Bánh mì que Hải Phòng - Món ngon đường phố đậm đà

Chiếc bánh mì que Hải Phòng, nhỏ xíu nhưng đong đầy hương vị, chỉ với một lớp pate đã đủ để khiến ai cũng phải si mê.

Nói đến cảng biển, đừng quên món ngon đường phố Bánh mì que Hải Phòng. Món ăn bình dân này cũng đầy ấn tượng. Hãy cùng tìm hiểu xem điều gì khiến món ăn này đặc biệt nhé!

1. Bánh mì que Hải Phòng - Món quà đường phố ngọt ngào

Hải Phòng không chỉ nổi tiếng với biển Đồ Sơn mà còn là thiên đàng ẩm thực với những món ngon đường phố hấp dẫn. Khám phá những món ăn ngon của thành phố cảng mà bạn không nên bỏ lỡ!

Danh sách các món ngon Hải Phòng có lẽ chưa đủ nếu thiếu món Bánh mì que.

Phong trào Bánh mì que cay Hải Phòng bắt đầu từ ngõ Khánh Lạp, gần Hàng Kênh, và giờ đây đã trở thành biểu tượng của ẩm thực đất cảng.

Không giống như Bánh mì dân tổ Hà Nội với xôi thịt, Bánh mì que Hải Phòng trông khá đơn giản. Món ăn này chỉ to bằng một cục nhỏ, ngắn bằng một ngón tay áo, với nhân duy nhất là pate. Không có giò, không có chả, chỉ đơn giản như vậy thôi nhưng Bánh mì que Hải Phòng vẫn khiến thực khách phải mê mải.

Nhưng sự đặc biệt thực sự nằm bên trong, là nhân pate tự chế từ thịt lợn và gan, với hạt tiêu và mỡ, mang hương vị đậm đà và độ béo vừa phải.

Ngoài hương vị độc đáo, điều đặc biệt của bánh mì que Hải Phòng chính là nước mắm chấm đi kèm, được gọi bằng cái tên chí chương. Đây là một loại nước mắm được chế biến từ ớt, tỏi, cà chua và muối. Sau khi trải qua quá trình ủ, chí chương sở hữu màu đỏ tươi sáng và hương vị cay nồng đặc trưng, khi kết hợp với bánh mì pate, thực sự tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Chắc chắn rằng một chiếc bánh mì Hải Phòng sẽ không bao giờ đủ. Sau khi thử một miếng, bạn sẽ muốn thêm nữa, thậm chí có những thực khách trở nên cuồng nhiệt đối với bánh mì que cay Hải Phòng đến mức ăn hàng chục chiếc trong mỗi lần. Điều này cho thấy giá trị và sức hấp dẫn của món ăn đặc sản Hải Phòng là vô cùng đặc biệt.

2. Hướng dẫn cách làm bánh mì que Hải Phòng đơn giản và ngon đến rụng rời

Tự tay làm bánh mì que Hải Phòng tại nhà sẽ là một trải nghiệm thú vị. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước để tạo ra những chiếc bánh mì cay Hải Phòng ngon như ngoài hàng:

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Phần nhân pate:

200g thịt nạc vai 400g gan lợn 200g mỡ phần 1 túi sữa tươi không đường 1 củ tỏi 50g hành tím 1 củ tỏi 1 ổ bánh mì 100g bơ Các loại gia vị như đường, mắm, tiêu, muối, hạt nêm...

Phần lớp vỏ bánh:

300g bột mỳ 3 - 5g men nở

Nếu bạn không muốn làm lớp vỏ bánh từ đầu, có thể dễ dàng mua bánh mì tại các cửa hàng tiện lợi.

Phần nước sốt:

1 - 2 quả cà chua 0.5kg ớt chỉ thiên 20ml rượu trắng 30ml nước lọc 1 chút muối nhỏ 3 củ tỏi 20ml giấm

2.2. Hướng dẫn làm bánh mì que Hải Phòng

Sau khi đã chuẩn bị nguyên liệu, còn chần chừ gì mà bạn không bắt tay vào việc chế biến ngay thôi!

Cách làm bánh mì que giòn ngon:

Trong một bát lớn, trộn bột mỳ, muối, men nở và 200ml nước. Nhào đều cho đến khi bột mềm và mịn. Đặt bột nghỉ trong 40 phút. Sau khi bột nở gấp đôi, chia bột thành từng phần nhỏ và tiếp tục ủ trong 20 phút. Rải một chút bột lên bề mặt để tránh bị dính.

Nặn từng phần bột đã chia thành hình que Làm nóng lò nướng Xếp bánh mì vào khay rồi đặt vào trong lò nướng (không nên xếp bánh quá gần vì bột sẽ tiếp tục nở khi chín) Đặt nhiệt độ lò nướng ở ngưỡng 170 độ C trong 10 phút đầu Khi bánh vàng đều thì nhanh tay lấy ra khỏi lò

Cách làm nhân pate cho bánh mì cay Hải Phòng:

Chuẩn bị thịt nạc, mỡ phần, và gan heo riêng biệt. Rửa sạch gan heo với muối, sau đó ngâm trong sữa tươi không đường để loại bỏ mùi tanh. Xay thịt nạc, mỡ phần, và gan heo cùng với các gia vị như mắm, đường, tiêu, và muối sao cho vừa ăn. Đem hấp bằng cách thủy cho đến khi chín.

Cách làm nước sốt cho bánh mì cay Hải Phòng:

Bóc vỏ tỏi, rửa sạch, sau đó xay nhuyễn cùng với giấm và rượu. Rửa sạch cà chua và ớt chuông, sau đó hấp bằng cách thủy trong 20 phút. Thêm một chút muối vào hỗn hợp này rồi xay nhuyễn. Kết hợp tỏi với phần cà chua và ớt xay nhuyễn, đem chưng cho đến khi hỗn hợp sền sệt.

2.3. Bước cuối và lễ món ăn

Dùng dao hoặc kéo rạch một đường giữa chiếc bánh mì, sau đó thêm pate theo khẩu vị. Có thể ăn kèm với dưa chuột và các loại rau thơm. Khi thưởng thức, đừng quên ngâm món ăn trong nước mắm tương ớt thơm lừng. Chắc chắn rằng mọi người sẽ khen ngon!

3. Một số lưu ý quan trọng

Để bánh mì không chỉ ngon mà còn đẹp mắt, hãy tuân theo những điều này:

Khi làm bánh mì, hãy để từng phần bột tách biệt khỏi nước để tránh bị bột nở lớn và tạo thành cục. Sau khi ủ bánh, hãy đập bột mạnh để loại bỏ không khí bên trong. Điều này giúp bánh mì sau khi nướng không bị lỗ. Khi bảo quản bánh mì cay đã thêm pate, nên để trong tủ đá. Để ấm trước khi dùng, chỉ cần bỏ vào lò vi sóng quay trong 5 phút.

4. Các địa điểm thưởng thức bánh mì que Hải Phòng ngon khó cưỡng

Bánh mì que cay Hải Phòng là niềm đam mê không bao giờ phai. Vì thế, hãy lên kế hoạch cho một cuộc du lịch đến Hải Phòng trong thời gian sớm nhất và đừng bỏ lỡ cơ hội thử bánh mì que Hải Phòng tại những quán nổi tiếng, ngon bổ rẻ sau đây!

4.1. Bánh mì que 28 Đinh Tiên Hoàng

Địa chỉ: 28 Đinh Tiên Hoàng, Hồng Bàng, Hải Phòng Giờ mở cửa tham khảo: 05:00 – 09:00 Giá tham khảo: khoảng 20.000 VNĐ/10 cái

4.2. Quán bánh mì que Bà Già Hải Phòng

4. Bà Già - Nơi Bánh Mì Cay Hải Phòng Độc Đáo

4.3. Quán Bánh Mì Que Hai Bà Trưng

Địa chỉ: 19 Hai Bà Trưng, Lê Chân, Hải Phòng Giờ mở cửa: 10:00 – 23:00 Giá tham khảo: 2.000 – 20.000 VNĐ/cái

4.4. Tiệm Bánh Mì Que Ông Cuông

Địa chỉ: 184 Hàng Kênh, Lê Chân, Hải Phòng Giờ mở cửa: 07:00 – 22:00 Giá tham khảo: 15.000 – 22.000 VNĐ/10 cái

4.5. Tiệm bánh mì que Khánh Lạp

Địa chỉ: 181 Hàng Kênh, Lê Chân, Hải Phòng Giờ mở cửa: 16:00 – 23:00 Giá: 2.000 – 15.000 VNĐ/cái

4.6. Bánh mì que tại chợ Cột Đèn

Địa chỉ: 180 Nguyễn Công Trứ, Lê Chân, Hải Phòng Giờ mở cửa: 19:30 – 3:00 Giá: Khoảng 25.000 VNĐ/10 cái

4.7. Bánh mì que Tứ Hải

Địa chỉ: 98 Tôn Đức Thắng, Lê Chân, Hải Phòng Giá: 5.000 – 10.000 VNĐ/cái

Để khám phá những quán ngon và tham quan điểm đến du lịch ở Hải Phòng, hãy lựa chọn nơi lưu trú thuận lợi và đầy tiện nghi!

Melia Vinpearl Hai Phong Rivera và Sheraton Hai Phong là hai khách sạn 5 sao tọa lạc tại trung tâm thành phố, nơi bạn có thể tận hưởng đặc sản ngon như nem hải sản, bánh cuốn nhân tôm, lẩu cua đồng, thịt trâu chọi...

Ngoài ra, tại các nhà hàng của Sheraton Hai Phong và Melia Vinpearl Hai Phong Rivera, bạn còn có cơ hội thưởng thức các món ngon từ nhiều vùng miền khác nhau, từ món Á đến món Âu. Đừng bỏ lỡ cơ hội thực sự ngon miệng khi đến Hải Phòng!

Chiếc bánh mì que Hải Phòng có lớp vỏ giòn rụm, nhân pate béo ngậy tan trong miệng và hương vị cay cay của nước tương, khiến bạn ăn một lần không thể quên. Món bánh mì cay này dễ làm, nhưng thưởng thức tại Hải Phòng sẽ là trải nghiệm tuyệt vời. Hãy mời bạn bè tham gia chuyến đi đến Hải Phòng để thỏa mãn đam mê với bánh mì cay!