Buzz
Bánh quy | |
| Tên khác | Bích quy, bánh bích quy |
|---|---|
| Bữa | Món ăn vặt, món tráng miệng |
| Xuất xứ | Ba Tư, thế kỷ thứ 7 |
| Nhiệt độ dùng | Thường để ở nhiệt độ phòng, mặc dù bánh có thể dùng khi vẫn còn ấm sau khi lấy trong lò nướng ra. |
| |
Bánh quy (cookie) là món ăn vặt được nướng cho đến khi giòn, có hình dạng nhỏ, phẳng và vị ngọt. Thành phần chính bao gồm bột, đường và một số loại chất béo hoặc dầu. Bánh có thể được thêm vào các nguyên liệu như nho khô, yến mạch, sô cô la chip hoặc các loại hạt.
Ở nhiều quốc gia nói tiếng Anh, ngoại trừ Hoa Kỳ và Canada, bánh quy giòn được gọi là biscuits. Trong tiếng Việt, biscuits được dịch là bánh bích quy, bắt nguồn từ tiếng Pháp biscuit /biskɥi/. Các loại bánh quy cứng cần nhai kỹ vẫn được gọi là cookies ngay cả ở Vương quốc Anh. Một số loại cookie còn có tên theo hình dạng như 'date squares' hay 'bars'.
Bánh quy có thể bao gồm các biến thể như bánh quy sandwich với nhân kem, Jammie Dodgers, Bourbons và Oreos, có thể chứa nhân marshmallow hoặc mứt và đôi khi được nhúng vào sô cô la hoặc lớp phủ ngọt khác. Chúng thường được dùng cùng với sữa, cà phê hoặc trà, và đôi khi được nhúng vào đồ uống để tạo ra hương vị mới. Bánh quy sản xuất hàng loạt thường được bán trong các cửa hàng tạp hóa, cửa hàng tiện lợi và máy bán hàng tự động. Bánh mới nướng có thể tìm thấy tại các tiệm bánh và quán cà phê, từ đó lan rộng đến các tập đoàn đa quốc gia như Starbucks.
Hình ảnh
- Bánh quy nhân
Liên kết bên ngoài
- Cookie (món ăn) trên Encyclopædia Britannica (tiếng Anh)
