Buzz
Nếu bạn đã từng ghé miền Bắc, chắc hẳn bạn không xa lạ gì với bánh khúc. Vậy bánh khúc đặc sản được bán ở đâu? Đặc điểm của bánh khúc là gì? Mytour mời bạn cùng khám phá.
Trong những ngày đông lạnh giá, bánh khúc trở thành một món ăn yêu thích bởi vị ngon và cảm giác ấm áp mà nó mang lại. Để hiểu rõ hơn về món bánh này, hãy theo dõi bài viết dưới đây của Mytour.
Bánh khúc đặc sản ở đâu?
Bánh khúc xuất xứ từ vùng đồng bằng Bắc Bộ, chủ yếu được làm từ lá rau khúc, gạo nếp, đậu xanh và thịt lợn mỡ làm nhân.
Vì vậy, bạn thường chỉ có thể tìm thấy loại bánh này vào mùa rau khúc mọc nhiều nhất, vào khoảng tháng 2, tháng 3 hàng năm.
Rau khúcMặc dù có mặt ở nhiều tỉnh ở Bắc Bộ, nhưng bánh khúc được biết đến nhiều nhất với tư cách là đặc sản của Hà Nội. Những người sinh ra và lớn lên ở thủ đô thường quen thuộc với hình ảnh những người mang thúng bánh trên đầu hoặc đi xe đạp rao bán vào các buổi tối, tạo nên một nét giản dị đặc trưng của đất Hà Thành.
Không khó để bắt gặp những chiếc xe bán bánh khúc như thế ở Hà Nội.Đặc điểm của bánh khúc là gì?
Điều làm cho bánh khúc trở nên đặc biệt chính là phần xôi nếp thơm phức của lá khúc, kết hợp với nhân bánh hòa quện giữa đậu xanh, thịt mỡ béo ngậy và hạt tiêu cay nồng bên trong.
Tất cả những yếu tố này khiến món ăn trở nên ấm áp, phù hợp cho những ngày đông lạnh giá.
Một dĩa xôi khúc tự làm tại nhàĐối với một số người, khi ăn bánh khúc, họ thường thêm hành mỡ để làm món ăn trở nên béo ngậy hơn.
Bánh khúc giờ đây đã có thể được nấu vào bất kỳ thời điểm nào trong nămHiện nay, nhờ có sự xuất hiện của bột lá khúc khô, nên bánh khúc đã có thể được thưởng thức vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, tuy nhiên, để có bánh khúc ngon đúng chuẩn, vẫn nên sử dụng lá khúc tươi vào tháng 2, tháng 3 theo lịch.
Nguyên liệu làm món bánh khúc
Một điều tuyệt vời là, bánh khúc không quá khó cũng như không mất nhiều thời gian để làm tại nhà. Hơn nữa, phần nguyên liệu của bánh cũng giản dị và dễ tìm mua.
Chỉ với gạo nếp, thịt ba chỉ, đậu (đỗ) xanh, lá khúc, bột gạo tẻ và những gia vị cơ bản như nước mắm, đường, muối, dầu ăn, hành khô, tiêu là bạn đã có thể làm ra một dĩa bánh khúc thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà rồi.
Nguyên liệu làm món bánh khúcTrên đây là những thông tin về bánh khúc - một trong những món ăn truyền thống của người dân miền Bắc. Hy vọng bạn đã hiểu hơn về loại bánh này và có thể thưởng thức chúng trong thời gian gần nhất. Chúc bạn luôn vui.
Mua gạo nếp các loại để làm các món bánh ngon tại Mytour:
