Bánh cuốn phố cổ Đồng Văn – Một món ngon quyến rũ quanh năm khi đặt chân đến Hà Giang.

Bánh cuốn phố cổ Đồng Văn - Món ngon 4 mùa đến Hà Giang đều phải thử

1.1 Giới thiệu về bánh cuốn Đồng Văn

Là một tỉnh biên giới, Hà Giang không chỉ có nhiều danh lam thắng cảnh đẹp nhưng bên cạnh đó cũng góp phần không nhỏ vào việc làm phong phú thêm bản đồ ẩm thực Việt Nam. Đến với Hà Giang, du khách được nếm thử nhiều món ngon nổi tiếng. Chẳng hạn như cháo ấu tẩu, canh súp, thịt trâu gác bếp, lạp xưởng, hay thịt lợn cắp nách… Tất cả đều mang một sức lôi cuốn, hấp dẫn riêng níu giữ chân của du khách. Ngoài ra, có một món đặc biệt không thể bỏ qua, đó là món Bánh cuốn phố cổ Đồng Văn trứ danh. 

Buổi sáng trời se lạnh, thưởng thức một dĩa bánh cuốn nóng hổi, không gì bằng!

Bánh cuốn phố cổ Đồng Văn thường được ăn kèm với nước súp. Hương vị độc đáo luôn là điểm đặc biệt!

Ngoài bánh cuốn nhân thịt và nấm mèo, bạn cũng có thể thử bánh cuốn trứng vô cùng ngon.

1.2 Sự đặc biệt của Bánh cuốn phố cổ Đồng Văn

Dù bánh cuốn là món ăn phổ biến ở khắp nơi trên cả nước, nhưng bánh cuốn phố cổ Đồng Văn lại để lại ấn tượng sâu sắc. Dù có vẻ không khác biệt nhiều, chỉ là gạo tráng rộng với thịt băm và phổ tai, nhưng nhờ cách chế biến độc đáo, bánh cuốn phố cổ Đồng Văn đã trở thành một phần không thể thiếu của du lịch Hà Giang.

1.2.1 Sự đa dạng trong nguyên liệu

Trước hết, gạo được lựa chọn kỹ lưỡng từ những cây lúa trồng trên ruộng bậc thang bạt ngàn, chín vàng mỗi mùa tháng Chín. Sau đó, gạo được xay thủ công cẩn thận để tạo ra bột trắng nõn. Mỗi vùng miền có cách làm bột riêng, ở Đồng Văn, người làm bánh ngâm bột trong nước qua đêm để bánh trắng và thơm. Bánh cuốn ở đây mỏng và thơm mịn, nhờ sự khéo léo và tinh tế của người thợ. Cuối cùng, nước chấm ở đây khác biệt, được nấu từ xương ống lợn đen và hầm lâu để có hương vị ngọt tự nhiên. Bánh nóng, kèm với nước dùng cũng nóng, rất thích hợp cho mùa xuân, thu hay đông ở Hà Giang.

Bên cạnh đó, bạn cảm nhận được sự dẻo thơm của bánh kết hợp với chả và nước chấm béo ngậy. Thêm một ít tiêu, ớt, dấm chua sẽ làm tròn vị cho món bánh cuốn Đồng Văn này.

Bánh cuốn trứng có màu vàng ươm rất nổi bật và đặc biệt.

Đề xuất những địa điểm thưởng thức bánh cuốn Đồng Văn ngon tại Hà Giang.

2.1 Quán Bánh cuốn Bà Hà

• Địa chỉ: 31 Phố Cổ, thành phố Hà Giang, Hà Giang
• Giờ mở cửa: 07:00 – 12:00
• Giá cả: 20k – 80k

Nếu ai đó hỏi quán bánh cuốn nổi tiếng nhất ở Hà Giang, thì không thể không nhắc đến Quán Bánh cuốn Bà Hà. Khác với nhiều cửa hàng khác, nơi đây không chỉ nổi tiếng với món bánh ngon mà còn với phong cách phục vụ tận tình, niềm nở. Bánh cuốn ở đây luôn được làm mới và phục vụ sôi động để đảm bảo sự tươi ngon cho khách hàng. Phần nước dùng có hương vị ngọt tự nhiên và thơm của xương heo kết hợp với bánh cuốn, tạo nên một hương vị độc đáo nhưng vô cùng ngon. Với dịch vụ và chất lượng món ăn đều được đánh giá cao, không có lí do gì bạn không thử một lần ghé thăm Quán Bánh cuốn Bà Hà khi đến Hà Giang.

Quán Bánh cuốn Bà Hà nổi tiếng từ lâu nên bạn có thể hoàn toàn tin tưởng vào chất lượng.

2.2 Quán Bánh cuốn Ngõ Ba

• Địa chỉ: 79G6+P2Q, Đồng Văn, Hà Giang
• Giờ mở cửa: 06:00 – 12:00
• Giá cả: 20k – 80k

Muốn thưởng thức bánh cuốn Đồng Văn Hà Giang mà không đến Ngõ Ba thì thật là một thiếu sót lớn. Quán bánh cuốn Ngõ Ba đã tồn tại từ rất lâu và đã phục vụ hàng nghìn du khách. Bạn sẽ được thưởng thức hương vị chính gốc và thơm ngon vì công thức bánh cuốn ở đây là gia truyền từ đời này sang đời khác. Phần nhân mộc nhĩ bên trong bánh cuốn rất ngon và hòa quện với phần trứng béo ngậy, màu vàng ươm, tạo thành một hương vị hoàn hảo. Mytour.vn cam kết bạn sẽ không thất vọng với bánh cuốn tại quán Ngõ Ba.

Ngõ Ba cũng là một điểm đến nổi tiếng để thưởng thức Bánh cuốn phố cổ Đồng Văn.

2.3 Quán Cháo Ấu Tẩu – Bánh cuốn

• Địa chỉ: 79H6+45J, Đồng Văn, Hà Giang
• Giờ mở cửa: 07:00 – 22:30
• Giá cả: 20k – 80k

Một địa điểm khác cũng rất nổi tiếng tại Hà Giang, vừa bán cháo ấu tẩu vừa bán bánh cuốn, đó chính là địa chỉ 79H6+45J, Đồng Văn, Hà Giang. Quán mở cửa từ 07:00 sáng đến 10:30 đêm, nên bạn có thể thoải mái đến đây vào bất kỳ thời gian nào trong khoảng thời gian này. Bánh cuốn ở đây mềm mại và nóng hổi, kết hợp với nước dùng ngọt thịt và phần chả thơm ngậy, chắc chắn sẽ khiến bạn không thể dừng lại sau một phần đồ ăn!

Bạn cũng có thể thưởng thức cháo ấu tẩu đặc sản tại đây nữa đấy!