Buzz
Vị Diệu Bánh đa cua không chỉ là món ngon tinh tế trong thành phố biển, mà còn là hương vị đậm đà, gợi nhớ về những người con xa xứ.
Khám Phá Ẩm Thực Hải Phòng Qua Canh Bánh Đa
Nhớ mãi Cát Dài, chờ đợi Cát Cụt…”
Người Ta Nói, Nếu Nhấm Một Bông Hoa Phượng, Bạn Sẽ Cảm Nhận Hương Vị Đặc Trưng Của Bánh Đa Cua
Bánh đa cua – Khoảnh Khắc Ghi Đậm Hơi Thở Đất Cảng Hải Phòng
Thật Bí Ẩn!
Bánh Đa Cua - Không Chỉ Là Đặc Sản Hải Phòng Mà Còn Là Biểu Tượng Độc Đáo, Hấp Dẫn. Một Bát Bánh Đa Cua Hoàn Hảo Không Chỉ Đáp Ứng Vị Mà Còn Tạo Nên Một Bức Tranh Màu Sắc Hoàn Hảo: Màu Nâu Sậm Của Bánh Đa, Màu Đỏ Của Cà Chua và Ớt, Màu Xanh Của Rau Muống, Lá Lốt, Hành Lá, Rau Rút; Gạch Cua Trưng Hành, Tóp Mỡ Phi Hành Màu Vàng Ruộm,… Hương Thơm, Vị Thanh Ngọt Của Cua Đồng Kết Hợp Với Vị Đậm Đà, Bùi Bùi Của Bánh Đa Đỏ, Tạo Nên Một Trải Nghiệm Ăn Uống Độc Đáo.
Bánh đa cua Hải Phòng - Danh Tự Trong Kỷ Lục Châu Á Năm 2012
Không ngẫu nhiên mà Bánh đa cua trở thành một tác phẩm nghệ thuật, như nhạc sĩ Trần Tiến đã viết: 'Người Hải Phòng chân thật như hương vị của bánh đa cua...'. Món ăn giản dị này không chỉ là biểu tượng của người dân nơi đây mà còn là niềm tự hào về phẩm chất của họ. Bà bán hàng áo nâu, răng đen với quang gánh là hình ảnh quen thuộc: một bên là nồi bánh đa bằng đất, bên kia là sảo tre xếp đầy bát đũa và nồi đất nhỏ chứa nước tráng bát. Người Hải Phòng có thể thưởng thức bánh đa cua suốt cả năm mà không chán. Mùa hè, màu xanh mát mắt của rau muống và rau rút trong bánh đa cua giúp giảm nhiệt độ, trong khi mùa đông, bát bánh đa cua ấm áp với hương vị đậm đà của cua đồng béo ngậy.
Người Hà Nội Nên Thưởng Thức Bánh đa Cua Hải Phòng Ở Đâu?
Qua hàng ngày, bánh đa cua đã gắn bó với đặc sản ẩm thực Việt Nam tại thành phố Kinh Kỳ. Mỗi nơi, mỗi vùng miền thay đổi gia vị và nguyên liệu làm bánh để phù hợp với khẩu vị của người Hà Thành. Nhưng có một địa điểm duy nhất giữ nguyên bản sắc bánh đa cua Hải Phòng, đó là nhà hàng 7 Cua.
Vậy, 7Cua có những điểm đặc biệt gì so với các nhà hàng khác?
Bánh đa đỏ tại 7Cua được làm mới hàng ngày, không sử dụng bánh đa cũ. Khác với nhiều nhà hàng sử dụng dấm công nghiệp hoặc chanh, quất để tạo vị chua, 7Cua kỳ công chế biến dấm hoa quả tự nhiên phục vụ thực khách. Điểm đặc biệt khác là 7Cua sử dụng tóp mỡ cắt hạt lựu chiên giòn, tạo hương vị bùi, ngậy cho bát canh nóng hổi - một nét truyền thống mà nhiều quán ăn tại Hải Phòng không giữ được.
Bánh đa tươi tại 7Cua đặt riêng từ làng nghề gia truyền có truyền thống hơn 700 năm
Đến 7Cua, chỉ với mùi hành phi thơm nức đã khiến dạ dày khách hàng không ngừng hưởng thụ. Những bát bánh đa đầy ắp chả cuốn lá lốt, tôm, bề bề, chả bò, chả cá khiến họ không thể kiềm chế sự thèm thuồng. 7Cua đang giữ vững vai trò là người gìn giữ hương vị “chuẩn” của bánh đa cua Hải Phòng đến với người dân Hà Thành.
Hãy ghé thăm 7Cua để trải nghiệm món quà bình dân đã trở thành thi ca, để cùng nhau chia sẻ những cảm xúc chân thành của món ăn độc đáo tại đất Hà Thành này!
Địa chỉ các chi nhánh:
