Bánh mì chấm sữa - một phần không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam.

Bánh mì chấm sữa đã trở thành một hiện tượng được nhắc đến nhiều tại Lễ hội Bánh mì năm 2024 diễn ra tại TP.HCM.

Bánh mì chấm sữa - một món ăn đặc biệt quen thuộc với tuổi thơ của nhiều người.

Bánh mì chấm sữa, một món ăn độc đáo nhưng gần gũi với nhiều thế hệ người Việt, với sự kết hợp hài hòa giữa miếng bánh mì nóng giòn và sữa đặc thơm ngon, không chỉ là món 'cứu đói' mà còn đại diện cho tuổi thơ và trở thành một phần không thể thiếu của ẩm thực Việt Nam.

Từ miền Bắc đến miền Nam, các món ăn có thể khác nhau, nhưng món bánh mì chấm sữa của Ông Thọ đã trở thành điểm chung trong sở thích ẩm thực của mọi người.

Đối với các thế hệ người 6x, 7x, bánh mì chấm sữa là một ký ức đẹp, ngọt ngào về tuổi thơ. Bánh mì giòn tan, thơm ngát của bột mì nướng mới, chấm với sữa đặc ngọt lịm, tan chảy, thơm phức.

Ngày xưa, khẩu phần ăn sáng không phong phú như ngày nay, ngoài các món truyền thống như cơm, cháo, phở, bún,... bánh mì chấm sữa là một lựa chọn khiến cho các em nhỏ phấn khích vì ngon.

Khi bị ốm không thể ăn được cơm, mẹ thường cho ăn bánh mì chấm với sữa đặc pha nước sôi, bánh mềm dễ nuốt với người đau họng hoặc ốm yếu. Nhớ những đêm học khuya đói bụng, nghe tiếng rao 'ai bánh mì nóng giòn'... là tôi chạy ra ngay mua chiếc bánh mì còn nóng hổi, chấm với sữa đặc Ông Thọ, cảm giác thật ngon lành.

Sau khi dùng sữa hết, chiếc lon bơ vẫn còn được giữ lại để làm lon đựng gạo hoặc để cất dụng cụ. Bánh mì chấm sữa vẫn là một món ăn sáng hoặc ăn vặt được nhiều người Việt ưa thích vì vị ngon và tiện lợi.

Sữa đặc Ông Thọ, ra đời từ năm 1976, đã trở thành một thương hiệu quốc dân của người Việt Nam. Khi nhắc đến tên thương hiệu này, người ta sẽ nghĩ ngay đến một loại sữa đặc thơm ngon, béo ngậy và mịn màng. Ngày nay, sữa Ông Thọ không chỉ là nguyên liệu chấm bánh mì mà còn là một phần không thể thiếu trong việc chế biến các món ăn hàng ngày như ướp thịt nướng, gia vị cho cà ri, xốt chấm hải sản, hay làm bánh flan,...

Bánh mì chấm sữa Ông Thọ đã được vinh danh trong danh sách 150 món ăn kèm bánh mì

Lễ hội bánh mì 2024 tôn vinh nét ẩm thực đặc sắc của Việt Nam và đặc biệt tôn vinh sự sáng tạo trong việc sử dụng sữa Ông Thọ trong các món ăn kèm bánh mì như bánh mì chấm sữa, bánh mì kẹp thịt nướng ướp sữa và bánh mì cà ri vịt nấu sữa.

Theo chia sẻ của đầu bếp Võ Thị Huỳnh Châu: 'Đến với lễ hội bánh mì, tôi rất tự hào về văn hoá ẩm thực của Việt Nam, với nhiều nguyên liệu phong phú tạo nên hơn 150 món ngon kèm bánh mì.'

'Sữa đặc Ông Thọ là một nguyên liệu rất bình dị nhưng vô cùng quen thuộc. Sữa đặc không chỉ ăn trực tiếp với bánh mì mà còn được sử dụng trong chế biến món mặn như bánh mì kẹp thịt nướng. Sữa đặc giúp thịt mềm thơm, mọng nước hơn và khi nấu sẽ không bị khô và đỡ cháy khi ướp với đường hay mật ong. Đây chính là bí quyết làm nên món sườn nướng ngon của các bà chủ tiệm cơm tấm nổi tiếng.'

Tại sự kiện, góc phố ẩm thực tuổi thơ với sữa đặc Ông Thọ đã thu hút hàng ngàn khách hàng đến tham gia, đồng thời giúp họ thấy lại ký ức về tuổi thơ qua các hoạt động trình diễn chế biến món ăn từ sữa đặc cùng với các đầu bếp nổi tiếng, văn nghệ nhảy 'Vũ điệu chấm sữa', lớp học sáng tạo về nghệ thuật trang trí lon độc đáo, mang đến cho thực khách nhiều cảm xúc thú vị.

Khách hàng được thử miếng bánh mì nóng hổi giòn tan, chấm cùng sữa đặc thơm ngon, hoặc thưởng thức món bánh mì kẹp kem rưới sữa trong những buổi trưa hè nóng bức với âm thanh leng keng của xe kem đi ngang. Một món ăn mới - bánh mì chấm sữa Ông Thọ vị sô cô la đậm đà và vị dâu ngọt ngào mang lại trải nghiệm bánh mì chấm sữa mới lạ, ngon miệng và hấp dẫn.

Các loại đồ uống sáng tạo với topping từ sữa đặc như sữa dâu lắc, cà phê sô cô la, được đóng gói trong các tuýp tiện lợi giúp việc rưới xốt lên các món ăn trở nên dễ dàng, giúp mọi người có thể trở thành 'đầu bếp' tại nhà.

Một thương hiệu kết nối hai thế hệ, già và trẻ, thông qua dòng sản phẩm truyền thống và hiện đại, giúp món ăn Việt trở nên mới mẻ và sôi động.

Gần 50 năm gắn bó với sự phát triển của đất nước, sữa đặc vẫn giữ nguyên vị ngon và chất lượng, xứng đáng là thương hiệu quốc dân gắn liền với văn hóa ẩm thực Việt Nam.

Từ các món ăn đơn giản như bánh mì chấm sữa đến nay trở thành một trong những gia vị không thể thiếu trong bếp Việt, Ông Thọ không chỉ là kỷ niệm đẹp của biết bao thế hệ người Việt mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của Việt Nam.