Buzz
Bánh nhè Thanh Hóa giống như bánh trôi nước, bánh ngào mật ở Nghệ An. Món ăn vặt dân dã này khiến người ta nhớ mãi và gắn bó với ký ức tuổi thơ.
Món bánh nhè giản đơn, bình dị nhưng vẫn thơm ngon, ngọt bùi (Ảnh: Sưu tầm)Không chỉ có những danh lam thắng cảnh đẹp mắt, Thanh Hóa còn nổi tiếng với ẩm thực đặc sắc. Bánh nhè là món quà đặc biệt thơm ngon mà du khách khi thưởng thức sẽ nhớ mãi. Hãy cùng khám phá xem món bánh này có điều gì hấp dẫn mà làm bao người say đắm nhé!
1. Bánh nhè - Món ngon dân dã nổi tiếng ở Thanh Hóa
Bánh nhè là một trong những đặc sản nổi tiếng của Thanh Hóa, được biết đến rộng rãi. Tuy không ai biết được nguồn gốc của cái tên độc đáo này, nhưng món bánh nhè đã tồn tại từ lâu và được truyền lại qua nhiều thế hệ. Được chế biến từ văn hóa đồng ruộng và sông nước đặc trưng của vùng đất này, bánh nhè mang đến cho người ta một cảm giác gần gũi và đầy ý nghĩa khi nhắc đến.
Món bánh nhè gắn liền với kỷ niệm tuổi thơ của nhiều người ở địa phương này (Ảnh: Sưu tầm)Cách làm bánh nhè Thanh Hóa cũng khá đơn giản. Người làm chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu như: bột nếp, đậu xanh, mật mía, gừng, dừa thái sợi, đường vàng và một ít nước lọc.
Bánh nhè được làm từ các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm thấy (Ảnh: Sưu tầm)Bánh nhè có hình dáng tương tự bánh chay thường thấy ở Hà Nội. Bên ngoài là lớp bột nếp mềm mịn, bên trong là nhân đậu xanh đã nấu chín, tán nhuyễn, trộn với dừa tươi và đường. Điểm đặc biệt của bánh nhè nằm ở nhân bánh, sử dụng đường vàng thay vì đường trắng thông thường.
Nhân bánh được làm từ đậu xanh, dừa và đường vàng (Ảnh: Sưu tầm)
Mật ong là một thành phần quan trọng của món bánh nhè (Ảnh: Sưu tầm)Khi thưởng thức bánh nhè, hãy cắt từng phần để hòa quyện hương vị đậu xanh cùng nước mật ong ngọt ngào. Vỏ bánh mềm mịn, nhân đậu xanh bùi bùi, hương gừng thơm lừng khiến bạn không thể dừng lại sau một miếng.
Bánh to tròn, dẻo mịn ngấm đầy nước mật mía ngọt thanh (Ảnh: Sưu tầm)2. Nơi nào có bánh nhè ngon nhất Thanh Hóa?
Bạn có thể thưởng thức bánh nhè tại nhiều địa điểm ở Thanh Hóa, nhưng nổi bật nhất là những quán bánh của các cô gánh hàng rong hoặc chợ Vườn Hoa. Mỗi chén bánh nhè có giá từ 5.000 - 10.000 VNĐ nhưng vẫn đảm bảo ngon và no. Chợ Vườn Hoa nằm tại đường Lê Thị Hoa, phường Lam Sơn, thuộc trung tâm Thanh Hóa, rất dễ tìm và thưởng thức.
Những quán bánh nhè của các cô gánh hàng rong thơm ngon (Ảnh: Sưu tầm)Gánh hàng rong nổi tiếng nhất là bánh nhè của bà Đông với hình ảnh người phụ nữ trung niên, dáng vóc mảnh mai, chiều chiều điều xe đạp quen thuộc đầy đặn thức quà dân dã. Các em nhỏ ngày nào cũng đứng chờ đợi, nghe tiếng quảng cáo của bà là lập tức vung tay ra nhận bát, tay cầm thìa chạy ra đón.
Bà Đông đã kinh doanh bánh nhè hơn 20 năm và gắn bó với tuổi thơ của nhiều người. Vì vậy, những người con xa xứ khi trở về và nhìn thấy gánh bánh nhè của bà Đông quen thuộc không thể không cảm động. Tất cả những kỷ niệm tuổi thơ dường như được tái hiện, hồi sinh trong không gian bình dị mà đầy ý nghĩa này.
Bà Đông đã kinh doanh bánh nhè hơn 20 năm tại Thanh Hóa (Ảnh: Sưu tầm)Ngoài bánh nhè, Thanh Hóa còn nổi tiếng với nhiều đặc sản hấp dẫn khác như: bánh khoái, nem chua, bánh gai, chè lam, bánh răng bừa... Nếu bạn có kế hoạch du lịch Thanh Hóa 2 ngày 1 đêm hoặc du lịch Thanh Hóa 3 ngày 2 đêm, nhớ không bỏ qua những món ngon nổi tiếng này.
Nem chua - đặc sản nổi tiếng từ xứ Thanh khắp ba miền (Ảnh: Sưu tầm)Dù đã rời xa xứ Thanh, nhưng hương vị đặc trưng của bánh nhè vẫn luôn hiện hữu trong lòng mọi người, gợi nhớ và lưu giữ mãi. Nếu có cơ hội đến thăm và khám phá vùng đất này, hãy nhớ thưởng thức món bánh nhè tuyệt vời này nhé!
