Buzz
Khi nhắc đến đặc sản Hải Dương, bánh đậu xanh là điều không thể không kể đến. Qua bao năm tháng, bánh đậu xanh Hải Dương vẫn là tình cảm bền vững trong lòng mọi người. Đây không chỉ là món quà truyền thống trong những dịp lễ Tết, mà còn là sự lựa chọn tuyệt vời khi du khách ghé thăm vùng đất Kinh Môn. Mỗi chiếc bánh là hồi ức, là nỗi nhớ đậm sâu với những người con xa xứ.
Bánh đậu xanh rồng vàng (Ảnh: ST)
Ý Nghĩa Hình Rồng Vàng Trên Bánh Đậu Xanh Hải Dương
Theo truyền thuyết, khi vua Bảo Đại đi qua Trấn Hải Dương, người dân đã dành tặng một loại bánh từ đậu xanh. Vua ăn thấy rất ngon, khen ngợi hương vị nhẹ nhàng, thanh ngọt và đặc biệt khi kèm trà. Về cung, vua Bảo Đại ban sắc lệnh ngợi khen bánh Đậu xanh Hải Dương
Cách làm bánh đậu xanh
Nguyên liệu chế biến bánh gần gũi với làng quê: đậu xanh, đường kết tinh, mỡ lợn, tinh dầu hoa bưởi. Tùy theo loại bánh, có thêm nguyên liệu như hạt sen, đậu đỏ. Để làm đặc sản bánh đậu xanh Hải Dương, chọn lọc và chế biến cẩn thận để đạt chất lượng tốt nhất. Thậm chí giấy gói và màu sắc nhãn cũng được chọn lựa để bánh giữ lâu và đẹp mắt.
Nguyên liệu làm bánh đậu xanh (Ảnh: ST)
Thưởng thức bánh đậu xanh
Bánh đậu xanh Hải Dương mang hương vị ngọt thanh, tan chảy ngay khi chạm vào đầu lưỡi. Vị ngọt, béo và hương thơm nhẹ của hoa bưởi, đậu xanh kích thích khẩu vị, khuyến khích thưởng thức nhiều hơn.
Để trải nghiệm đầy đủ hương vị, hãy kết hợp với trà tàu hoặc chè xanh. Nhâm nhi từng miếng bánh tan chảy trong miệng, cảm nhận hương thơm, vị béo ngậy và cảm giác thanh mát không lẫn vào đâu được.
Bánh đậu xanh Hải Dương (Ảnh: ST)
Giống như nhiều món ẩm thực khác của Hải Dương, bánh đậu xanh Hải Dương không chỉ là biểu tượng ẩm thực đặc trưng của vùng Kinh Môn mà còn nổi tiếng với hương vị đậm đà, giản dị. Bánh được làm từ những cây nhà lá vườn, chân thành bởi đôi bàn tay tài năng của những người thợ nghề, trung thành với nghệ thuật ẩm thực. Với sự giản dị, thân quen, và gần gũi, bánh đậu xanh không chỉ là một món quà của người dân địa phương dành tặng du khách, mà còn là một lời cảm ơn âm thầm, làm dịu đi nỗi nhớ về quê hương đối với những người xa xứ.
