Buzz
Bánh khoái - Món ăn dân dã phổ biến ở Huế
Bánh khoái là một trong những món ăn đặc biệt của Huế, được đánh giá cao cả về chất lượng và cách trình bày. Nó góp phần làm nên vẻ đẹp của ẩm thực Huế truyền thống, kế bên các món như bún nghệ và nem chua Huế.
Bánh khoái là một món bánh chiên đặc biệt của Huế, tạo hình tròn và có nhân. Khi chiên xong, bánh thơm ngon, màu vàng đẹp mắt. Thường được gấp đôi và thưởng thức cùng với rau sống và nước chấm.
Về nguồn gốc của tên gọi bánh khoái, người xưa kể lại rằng bánh này được làm từ bột gạo và chiên trên bếp củi. Mỗi khi bếp tắt vì củi ướt, khói bốc lên nghi ngút nên bánh được đặt tên như vậy. Người Huế thường phát âm “oi” thành “oai”, và từ đó, cái tên “bánh khoái” ra đời. Cũng có ý kiến cho rằng vì bánh này thơm ngon nên được gọi là “khoái” trong “khoái khẩu”.
Bánh khoái là một loại bánh chiên đặc biệt của Huế mà khi đến vùng đất Cố đô, bạn nhất định phải thưởng thức. Ảnh: Shayneshine94
Bánh khoái là một trong những đặc sản mà mọi du khách đến Huế đều muốn thưởng thức.
Người Huế chế biến bánh khoái như thế nào?
Làm bánh khoái không quá khó. Tuy nhiên, bí quyết để có một chiếc bánh ngon và giòn là điều quan trọng. Bạn chỉ cần một chiếc chảo gang nhỏ, sau đó cho bột nước vào và chờ cho đến khi bánh chín.
Các nguyên liệu cần cho bánh khoái bao gồm bột gạo, tôm, đậu xanh, giá sống… Và công đoạn pha bột làm bánh rất quan trọng để tạo nên độ giòn ngon cho vỏ bánh.
Việc bánh khoái có ngon hay không phụ thuộc vào cách pha bột làm bánh
Chất lượng nước chấm là quyết định sự ngon của bánh khoái
Những địa điểm thưởng thức bánh khoái đáng để ghé thăm
Bánh khoái của Chị Hạnh - Điểm đến không thể bỏ qua
Ở Huế, có nhiều địa điểm bán bánh khoái. Dạo quanh các con hẻm nhỏ, góc chợ, quán hàng rong, bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ngon này. Trong đó, quán bánh khoái của Chị Hạnh nổi tiếng với hương vị tuyệt vời. Quán có nhiều loại bánh Huế, đặc biệt là bánh khoái, bèo, nậm, lọc và nem lụi. Với vị trí thuận lợi gần khu phố Tây, quán thu hút được nhiều du khách nước ngoài đến thưởng thức ẩm thực Huế.
Đây là một trong những địa điểm bánh khoái ngon và phải chăng ở Huế. Bánh ở đây mang hương vị đặc trưng theo bí quyết gia truyền của quán. Kèm theo nước lèo bùi bùi từ gan heo, hạt đậu phộng giã nhuyễn và mùi thơm của vừng, bạn sẽ bị cuốn hút ngay từ miếng đầu tiên.
Địa chỉ: 11 Phù Đức Chinh, Thành phố Huế
Giờ mở cửa: từ 8:00 đến 22:00
Giá tham khảo: từ 20.000 VNĐ đến 55.000 VNĐ
Ở Huế, có nhiều địa điểm bán bánh khoái từ các con hẻm nhỏ, góc chợ, quán hàng rong đến các nhà hàng lớn
Quán Lạc Thiên có nhiều loại nhân bánh khoái khác nhau, du khách có thể thoải mái lựa chọn theo sở thích để tránh cảm giác chán ngấy
Quán bánh khoái Hồng Mai đã trở thành điểm đến hàng đầu cho giới trẻ yêu thích bánh khoái ở Huế từ lâu
