Buzz
Khi du lịch Thái Bình, ngoài chùa Keo, đền Trần linh thiêng,… không thể không nhắc đến những món ngon như nem chạo Vị Thủy, canh cá Quỳnh Côi, bún bung, bánh giò Bến Hiệp,… và đặc biệt là bánh cáy làng Nguyễn. Bánh cáy Thái Bình không chỉ là thức quà quê bình dị mà còn là điểm đặc sản nổi bật của người Thái Bình.
1/ Bánh cáy Thái Bình có nguồn gốc từ làng Nguyễn.
Khi nhắc đến bánh cáy, người ta liền nghĩ đến thành phố Thái Bình, món ngon Thái Bình mang đặc trưng của quê hương Năm Tấn. Bánh cáy Thái Bình (hay bánh cáy làng Nguyễn) chính gốc từ làng Nguyễn, thuộc xã Nguyên Xá, huyện Đông Hưng, tỉnh Thái Bình.
Bánh ngon Thái Bình xuất phát từ làng Nguyễn – Nguyên Xá.
Đặc sản Thái Bình này được đặt tên bởi vua Hiển Tông
Dân làng Nguyễn kể về sự ra đời của bánh cáy, được tạo ra bởi bà Nguyễn Thị Tần, con gái thứ 6 trong tộc họ Nguyễn Công. Vào năm 1739, bà được phong quan làm Phu Nhân Dưỡng Giáo thời vua Hiển Tông. Mặc dù được thưởng thức nhiều món ăn sang trọng, nhưng bà vẫn giữ được hương vị độc đáo của quê hương. Từ những nguyên liệu quê nhà, bà đã sáng tạo ra loại bánh mới mang tên ngũ vị. Khi bà đưa bánh lên phục vụ vua Hiển Tông, vua rất khen ngợi và nhận xét nó giống như trứng cáy, từ đó đặt tên là bánh cáy hay còn gọi là bánh tiến vua.
Bánh ra đời từ thời vua Hiển Tông.
2/ Bí quyết làm bánh cáy Thái Bình thơm ngon ra sao?
Bánh cáy Thái Bình, món đặc sản nổi tiếng, được chế biến với sự cầu kỳ từ việc chọn lựa nguyên liệu đến cách thực hiện món ngon này.
2.1/ Nguyên liệu tạo nên đặc sản bánh cáy Thái Bình.
Mặc dù nhiều người nghĩ rằng bánh cáy làng Nguyễn được làm từ con cáy biển, thực tế không phải như vậy. Bánh cáy được làm từ gạo nếp cái hoa vàng, kết hợp với những hạt tròn, mẩy, cùng với quả gấc, quả dành dành, và các nguyên liệu khác như lạc vừng, cà rốt, gừng tươi, vỏ quýt,...
Đây là một trong những món bánh ngon đặc trưng của ẩm thực Thái Bình.
2.2/ Bí quyết làm cho bánh cáy Thái Bình ngon là cách chế biến cực kỳ kỹ lưỡng và tinh tế
Để có một lô bánh tiến vua ngon, người dân làng Nguyễn đã thực hiện công đoạn chuẩn bị từ khoảng nửa tháng trước, khi họ ướp mỡ lợn thái hạt lựu trộn với đường để thấm. Trong quá trình làm bánh, mỡ lợn này được xèo cho tới khi trở nên trong suốt và giòn ngon.
Bánh tiến vua được chế biến với sự tinh tế và công phu, đòi hỏi thời gian và công sức đặc biệt.
Gạo nếp cái hoa vàng được kết hợp với quả gấc để nấu xôi, tạo nên màu đỏ, và một nửa khác được nấu với nước của quả dành dành để tạo màu vàng tươi. Sau khi hai loại xôi đã chín, chúng được trộn và nhuyễn nhẹ, sau đó được cán mỏng và cắt thành lát nhỏ giống như mứt bí, rồi sấy khô.
2.3/ Bí quyết làm cho bánh cáy đặc sản Thái Bình có hương vị thế nào?
Khi thưởng thức món bánh ngon của ẩm thực Thái Bình, bạn sẽ trải nghiệm vị dẻo và hương thơm của những nguyên liệu đồng quê dân dã. Bánh cáy Thái Bình chính gốc sẽ có vị ngọt vừa phải, thơm mùi bùi của lạc và vừng rang, hòa quyện với hương béo của xôi và một chút cay cay của gừng.
Loại bánh chuẩn Thái Bình sẽ có độ dẻo và ngọt vừa đúng.
3/ Bánh cáy Thái Bình có giá bao nhiêu? – Tìm hiểu về đặc sản Thái Bình
Giá của bánh cáy Thái Bình thường dao động từ 20.000 đến 50.000 đồng mỗi hộp (tùy thuộc vào trọng lượng)
4/ Nơi bán bánh cáy Thái Bình uy tín.
4.1/ Danh sách địa chỉ bán bánh cáy tại Thái Bình.
Tại các điểm du lịch Thái Bình, bạn sẽ dễ dàng tìm thấy nơi mua bánh cáy ngon. Một số địa điểm tham khảo như: đặc sản Tiến Vua bánh cáy Nguyễn Khắc, cửa hàng bánh cáy Anh Tám, cơ sở bánh cáy Thủy Thoan, cơ sở sản xuất bánh cáy Hoàng Thắng.
Loại bánh ngon Thái Bình này có thể dễ dàng mua tại các khu du lịch.
4.2/ Danh sách địa chỉ bán bánh cáy Thái Bình tại Hà Nội.
Tại Hà Nội, bạn có thể mua đặc sản Thái Bình tại các cơ sở của Ô Mai Hồng Lam hoặc cửa hàng đặc sản dân tộc ba miền – Nếp Hương,.... Ngoài ra, nếu bạn không có nhiều thời gian để mua trực tiếp, bạn cũng có thể đặt mua bánh cáy Thái Bình qua các trang web thương mại điện tử như Shopee, Sendo,... hoặc trang web bán hàng của các cửa hàng đặc sản Thái Bình.
Bạn có thể mua bánh cáy tại cửa hàng hoặc trên các trang thương mại điện tử.
4.3/ Danh sách địa chỉ bán bánh cáy Thái Bình tại Hồ Chí Minh.
Thường xuyên mua bánh cáy trực tuyến, nên mình không rõ lắm về địa chỉ bán bánh cáy Thái Bình tại Hồ Chí Minh. Nếu ai biết thông tin, hãy chia sẻ để mọi người cùng biết nhé.
Nguyên liệu đồng quê và quy trình chế biến tinh tế đã tạo nên bánh ngon tiến vua, hiện đã trở thành đặc sản Thái Bình nổi tiếng từ Bắc vào Nam. Trong hành trình du lịch Thái Bình, du khách thường ưa chuộng mua bánh cáy làm quà, bởi hương vị tuyệt vời, đóng gói cẩn thận và tiện lợi khi di chuyển.
Hãy thích và để lại bình luận về cảm nhận của bạn về bánh cáy làng Nguyễn – đặc sản Thái Bình. Đồng thời, theo dõi trang blog PasGo – Khám phá đặc sản vùng miền để khám phá thêm những đặc điểm độc đáo trong ẩm thực Việt Nam.
_Thùy Dung_
Kinh nghiệm “Xương Máu” khi chọn mua đặc sản Việt Nam làm quà
Top 10 món ăn vặt Sài Gòn ngon, giá rẻ chỉ có ở đây
Bí quyết chọn mua bánh xoài Nha Trang làm quà ngon, giá phải chăng mà không bị pha tạp chất.
