Buzz
Văn hóa ẩm thực độc đáo của Thanh Hóa đánh bại lòng người bằng món bánh lá răng bừa hấp dẫn. Cùng khám phá sự đặc biệt của món bánh này!
Bánh lá răng bừa Thanh Hóa - Đặc sản quyến rũ (Ảnh: Sưu tầm)Bánh lá răng bừa Thanh Hóa, hay còn gọi là bánh tẻ, là món ăn truyền thống không thể thiếu khi đến Thanh Hóa. Với nguyên liệu đơn giản, món đặc sản này thổi hồn vào từng miếng bằng hương vị đặc biệt, cuốn hút.
1. Nguồn gốc độc đáo của bánh lá răng bừa Thanh Hóa
Bánh lá răng bừa có nguồn gốc từ làng Trung Lập, xã Xuân Lập, huyện Thọ Xuân, tỉnh Thanh Hóa. Nó là một trong những đặc sản nổi tiếng của Thanh Hóa, liên quan đến một câu chuyện lịch sử thú vị về vị vua Lê Đại Hành và lễ hội xuống ruộng.
Chiếc bánh hình dáng độc đáo, như lưỡi răng bừa - Biểu tượng lao động và khéo léo
Bánh có hình dáng giống chiếc răng bừa - Công cụ truyền thống của người làm nông (Ảnh: Sưu tầm)>>> [Đánh giá chi tiết] Trải nghiệm du lịch Thanh Hóa 2023: lịch trình, ẩm thực, và điểm tham quan?
2. Phương thức đặc biệt làm bánh lá răng bừa của người dân Thanh Hóa
Cách làm bánh lá răng bừa rất đơn giản, tuy nhiên, người dân làng Trung Lập có những bí quyết và công thức gia truyền riêng để tạo ra bánh lá răng bừa Thanh Hóa ngon hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức món đặc sản này tại nhiều địa phương ở Thanh Hóa.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu món bánh
- Gạo tẻ được lựa chọn kỹ lưỡng với độ dẻo vừa phải sau mỗi mùa thu hoạch.
Nguyên liệu làm nhân bao gồm thịt ba chỉ, mộc nhĩ, và hành khô.Gia vị bao gồm hạt tiêu, muối và nước mắm.
- Lá dong được chọn lựa kỹ càng, không quá non cũng không quá già để thuận tiện trong quá trình gói bánh mà không bị rách.
Sơ chế nguyên liệu bắt đầu bằng việc ngâm gạo tẻ trong nước lạnh khoảng 2 - 3 giờ, sau đó xay nhuyễn thành bột bằng cối xay thủ công.Sau khi nấu bột gạo đến độ sệt, bạn bắc ra và để nguội. Trong khi đó, bạn băm nhỏ thịt ba chỉ, mộc nhĩ, hành tây và tẩm ướp với các gia vị, sau đó xào với dầu ăn khoảng 5 - 10 phút. Cuối cùng, lá dong được rửa sạch và lau khô bằng khăn sạch.
- Sử dụng đũa để lấy một lượng bột vừa đủ cho lá dong, tạo hình dài và thon dài. Đặt nhân bánh vào giữa và cuốn gọn, gấp đầu lá để tạo hình răng bừa, đảm bảo bánh không bị ròi khi nấu chín. Hấp trong nồi từ 20 - 30 phút.
Bánh lá răng bừa Thanh Hóa thường thơm ngon khi ăn nóng. Bạn có thể thêm nước mắm chua ngọt để tăng thêm hương vị đặc biệt.
Thưởng thức bánh lá răng bừa với nước mắm chua ngọt là cách tuyệt vời để làm nổi bật hương vị (Ảnh: Sưu tầm)Khám phá ngay 24 món đặc sản Thanh Hóa thú vị và độc đáo, đều là những món ăn nổi tiếng được du khách trên khắp nơi yêu thích.
3. Tìm địa điểm chuẩn vị để thưởng thức bánh lá răng bừa tại xứ Thanh?
Bánh lá răng bừa Thanh Hóa trước đây chỉ xuất hiện vào các dịp lễ lớn như ngày rằm, ngày giỗ, ngày Tết Nguyên đán... Nhưng hiện nay, món ăn truyền thống này đã sẵn sàng hàng ngày để phục vụ du khách.
Món ăn này là sự ưa chuộng của nhiều du khách (Ảnh: Sưu tầm)Nếu bạn có cơ hội du lịch đến Thanh Hóa trong khoảng từ ngày 7 đến ngày 9/3 âm lịch tại huyện Thọ Xuân, bạn sẽ không chỉ thưởng thức bánh lá răng bừa thơm ngon mà còn được tham gia vào những hoạt động thú vị. Đó chính là thời điểm của Lễ hội Lê Hoàn, để tưởng nhớ vị vua dân tộc Lê Đại Hành.
Trong lễ hội này, người dân trong làng sử dụng bánh lá Thanh Hóa để cúng tổ tiên và tổ chức nhiều cuộc thi vui nhộn như bắt cá, bắt lươn, và làm bánh.
Ngoài ra, bạn có thể dễ dàng mua đặc sản bánh lá răng bừa Thanh Hóa tại các chợ truyền thống như chợ Điện Biên, chợ Vườn Hoa... Tại những địa điểm du lịch nổi tiếng của Thanh Hóa và thậm chí trên những gánh hàng rong, bạn cũng có thể tìm thấy món ăn nổi tiếng này.
Bánh lá răng bừa Thanh Hóa thường được dùng để cúng tổ tiên vào các dịp lễ lớn (Ảnh: Sưu tầm)Khi bạn đến du lịch Thanh Hóa, ngoài món bánh lá răng bừa, bạn còn có cơ hội thưởng thức nhiều đặc sản khác hấp dẫn như nem chua, bánh gai, bánh nhè, bánh khoái... Để thuận tiện trong việc di chuyển và khám phá nền văn hóa ẩm thực cũng như vẻ đẹp của vùng đất Thanh Hóa, bạn nên cân nhắc lựa chọn lưu trú tại Vinpearl Hotel Thanh Hóa.
Vinpearl Hotel Thanh Hóa nằm tại vị trí trung tâm của thành phố, cung cấp dịch vụ lưu trú đẳng cấp 5 sao. Tại đây, bạn có thể thư giãn tận hưởng kỳ nghỉ sang trọng với nhiều tiện nghi hàng đầu như trung tâm mua sắm, quầy bar, bể bơi bốn mùa, nhà hàng, spa, phòng tập thể dục, lớp học yoga...
Phòng ngủ được thiết kế hiện đại và sang trọng tại Vinpearl Hotel Thanh Hoá (Ảnh: Sưu tầm)>>> Hãy xem thông tin và đặt phòng tại Vinpearl Hotel Thanh Hóa để nhận nhiều ưu đãi hấp dẫn.
Bánh lá răng bừa Thanh Hóa là một món đặc sản mà không du khách nào nên bỏ lỡ khi tham quan vùng đất Thanh thân thương này. Hương vị thơm ngon của hạt gạo tẻ, sự ngon miệng của thịt và mộc nhĩ hoà quyện với hương vị đặc biệt của nước mắm chua ngọt chắc chắn sẽ khiến bạn say mê. Hi vọng rằng những chia sẻ này sẽ giúp bạn trải qua những trải nghiệm thú vị nhất.
>>> Và hãy đừng quên đặt phòng tại Vinpearl Hotel Thanh Hóa để cuộc du lịch của bạn trở nên trọn vẹn hơn nhé!
