Bánh mè láo – Sự kết hợp hương vị đặc trưng miền Tây

Bánh mè láo gây ấn tượng với hương vị ngọt thơm đặc trưng của miền Tây. Bánh nhỏ xinh mang lại vẻ đẹp đậm chất dân dụ vùng đất này.

Bánh mè láo – Hòa quyện hương vị ngọt thơm miền Tây

Bánh mè láo xuất phát từ Trung Hoa, nhưng qua thời gian lâu dài, người dân đã biến tấu theo cách riêng. Ngày nay, bánh mè láo trở thành đặc sản quen thuộc miền Tây và đặc biệt là Sóc Trăng.

Dù có cái tên khá lạ, bánh mè láo chinh phục mọi thực khách với hương vị ngọt nhẹ, kết hợp cùng hương thơm đặc trưng. Mè láo được làm từ những nguyên liệu quen thuộc như bột nếp, khoai môn, hạt mè, và đường mạch nha.

Bước làm bánh:

– Lột vỏ khoai môn, sau đó rửa sạch, bào mỏng và nghiền nhuyễn, sau đó để phơi dưới ánh nắng 2-3 ngày.

– Cắt khoai môn thành từng miếng nhỏ, quấn trong bột nếp để tạo thành những viên tròn, sau đó chiên trong dầu nóng sôi.

– Khi chiên, khoai môn sẽ nở to, vớt lên và trộn vào nước đường mạch nha. Cuối cùng, cuộn bánh trong lớp mè rang giòn. Khi thưởng thức, bạn sẽ trải nghiệm hương vị thơm ngon, có chút béo béo, cảm giác xốp xốp của bánh cùng với vỏ giòn giòn bên ngoài, và hương thơm của mè phủ đầy trên mặt bánh.

Theo Mytour.com

***

Tham khảo: Cẩm nang du lịch Mytour.com