Buzz
Thường được biết đến như một “đặc sản không thể bỏ qua” của Đà Nẵng, bạn đã thưởng thức hết vị ngon của bánh canh ruộng chưa? Nếu chưa, hãy đọc ngay bài viết này! Chúng tôi sẽ giới thiệu đôi điều về món bánh canh hấp dẫn này ngay dưới đây!
1. Mở đầu về món ăn
Là một biểu tượng ẩm thực được săn đón tại Đà Nẵng, bánh canh ruộng không chỉ ngon miệng mà còn chứa đựng câu chuyện tinh tế. Xuất phát từ vùng đất Huế thơ mộng, món bánh canh này gắn liền với hình ảnh đồng ruộng tươi mát, nơi nảy sinh và phát triển.
Tương tự như bánh canh truyền thống miền Trung, bánh canh ruộng đặc trưng với bột gạo dai dẻo và hương vị tinh tế. Nguyên liệu đa dạng từ thịt, cá, tôm, mực, chả,... Nước dùng ngọt thanh từ xương bò và heo tạo nên hương vị đặc biệt.
2. Điểm đặc sắc của món ăn
Những tô bánh canh ruộng giá rẻ vẫn thu hút thực khách với màu sắc phong phú, từ nước trong suốt đến sốt vang đỏ vàng bắt mắt.
Với thành phần chính từ bột gạo, bánh canh ruộng không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, thấm đẫm hương vị từ thịt và hải sản, đặc biệt là cá nục.
Dân chài và lao động nghèo trước đây thường thưởng thức bánh canh ruộng, một món ăn đơn giản, bình dị nhưng giàu dinh dưỡng và gần gũi với ẩm thực Việt Nam.
3. Bước chế biến
• Nguyên liệu:
0.5kg bánh canh khô
1 lít nước dùng
Chả cá và xương heo
2 con cá nục bông
20 quả trứng cút
Hành ngâm chua, hành lá, tiêu, ớt bột
• Quy trình
Bước 1: Chuẩn bị cá nục và chiên chín, sau đó tách xương và thịt ra
Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác: Hành phi thơm, trứng cút luộc bóc vỏ, chả cá cắt thành miếng vừa ăn,…
Bước 3: Nấu nước dùng bằng cách sôi nước, thêm xương và gia vị, hành tím, củ cải trắng,… ninh tối thiểu 30 phút cho nước dùng ngon ngọt
Bước 4: Đun bánh canh gạo trong nước dùng, vớt ra tô sau 2 phút, thêm topping, rót thêm nước và thưởng thức.
4. Nơi bán
Quán Bánh Canh Cá Cô Cúc
Liên hệ
Địa chỉ: Đường Bùi Dương Lịch, Đà Nẵng
Quán Bánh Canh Cá Cô Cúc là điểm đến của những thực khách sành ăn. Bánh canh ở đây không chỉ ngon miệng mà còn đặc sắc với những loại topping phong phú, nước dùng thơm ngon và hòa quyện tạo nên hương vị tuyệt vời.
Không chỉ thế, không gian quán sạch sẽ, đội ngũ nhân viên thân thiện và giá cả hợp lý cũng là những điểm mạnh, thu hút đông đảo thực khách.
Quán Bánh Canh Ruộng 20 Hà Thị Thân
Liên hệ
Địa chỉ: 20 Hà Thị Thân, Đà Nẵng
Quán Bánh Canh Ruộng 20 Hà Thị Thân tọa lạc tại con phố Hà Thị Thân, Đà Nẵng, là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích bánh canh. Nước dùng đậm đà, bánh canh ngon miệng với các nguyên liệu tươi ngon làm nổi bật hương vị độc đáo của quán.
Quán Bánh Canh Ruộng Phương
Liên hệ
Địa chỉ: Số nhà K27, 03 Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
Quán Bánh Canh Ruộng Phương tọa lạc tại Đà Nẵng, nổi tiếng với đa dạng loại bánh canh ngon và thơm ngon. Không gian quán thoải mái, nhân viên thân thiện và nhanh nhẹn, tạo nên trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho thực khách.
Quán Bánh Canh Ruộng Đường Ray
Liên hệ
Địa chỉ: 58 Ngô Thì Nhậm, Đà Nẵng
Bánh canh ruộng Đường Ray nổi tiếng với sự đa dạng về topping như chả cá, cá lóc, trứng cút, xương, thịt,... đáp ứng mọi khẩu vị. Chất lượng bánh canh ngọt, thơm, đậm đà và nóng hổi được phục vụ bởi đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, tận tâm trong không gian sạch sẽ và khang trang.
Chúng mình hy vọng rằng những thông tin đã chia sẻ trên đây về món bánh canh ruộng Đà Nẵng đã giải đáp một phần thắc mắc của bạn về món ăn này! Chúc bạn sẽ có những trải nghiệm ẩm thực thú vị nhất tại những quán ăn được giới thiệu ở trên!
Nội dung
Đăng bởi: Phạm Hoài Nam
Từ khoá: Bánh canh ruộng Đà Nẵng - Món ngon Đà Nẵng nhất định phải thử
