Buzz
Giới thiệu sơ lược về bánh mì Tràng Tiền Huế
Địa chỉ: Đường Hùng Vương, Phường Phú Hội, Thành phố Huế - Thừa Thiên Huế
Thời gian mở cửa: 19:00
Thời gian đóng cửa: 1:00
Mức giá khoảng từ: 7.000 VND – 10.000 VND/ổ
Ẩm thực Huế giống như một bảng màu đa dạng, phong phú và luôn khiến chúng ta bất ngờ từ những món ăn đậm đà hương vị cố đô đến những món thịnh soạn, sang trọng. Trong số đó, bánh mì Tràng Tiền Huế là một trong những món ăn Mytour.vn muốn nhắc đến ở đây - một biểu hiện sôi nổi của ẩm thực Huế.
Cùng Mytour.vn khám phá một số điều thú vị về bánh mì Tràng Tiền
2.1 Tại sao lại có tên là Bánh mì Tràng Tiền?
Trước khi chúng ta đi sâu vào thảo luận về hương vị ngon ngất của bánh mì, Mytour.vn muốn chia sẻ một thông tin thú vị về tên gọi bánh mì Tràng Tiền mà nhiều người hay gọi.
Vào ban đêm, khi ánh đèn trên cầu Tràng Tiền thay đổi màu sắc liên tục, khu vực chợ đêm Nguyễn Đình Chiểu - một trong những chợ đêm nổi tiếng ở Huế, nằm bên dưới chân cầu phía Nam, nhộn nhịp với các hoạt động mua bán.
Gánh hàng không tên, không biển hiệu, được biết đến với cái tên bánh mì Tràng Tiền Huế, vì nó bán tại chân cầu Tràng Tiền. Đơn giản nhưng dễ nhớ, dễ tìm khi du khách muốn thưởng thức.
Một góc gánh bánh mì Tràng Tiền tỏa sáng giữa đêm tối
2.2 Bí mật bên trong gánh hàng bánh mì Tràng Tiền Huế đông người đợi chờ là gì?
Từ xa, bạn đã có thể ngửi thấy mùi thơm béo ngậy của bánh mì nướng trên bếp than hồng, làm ấm cả không gian xung quanh. Lớp vỏ bánh mì ở đây giữ được sự giòn ngon, không bị vụn vặt nhờ phần ruột của chúng khá đặc.
Mỗi khi nhắc đến phần nhân bánh mì Tràng Tiền, Mytour.vn lại cảm thấy đói bụng ngay lập tức. Nhân bánh ở đây không chỉ đa dạng mà còn chất lượng vô cùng, từ nhân thịt, pate, bột lọc, xúc xích đến ốp la... Mỗi loại nhân đều khiến bạn muốn thưởng thức hết lòng.
Nem, chả, pate, xúc xích... đa dạng các loại nhân để bạn lựa chọn nhé
Thịt ở đây chủ yếu là thịt nạc, không quá nhiều mỡ như các hàng quán khác, chả có mùi thơm nhẹ và đảm bảo vệ sinh thực phẩm. Pate được chế biến tỉ mỉ với hương thơm đặc trưng và vị béo ngậy, cùng với chút vị cay tạo điểm nhấn cho bánh mì Tràng Tiền. Đặc biệt, bánh mì ở đây còn được phục vụ kèm thịt nguội, rau răm và chà bông để tạo thêm hương vị độc đáo.
Bánh mì sau khi được đầy đủ nhân vẫn được nướng trên bếp than để giữ độ giòn và nhiệt cho bánh
Đố các bạn Mytour.vn chưa đề cập đến thành phần quan trọng nào tạo nên vị ngon của bánh? Đó là phần nước sốt nhé. Không giống như ở Hà Nội, Sài Gòn, bánh mì Tràng Tiền không sử dụng nước mắm, xì dầu hay mayonnaise. Nước sốt của bánh được làm từ nước thịt và hỗn hợp ngũ vị hương, hành, hạt điều… với hương thơm nồng, mằn mặn và chút vị cay.
Nếu bạn đói nhưng không quá no, hãy thưởng thức hai chiếc bánh mì thay vì một. Bởi bánh mì ở đây vừa vặn và nhân không quá nhiều, cộng với hàng xếp hàng dài khiến cơ hội mua chỉ có một. Hãy cân nhắc kỹ trước khi quyết định nhé.
Ngoài những phần nhân chính, bánh mì Tràng Tiền còn kèm theo rau, thịt nguội hoặc chà bông
“Best seller” ở đây phải kể đến món bánh mì nhân thịt xíu, hay còn gọi là bánh mì xíu. Điểm đặc biệt của loại nhân này là vị ngọt mặn đặc trưng của thịt ba chỉ được thấm gia vị đậm đà. Bên ngoài, có lớp nước sốt sền sệt màu cánh gián không chỉ ngon mà còn hấp dẫn về mặt thị giác. Thưởng thức nhân thịt vừa ngon vừa bắt mắt thì còn gì bằng nữa.
Ngoài ra, bạn cũng có thể thử bánh mì kẹp bột lọc cũng rất độc đáo. Phần bánh nhỏ bé có nhân đậu xanh hoặc tôm, vỏ bánh dai của bột lọc được bọc bên ngoài bởi lớp vỏ giòn của bánh mì tạo ra cảm giác thú vị khi thưởng thức. Cùng với nước mắm hơi ngọt và vị cay thơm, món bánh mì này đánh bại khó quên.
Bếp than hồng giữ ấm những chiếc bánh mì và nồi thịt kho thơm ngon, đậm đà
2.3 Thời gian hoạt động theo kiểu “cú đêm” của bánh mì Tràng Tiền Huế
Với thời gian hoạt động từ 21:00 đến 1:00 hoặc 2:00, gánh hàng bánh mì Tràng Tiền Huế thực sự phù hợp với nhóm người yêu thích cú đêm đấy nhỉ?
Khoảng 21:00, trong khi các quán khác dường như đã kết thúc một ngày làm việc, gánh bánh mì Tràng Tiền Huế lại nhộn nhịp như bắt đầu một buổi mới. Và trong không gian yên tĩnh của đêm, bạn có thể dễ dàng tìm thấy gánh hàng dưới chân cầu Tràng Tiền với ánh đèn sáng treo trên đầu.
Mặc dù không có biển hiệu rõ ràng và chỉ là một quán vỉa hè, nhưng bạn sẽ không gặp khó khăn khi tìm đến đó, chỉ cần chú ý đến nơi có nhiều người và khách đông là bạn sẽ tìm thấy điểm bán bánh mì Tràng Tiền ngay. Do không có biển hiệu, một số người còn gọi nơi này là “bánh mì chân cầu”, cách gọi dễ nhớ phải không?
Hình ảnh đôi bàn tay khéo léo của những người bán hàng dường như đã trở nên quen thuộc với du khách thường xuyên ghé qua đây
Nhiều thực khách bị cuốn hút bởi vị ngon đậm đà của bánh mì Tràng Tiền Huế.
