Bánh cầu duyên độc đáo của người Hoa ở Sài Gòn

Chiếc bánh đặc biệt được gọi là bánh cầu duyên ở Sài Gòn, có hình dáng đẹp mắt và ấn tượng, luôn được người Hoa trưng bày trong dịp 'Tết đến, Xuân về' như một phong tục truyền thống. Hãy cùng Mytour khám phá chiếc bánh độc đáo này mỗi năm chỉ bán một lần nhé!

Bánh cầu duyên độc đáo của người Hoa ở Sài Gòn

Để tìm thấy những chiếc bánh độc đáo này, du khách có thể ghé qua khu chợ Lớn quận 5, đặc biệt là chợ Phùng Hưng vào những ngày gần Tết, bạn sẽ bắt gặp những chiếc bánh cầu duyên ở Sài Gòn với màu đỏ rực rỡ thu hút mọi ánh nhìn.

Nguyên liệu chính để làm bánh cầu duyên là bột gạo. Nhiều nơi còn thêm ít bột mì và mạch nha vào. Nhân bánh là hỗn hợp được làm từ đậu phộng rang, hạt sen, cốm nếp và mạch nha. Bánh được nắn thành hình bầu dục và tròn đều.

Sau khi hoàn thiện, bánh được trang trí thêm lớp màu đỏ ấn tượng trên cánh hoa và trước khi chiên, bánh được nắn lại cho tròn và kiểm tra độ chắc chắn. Khi chiên, cánh hoa hướng xuống để đảm bảo bánh chín đều.

Sau khi chiên, bánh được để ráo dầu trong rổ riêng. Lớp vỏ bên ngoài được phủ một lớp mè và có màu vàng hấp dẫn. Bánh lựu có hương vị ngọt ngào và hơi béo với nhân gồm đậu phộng, cốm và mạch nha.

Bánh cầu duyên không chỉ cuốn hút bởi hình dáng xinh xắn giống quả lựu chín đỏ mà còn ngọt ngào bên trong, là biểu tượng may mắn cho ngày Tết của người Hoa và thường được trưng bày nhiều vào dịp lễ Tết.

Theo Mytour

***

Tham khảo: Hướng dẫn du lịch từ Mytour