Buzz
Thành phần chính của công thức bánh nhẫn trà kiểu Thụy Điển này sẽ làm hài lòng gia đình bạn trong những buổi sáng Giáng sinh! Ổ bánh xinh xắn được làm từ bột trộn với đường nâu, quế, quả óc chó, và phủ một lớp đường ngọc trai. Đây là món ngọt hoàn hảo để thưởng thức trong những ngày nghỉ!
Bánh nhẫn trà Thụy Điển là sự kết hợp tinh tế giữa bơ, quế, đường nâu và quả óc chó. Món bánh mềm mại này thường được trang trí bằng hạnh nhân thái lát và đường ngọc trai, là lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức trong không khí ấm áp của lễ Giáng sinh, ngồi bên cây thông Noel, kèm theo cà phê hoặc trà.
CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU CHO BÁNH NHẪN TRÀ GIÁNG SINH THỤY ĐIỂN
NGUYÊN LIỆU BỘT
- 500g bột mì
- 10g men bánh mì nhanh
- 10g muối
- 2 quả trứng lớn
- 65g đường trắng
- 120g bơ nhạt
- 300ml sữa tươi nguyên kem
- 1 thìa cà phê bạch đậu khấu
NGUYÊN LIỆU NHÂN BÁNH
- 45g bơ mềm
- 100g đường nâu
- 15g bột quế
- 60g quả óc chó nhỏ
PHỤ GIA TRANG TRÍ
- 1 quả trứng
- 3 thìa đường ngọc trai
HƯỚNG DẪN CÁC BƯỚC LÀM BÁNH NHẪN TRÀ GIÁNG SINH THỤY ĐIỂN
Bước 1. Chế biến bột bánh
Bước 2. Chế biến bột bánh
Hòa bột mì vào một tô lớn, thêm muối và men bánh ở cả hai bên. Dùng ngón tay khuấy đều từng thành phần.
Thêm đường và thảo mộc đã xay vào, khuấy đều. Sau đó, thêm trứng và bơ đã đun chảy vào. Khuấy cho đến khi hỗn hợp trở thành bột.
Dần dần thêm sữa ấm và khuấy đều cho đến khi không còn bột dính trong tô. Nhào mịn khoảng 10-15 phút.
Bước 2. Tạo hình cho bánh
Khi bột đã phình gấp đôi kích thước, đặt bột lên bàn cán và làm thành một tấm hình chữ nhật lớn. Phết một lớp bơ đã làm mềm lên trên bột. Trộn đường nâu và hương quế với nhau, sau đó rải đều lên bột bơ. Rắc nhẹ hạt óc chó đã nhuyễn lên trên, ấn nhẹ để chúng không bị rơi khi cuộn bánh.
Cuộn bột từ phía dài. Ghim chặt đường may và hai đầu để kín, sau đó ép chặt hai đầu bột lại với nhau để tạo thành một vòng tròn.
Sử dụng kéo hoặc dao sạch để cắt một phần bột. Cắt khoảng 2/3 đường kính của vòng tròn, mỗi đường cắt cách nhau khoảng 3cm.
Khi bạn đã cắt hết một chuỗi, hãy nghiêng các lát cắt theo một hướng để tạo thành một vòng xoắn đẹp mắt
Sử dụng màng bọc thực phẩm để đậy kín và để yên trong khoảng 35-45 phút.
Phết lên trên và mặt bên của bánh mì (không phết phần xoáy) với trứng đã đánh tan và rắc đường trân châu lên trên.
Bước 3. Nướng bánh
Hãy làm nóng lò trước khi nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 10 phút.
Nướng bánh mì ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút, sau đó giảm nhiệt xuống 180 độ C và nướng trong khoảng 13-15 phút, cho đến khi bánh mì chín vàng và có nhiệt độ bên trong ít nhất là 85 độ C trên nhiệt kế.
Để bánh mì nguội hoàn toàn trên giá đỡ.
Kết quả: Bánh nhẫn trà Giáng Sinh kiểu Thụy Điển đã hoàn thành!
Bánh nhẫn trà Thụy Điển đã hoàn thành!
Một chiếc bánh nhẫn trà Thụy Điển thơm mềm với hương quế và hạt khô ngọt ngào là điểm hoàn hảo cho bữa sáng Giáng sinh của bạn.
Chúc các bạn thành công với món bánh này và có một Giáng Sinh vui vẻ!
Nguồn: Sưu tầm
