Buzz
Bánh mè láo là một trong những món đặc sản nổi bật với hương vị ngọt thơm tuyệt vời. Chiếc bánh nhỏ xinh này mang đậm bản sắc đặc trưng của người dân vùng đất này.
Bánh mè láo - Hương vị ngọt thơm đặc sản từ miền Tây
Bánh mè láo có nguồn gốc từ Trung Hoa nhưng qua bàn tay khéo léo của người dân địa phương, nay đã trở thành một món ăn đặc sản quen thuộc của miền Tây nói chung và đặc biệt là người dân Sóc Trăng.
Nguyên do mà bánh được gọi là “mè láo” là bởi hình dáng tròn trịa, chắc chắn nhưng khi ăn lại rất giòn tan, khiến người ta cảm thấy như bị đánh lừa và gọi là “bánh láo”. Thưởng thức bánh láo, bạn sẽ cảm nhận được sự trái ngược giữa vỏ bánh và nhân bánh. Vỏ bánh giòn tan, còn nhân bánh thì ngọt thơm, xốp tơi khiến ai cũng trầm trồ. Hai cảm giác trái ngược mà hài hòa đã làm nên hương vị đặc biệt của bánh láo, thưởng thức mãi mà không chán.
Hình ảnh minh họa: tomimarkets.
Hình ảnh minh họa: tomimarkets.
Dù có tên gọi kỳ lạ nhưng bánh mè láo đã chinh phục lòng tin của nhiều người bởi hương vị thơm ngon nhẹ nhàng, đặc trưng. Mè láo được làm từ những nguyên liệu quen thuộc như bột nếp, khoai môn, mè và đường mạch nha.
Bánh mè láo được đóng gói trong hộp.
Cách làm bánh:
– Lột vỏ khoai môn, rửa sạch, bào mỏng và xay nhuyễn, sau đó phơi nắng từ 2 đến 3 ngày.
– Cắt khoai môn thành từng miếng nhỏ, quấn bột nếp tạo hình viên tròn và chiên trong dầu nóng.
– Sau khi chiên, khoai môn sẽ phồng lên, được vớt lên và trộn vào nước đường mạch nha, sau đó lăn qua mè rang. Khi thưởng thức, bạn sẽ trải nghiệm hương vị thơm ngon, vừa béo vừa xốp của bánh với vỏ giòn ngon, thơm mùi mè phủ trên mặt bánh.
Được đăng bởi: Phan Thị Bảo Hân
Từ khóa: Bánh mè láo - Đặc sản ngọt thơm vùng miền Tây
