liệu như chả cá và trứng cút. Món này mang đến sự hòa quyện hoàn hảo của các hương vị biển và đất liền, làm say đắm lòng người.

Những quán bánh canh Hội An nào nổi tiếng và được đánh giá cao?

Một số quán bánh canh nổi tiếng ở Hội An bao gồm Bánh Canh Ruộng, Bánh Canh Bà Quýt, Bánh Canh Cô Luôn, và Bánh Canh Chùa Cầu. Những quán này nổi bật nhờ hương vị đặc trưng, chất lượng nước dùng ngon, cùng sợi bánh canh dẻo dai, luôn thu hút đông đảo du khách và người dân địa phương.

Tại sao Bánh canh Cô Luôn Hội An lại được yêu thích bởi người dân địa phương?

Bánh canh Cô Luôn được yêu thích nhờ vào hương vị tự nhiên, nước dùng ngọt đậm đà, kết hợp với sợi bánh canh mềm và các nguyên liệu như giò, chả cá. Quán nổi tiếng với phong cách phục vụ tận tình, không gian thoải mái, dù đơn giản nhưng mang lại sự thỏa mãn cho thực khách.

Bánh canh Hội An có phù hợp với khẩu vị của người ăn chay không?

Có, bánh canh Hội An có thể dễ dàng chế biến theo kiểu chay, sử dụng nước dùng từ rau củ hoặc các loại nấm thay thế xương heo, kết hợp với các loại rau tươi và sợi bánh canh đặc trưng. Món này vẫn giữ được hương vị đậm đà và hấp dẫn.

Các loại bánh canh Hội An phổ biến và nên thử khi đến đây là gì?

Khi đến Hội An, bạn nên thử các loại bánh canh như bánh canh ghẹ, bánh canh cá, bánh canh giò heo, và bánh canh tôm thịt chả cá. Mỗi loại mang đến hương vị đặc trưng riêng, từ ngọt thanh của hải sản đến đậm đà từ xương heo và gia vị.

Có thể thưởng thức bánh canh Hội An vào thời gian nào trong ngày?

Bánh canh Hội An có thể thưởng thức vào bất kỳ thời gian trong ngày, từ bữa sáng cho đến bữa tối. Nhiều quán mở cửa từ sáng sớm và phục vụ đến tối, giúp bạn dễ dàng thưởng thức món ăn này trong suốt hành trình khám phá Hội An.