Bánh canh Hội An - Món đặc sản phố cổ đem lại niềm đam mê cho hàng vạn người

Bánh canh Hội An - Một món đặc sản với hình ảnh phố cổ độc đáo

Ngoài các món ăn đặc sắc làm nên danh tiếng ẩm thực của Hội An, không thể không nhắc đến bánh canh phố cổ. Đây là một trong những món nước hấp dẫn mà bạn nhất định phải thử khi đến Hội An.

Dù bạn có đi qua bất kỳ tỉnh thành nào ở miền Trung, bạn cũng có thể thưởng thức bánh canh, nhưng mỗi vùng miền lại có hương vị riêng. Bánh canh Hội An được chế biến rất tinh tế, từ việc chọn nguyên liệu đến cách nấu nước dùng và trình bày. Hương vị của nó vô cùng đặc biệt và thanh mát khiến bạn không thể quên được. Nhờ vào nguyên liệu tươi ngon, bạn sẽ có một tô bánh canh thơm ngon và đậm đà.

Bánh canh Hội An là một món ăn hấp dẫn từ hương vị đến màu sắc

Bánh canh Hội An mang một hương vị đặc biệt và đậm đà, khiến mọi người khó quên

Hướng dẫn 3 cách chế biến món đặc sản bánh canh Hội An

2.1 Hướng dẫn cách làm sợi bánh canh

Sợi bánh canh được làm từ bột gạo, bột gạo phải được xay từ những hạt gạo mới thu hoạch. Rửa bột nhiều lần và ngâm trong nước khoảng 1 giờ, sau đó xay nhuyễn và không dính tay.

Sau đó, bột được đưa vào túi vải, treo lên cao để ráo nước và nhào để tạo kết cấu cho bột. Sau đó, bột được đặt lên bàn, cán mỏng bằng thanh tre và cắt thành những sợi mỏng, nhỏ vừa ăn bằng dao.

Cuối cùng là công đoạn luộc bánh canh. Khi bánh chín, vớt ra ngay vào nước lạnh trong khoảng 5 phút. Sau khi nguội, vớt ra để ráo, bạn sẽ có những sợi bánh canh mềm, dẻo.

2.2 Cách làm bánh canh chân giò Hội An

Bánh canh chân giò hấp dẫn với hương vị thơm ngon và giò chọn lựa cẩn thận, nin mềm. Trong quá trình nấu, vớt bọt thường xuyên để có nước dùng trong trẻo và đậm đà.

Khi ăn, bạn cho bánh canh vào tô, múc giò lên trên và rót nước dùng vừa đủ để thưởng thức.

Bánh canh giò hấp dẫn với các miếng giò mềm và nước dùng đậm đà

Một tô bánh canh cua đầy đặn với đủ loại topping

Gợi ý một số địa điểm để thưởng thức bánh canh Hội An

Hội An có nhiều quán bánh canh nổi tiếng, nhưng quán bánh canh bà Quýt là điểm đến được nhiều người ưa thích. Dù nằm trong hẻm nhỏ nhưng quán luôn đông đúc và được lòng khách.

Bánh canh của bà Quýt

Địa chỉ: 2B Phan Châu Trinh, Phường Minh An, Thành phố Hội An, Tỉnh Quảng Nam

Giờ mở cửa: từ 14:00 đến 19:00

Giá: từ 20.000 đến 30.000 VNĐ mỗi tô.

Bánh canh của bà Quýt là điểm đến không thể bỏ qua nếu bạn muốn thưởng thức bánh canh

Bánh canh cua hấp dẫn với màu sắc bắt mắt và chứa đầy thịt cua