Bánh canh Nam Phổ - Sự kết hợp tuyệt vời của hương vị đặc trưng, Huế mộng mơ

Buzz

Nội dung bài viết

Bánh canh Nam Phổ là món ăn đường phố truyền thống không còn xa lạ với những người yêu thích ẩm thực xứ Huế. Với hương vị đậm đà, lạ miệng và cách làm đơn giản, đây là một trong những món không thể bỏ qua khi đến Huế!

1. Xuất xứ của bánh canh Nam Phổ

2. Bí quyết tạo nên hương vị đặc biệt của bánh canh Nam Phổ

3. Gợi ý 5 quán bánh canh Nam Phổ ngon ở Huế

3.1. Quán bánh canh Nam Phổ O Thu - hương vị đích thực của đất cố đô

3.2. Quán bánh canh Nam Phổ Thúy - nổi tiếng tại Huế

3.3. Quán bánh canh Nam Phổ tại chợ Đông Ba

3.4. Quán bánh canh Nam Phổ O Hằng - điểm đến ẩm thực tại trung tâm thành phố Huế

3.5. Quán bánh canh Nam Phổ Hồ Đắc Di trên dòng sông An Cựu

Xem thêm

Đọc tóm tắt

- Bánh canh Nam Phổ là món ăn đường phố truyền thống rất được yêu thích ở Huế nhờ hương vị đậm đà và đơn giản trong cách làm.
- Nguồn gốc của món ăn này từ làng Nam Phổ, Phú Vang, Huế, đã làm say lòng biết bao người qua nhiều thế hệ.
- Chế biến bánh canh cần sự tỉ mỉ và kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu đơn giản như bột gạo, tôm, cua để tạo nên hương vị đặc trưng.
- Đến Huế, du khách không thể bỏ qua món bánh canh này!.

Bánh canh Nam Phổ là món ăn đường phố truyền thống không còn xa lạ với những người yêu thích ẩm thực xứ Huế. Với hương vị đậm đà, lạ miệng và cách làm đơn giản, đây là một trong những món không thể bỏ qua khi đến Huế!

Bánh canh Nam Phổ - món ăn truyền thống nổi tiếng tại Huế (Ảnh: sưu tầm)

Là một món ăn truyền thống nổi tiếng, bánh canh Nam Phổ luôn nhận được sự yêu thích của du khách khi đến thăm Huế. Với hương vị bình dị và giá cả phải chăng, bạn có thể thưởng thức món này tại nhiều quán ăn khác nhau khi đến thăm cố đô.

1. Xuất xứ của bánh canh Nam Phổ

Khi nhắc đến đặc sản Huế, không ai có thể quên được món bánh canh Nam Phổ - một món ăn truyền thống gắn liền với tên của vùng đất nổi tiếng này. Món ăn này có nguồn gốc từ làng Nam Phổ ở huyện Phú Vang, tỉnh Thừa Thiên - Huế, đã được truyền bá từ đời này qua đời khác với hương vị đặc trưng, khiến mọi người đều nhớ mãi.

bánh canh Nam Phổ

Bánh canh được liên kết chặt chẽ với vùng đất Nam Phổ, Huế (Ảnh: sưu tầm)

Từ một món ăn truyền thống của làng quê nhỏ, bánh canh Nam Phổ giờ đây đã trở thành phổ biến khắp nơi trong xứ Huế. Mặc dù đơn giản nhưng lại mang đến hương vị tinh tế, khiến những người con xa quê vẫn luôn nhớ về, và du khách đến đây cũng không thể không thử một lần.

2. Bí quyết tạo nên hương vị đặc biệt của bánh canh Nam Phổ

Để làm bánh canh Nam Phổ, không cần phải chuẩn bị nguyên liệu quá phức tạp. Chủ yếu, bạn sẽ cần sợi bánh canh, tôm, cua, và một số gia vị, rau cần thiết. Nhưng quan trọng nhất là quá trình chế biến phải được thực hiện cẩn thận và tỉ mỉ.

Bạn cần phải kết hợp bột gạo và bột lọc với tỉ lệ 3:1 để tạo thành sợi bánh canh. Việc chế biến bột gạo đòi hỏi sự tỉ mỉ nhất có thể để tạo ra sợi bánh canh mềm và dai. Bột gạo cần phải được khuấy đều cho tan, sau đó hấp cách thủy để tạo độ sánh, thêm bột sắn vào để tạo hỗn hợp, sau đó cho vào túi ni lông để tạo thành sợi bánh. Sau khi đun sôi nước, bạn cho sợi bánh vào và chờ chúng chuyển sang màu trắng, sau đó vớt ra và rửa lại bằng nước sạch.

Khi sợi bánh đã hoàn thành, bạn cần chuẩn bị nước dùng từ nước ninh xương, nước tôm và nước cua để tạo ra hương vị tự nhiên ngọt ngào. Nhân bánh được làm từ thịt ba chỉ và tôm, tạo nên màu sắc đỏ rực mắt.

Món bánh canh Nam Phổ được chế biến một cách tỉ mỉ (Ảnh: sưu tầm)

Tinh hoa của món bánh canh Nam Phổ chính là nước dùng từ tôm, cua tạo ra hương vị tự nhiên nhất. Ngoài ra, nhân bánh được làm từ thịt ba chỉ và tôm tươi. Khi đến Huế, bạn sẽ bị cuốn hút ngay bởi tô bánh canh trắng mịn với những miếng thịt, tôm tươi ngon, cùng với chút hành lá và nước mắm ớt. Sợi bánh dai và ngon kết hợp với nước dùng thơm và hương vị ngọt ngào của tôm, cua, thịt làm say lòng thực khách ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.

3. Gợi ý 5 quán bánh canh Nam Phổ ngon ở Huế

Bánh canh Nam Phổ được bày bán tại nhiều quán ở Huế. Nếu bạn đến thăm Huế, hãy thử món ăn này tại những địa chỉ sau đây được đánh giá là ngon nhất:

3.1. Quán bánh canh Nam Phổ O Thu - hương vị đích thực của đất cố đô

Địa chỉ:

số 374 Chi Lăng, Thành phố Huế
Thời gian mở cửa: 15:00 - 18:00
Giá cả: 10.000 - 22.000 VNĐ/suất

Quán bánh canh O Thu chỉ mở cửa 3 giờ mỗi buổi chiều nhưng luôn thu hút đông đảo du khách. Bánh canh ở đây có hương vị thơm ngon, đậm đà, phù hợp với khẩu vị của mọi người. Tô bánh đầy đặn, màu sắc bắt mắt và giá cả rất phải chăng. Nếu bạn không đến sớm, có thể sẽ không còn bánh canh O Thu nữa đấy.

Quán bánh canh Nam Phổ ngon ở Huế mà bạn không thể bỏ qua là O Thu (Ảnh: sưu tầm)

3.2. Quán bánh canh Nam Phổ Thúy - nổi tiếng tại Huế

Địa chỉ: số 16 Phạm Hồng Thái, Thành phố Huế
Thời gian mở cửa: 12:00 - 19:00
Giá cả: 5.000 - 10.000 VNĐ/suất

Chỉ với 5.000 - 10.000 VNĐ, bạn đã có thể thưởng thức một tô bánh canh ngon tại quán Thúy. Đồ ăn ở đây không chỉ ngon mà còn rất bình dân, và chủ quán lại dễ thương và nhiệt tình, luôn chào đón khách một cách nồng nhiệt. Do đó, quán luôn đông khách. Mỗi người đến đều không ngừng khen ngon và có người còn có thể ăn đến 2 - 3 tô bánh canh một lúc.

Bánh canh Nam Phổ Thúy - một điểm đến nổi tiếng trong thế giới ẩm thực Huế (Ảnh: sưu tầm)

3.3. Quán bánh canh Nam Phổ tại chợ Đông Ba

Địa chỉ: đường Trần Hưng Đạo, Thành phố Huế
Thời gian mở cửa: 08:00 - 17:00
Giá cả: 5.000 - 10.000 VNĐ/suất

Chợ Đông Ba là nơi lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực Huế. Không chỉ có bánh bột lọc, bún bò,... mà bạn còn có cơ hội thưởng thức bánh canh thơm ngon tại đây. Với chỉ 5.000 - 10.000 VNĐ, bạn đã có thể thưởng thức một suất bánh canh ngon lành để tận hưởng không khí của chợ Đông Ba.

Bánh canh tại chợ Đông Ba luôn đậm đà vị ngon (Ảnh: VnExpress)

3.4. Quán bánh canh Nam Phổ O Hằng - điểm đến ẩm thực tại trung tâm thành phố Huế

Địa chỉ: số 16 Hà Huy Tập, Phường Xuân Phú, Thành phố Huế
Giờ mở cửa: 13:00 - 21:00
Giá cả: 10.000 - 30.000 VNĐ/suất

Quán O Hằng là địa điểm không thể bỏ qua cho những ai yêu thích bánh canh Nam Phổ ở Huế. Sợi bánh canh dai dai kết hợp với nước dùng đậm đà, chả cua thơm ngon làm say đắm lòng người. Ai ghé qua đều phải no lòng trước vị ngon tuyệt vời của quán. Ngoài ra, quán còn phục vụ trà sữa thái và nước nha đam để bạn tráng miệng sau khi thưởng thức bánh canh.

Quán bánh canh Nam Phổ O Hằng - hương vị khó quên (Ảnh: sưu tầm)

3.5. Quán bánh canh Nam Phổ Hồ Đắc Di trên dòng sông An Cựu

Địa chỉ: Hồ Đắc Di, Phường An Cựu, Thành phố Huế
Giờ mở cửa: 14:00 - 18:00
Giá cả: 5.000 - 15.000 VNĐ/suất

Nằm sát bên bờ sông An Cựu, quán hàng rong này luôn thu hút đông đảo khách hàng, đặc biệt là sinh viên. Bánh canh ở đây không chỉ rẻ mà còn thơm ngon, chất lượng. Đến quán bánh canh Hồ Đắc Di, bạn sẽ được thưởng thức một tô bánh canh ngon 'nhức nách' và nghe các cô bán hàng kể chuyện vô cùng thân thiện.

Các gánh hàng rong bán bánh canh Nam Phổ tại Hồ Đắc Di (Ảnh: sưu tầm)

Ngoài những địa chỉ trên, bạn cũng có thể thưởng thức các món đặc sản khác tại hệ thống nhà hàng Melia Vinpearl Huế. Hai nhà hàng nổi tiếng tại khách sạn Melia Vinpearl Huế đều mang đến không gian sang trọng, hiện đại và đặc biệt không thiếu các món ăn nổi tiếng của Huế, đặc biệt là bánh canh Nam Phổ.

Tại đây, bạn sẽ thưởng thức các món ăn ngon trong không gian ấm áp và ngắm nhìn toàn cảnh xứ Huế đẹp mơ mộng. Đặc biệt, hệ thống phòng ốc cao cấp 5 sao đầy đủ tiện nghi của Melia Vinpearl Huế sẽ mang đến cho bạn một kỳ nghỉ thư giãn hoàn hảo.

Thưởng thức các món đặc sản Huế tại các nhà hàng trong hệ thống của Melia Vinpearl Huế

Bánh canh Nam Phổ thực sự là một món ăn khiến người ta khó quên, không chỉ với người dân Huế mà còn với du khách khi đến thăm. Món bánh canh này có thể dễ dàng tìm thấy ở bất kỳ đâu tại cố đô. Bạn có thể đến Huế để thưởng thức món ăn này hoặc thậm chí tự làm ở nhà để thưởng thức cùng gia đình nhé!

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Bánh canh Nam Phổ có nguồn gốc từ đâu và lịch sử phát triển như thế nào?

Bánh canh Nam Phổ có nguồn gốc từ làng Nam Phổ, huyện Phú Vang, tỉnh Thừa Thiên - Huế. Món ăn này đã tồn tại và phát triển qua nhiều thế hệ, mang đậm hương vị truyền thống của xứ Huế.

Bánh canh Nam Phổ được chế biến như thế nào để có hương vị đặc trưng?

Bánh canh Nam Phổ được làm từ bột gạo và bột lọc với tỉ lệ 3:1, kết hợp với tôm, cua, thịt ba chỉ và nước dùng tự nhiên từ xương. Sự tỉ mỉ trong chế biến tạo ra hương vị ngọt ngào, hấp dẫn.

Bánh canh Nam Phổ có những đặc điểm gì khiến nó trở thành món ăn nổi tiếng tại Huế?

Bánh canh Nam Phổ nổi bật nhờ vào sợi bánh dai ngon, nước dùng từ tôm cua ngọt tự nhiên, và sự kết hợp giữa thịt ba chỉ và tôm tươi. Món ăn này mang đậm hương vị truyền thống và dễ dàng làm say lòng thực khách.

Có những quán bánh canh Nam Phổ nổi tiếng nào tại Huế mà du khách không thể bỏ qua?

Một số quán bánh canh Nam Phổ nổi tiếng ở Huế gồm O Thu, Thúy, Chợ Đông Ba, O Hằng và Hồ Đắc Di. Những quán này đều mang đến hương vị đặc trưng, giá cả phải chăng và thu hút nhiều du khách.

Tại sao bánh canh Nam Phổ lại trở thành món ăn không thể thiếu khi đến Huế?

Bánh canh Nam Phổ không chỉ ngon mà còn mang trong mình giá trị văn hóa của xứ Huế. Món ăn này đơn giản, dễ làm nhưng hương vị lại rất đặc biệt, khiến nó trở thành một món ăn không thể thiếu đối với du khách khi đến Huế.

Bánh canh Nam Phổ có thể thưởng thức ở đâu ngoài các quán tại Huế?

Ngoài các quán ăn truyền thống tại Huế, bạn cũng có thể thưởng thức bánh canh Nam Phổ tại các nhà hàng sang trọng như Melia Vinpearl Huế, nơi mang đến không gian hiện đại cùng các món đặc sản Huế.