Bánh Takoyaki

Buzz

Nội dung bài viết

Lịch sử

Chảo nướng

Lên kết ngoài

Xem thêm

Đọc tóm tắt

- Takoyaki là một loại bánh nướng có hình cầu, xuất xứ từ Osaka, Nhật Bản.
- Thành phần chính của takoyaki bao gồm bột mì và bạch tuộc.
- Takoyaki được nướng trong chảo đặc biệt gọi là takoyakiki.
- Món ăn này ban đầu được sáng tạo bởi Endo Tomekichi vào năm 1935.
- Takoyaki nhanh chóng trở nên phổ biến ở khu vực Kinki trước khi lan rộng ra toàn Nhật Bản.
- Nước sốt cho takoyaki được phát triển sau chiến tranh thế giới thứ hai vào năm 1948.
- Chảo nướng takoyaki được làm từ gang với các lỗ hình bán cầu để phân tán nhiệt đều.

Takoyaki

Bữa	Đồ ăn nhẹ
Xuất xứ	Nhật Bản
Vùng hoặc bang	Osaka
Thành phần chính	Bột mì, bạch tuộc...
Năng lượng thực phẩm (cho mỗi khẩu phần)	331 kcal (1386 kJ)
Nấu ăn: Takoyaki Media: Takoyaki

Takoyaki (蛸焼き (蛸燒き)/ たこやき/ タコヤキ, tako-yaki) là một loại bánh nướng có hình cầu làm từ bột mì, nhân chính là bạch tuộc, được nướng trong chảo đặc biệt gọi là takoyakiki. Nhân bánh có thể là bạch tuộc xắt nhỏ hoặc hoàn toàn là phô mai, cùng với các gia vị và nước sốt tùy theo công thức của từng nơi.

Lịch sử

Takoyaki lần đầu xuất hiện ở Osaka, do Endo Tomekichi, một người bán hàng rong, sáng tạo ra. Ông đã từng làm bánh với nhân thịt bò, nhưng sau khi thử món akashiyaki vào năm 1935 và bị ấn tượng mạnh, ông đã thay đổi thành nhân bạch tuộc và đặt tên là takoyaki. Món ăn này nhanh chóng trở nên phổ biến ở khu vực Kinki trước khi lan rộng ra toàn Nhật Bản.

Trước khi xảy ra chiến tranh thế giới thứ hai, các tạp chí đã giới thiệu takoyaki như một đặc sản của Osaka, làm cho số lượng người chế biến món ăn này tăng lên. Ban đầu, takoyaki được bán tại các quầy thực phẩm yatai trong các lễ hội, nhưng sau đó đã xuất hiện nhiều nhà hàng chuyên phục vụ món này. Đến năm 1955, Osaka đã có tới 5000 quán ăn phục vụ takoyaki. Hiện nay, takoyaki cũng được bày bán dưới dạng phần sẵn tại siêu thị và đã xuất hiện tại nhiều quốc gia khác ngoài Nhật Bản.

Lúc đầu, takoyaki được thưởng thức bằng cách cho vào miệng và nhai ngay mà không cần nước sốt. Nước sốt cho món này chỉ được phát triển sau chiến tranh thế giới thứ hai, vào năm 1948. Mỗi cửa hàng có thể chế biến nước sốt theo công thức riêng với nhiều hương vị khác nhau.

Chảo nướng

Chảo nướng takoyaki, hay còn gọi là takoyakiki (たこ焼き器) hoặc ít phổ biến hơn là takoyaki-nabe (たこ焼き鍋), được làm từ gang với các lỗ hình bán cầu. Thiết kế này giúp chảo phân tán nhiệt đều. Khi một mặt của bánh đã chín, người nấu sẽ xoay các bánh để nướng mặt còn lại.

Chảo nướng dùng gas đã được thay thế cho nướng bằng than để dễ dàng di chuyển và sử dụng tại các lễ hội hoặc ngoài đường. Trong nhà, có các loại chảo dùng điện hoặc nấu trên bếp để tiện cho việc sử dụng.

Lên kết ngoài

Xem thêm về takoyaki tại Nhật Bản
Tìm hiểu về takoyaki
Xem tài liệu gốc về văn hóa (Lưu trữ 2014-06-07 tại Wayback Machine)

Món ăn và đồ uống Nhật Bản
Món chính	Bento Ekiben Jūbako Kyaraben Makunouchi Wappameshi Chahan Cà ri Katsukarē Donburi Chūkadon Katsudon Oyakodon Tekkadon Tenshindon Unadon Gyōza Gyūdon Cơm Hayashi Hirayachi Hiyamugi Kakuni Karaage Kushikatsu Monjayaki Nabemono Nikujaga Mì Harusame saifun Ramen Champon Hiyashi chūka Kagoshima Muroran curry Tonkotsu Tsukemen Soba Okinawa soba Yakisoba Sōmen Salad Udon Hōtō Yakiudon Oden Okonomiyaki Okowa Omurice Onigiri Tenmusu Onsen tamago Osechi Cơm Xôi Hatsuga genmai Kayu Chazuke Sekihan Takikomi Zosui Sashimi Fugu Shirataki Soki Sukiyaki Sushi History Sustainable Cuộn California Chūtoro Sushi băng chuyền Decouverte du Sushi Hanaya Yohei Hangiri Odori ebi Omakase Cuộn Philadelphia Cuộn sắc màu Cuộn Seattle Cuộn hình nhện Pizza Sushi Tobiko Váng đậu Takoyaki Tamagoyaki Tempura Tokoroten Tonkatsu Tsukudani Tsukune Yakiniku Yakitori
Món phụ	Agedashi dōfu Bánh mì Anpan Cà ri Melonpan Yūdane Gari Korokke Súp miso Namasu Nattō Nukazuke Satsuma-age Shiokara Takuan Tsukemono
Đồ uống	Aquarius Calpis Canned coffee Boss Georgia Genmaicha Mugicha Oronamin Pocari Sweat Ramune Sake Amazake Nigori Toso Shōchū Awamori Habushu Trà History Bancha Trà xanh Gyokuro Hōjicha Kabuse Kukicha Matcha Sencha Yakult
Món ăn nhẹ / món tráng miệng	Amanattō Botan Rice Candy Daifuku Dango Chichi Kibi Dorayaki Karukan Konpeitō Kuzumochi Manjū Mochi Agemochi Uirō Senbei Arare Shiruko Taiyaki Wagashi Warabimochi Yōkan
Nguyên liệu / thành phần	Anko Aonori Măng Beni shōga Ngưu bàng Daikon Sakurajima Dashi Cá Kamaboko Mentaiko / tarako Surimi Tobiko Karashi Katsuobushi Kombu Konnyaku Kuromitsu Kuzuko Mayonnaise Menma Mirin Miso Mì chính Nấm Enokitake Matsutake Shiitake Myoga Nori Sake kasu Panko Sốt Ponzu Xì dầu Tare Tonkatsu Worcestershire Shichimi Tenkasu Đậu phụ Umeboshi Wasabi Yuzu
Dụng cụ	Nồi cơm điện Dao Deba bōchō Gyuto Kitchen Maguro bōchō Nakiri bōchō Santoku Sashimi bōchō Usuba bōchō Yanagi ba Shamoji Suribachi Zaru
Danh sách	Thành phần Desserts and sweets Món ăn Ramen Súp và món hầm Snacks Nguyên liệu Sushi và sashimi
Liên quan	Chinmi Kaiseki Omakase Teppanyaki Tokusanhin Teriyaki Umami Tập quán và phép xã giao
Category

Theovi.wikipedia.org

Copy link

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Takoyaki là món ăn gì và xuất xứ từ đâu?

Takoyaki là một loại bánh nướng hình cầu làm từ bột mì, với nhân chính là bạch tuộc. Món ăn này có nguồn gốc từ Osaka, Nhật Bản, và trở nên phổ biến trên toàn quốc.

Nguyên liệu chính để làm món Takoyaki là gì?

Nguyên liệu chính để làm Takoyaki bao gồm bột mì, bạch tuộc, và các gia vị khác. Một số công thức còn sử dụng phô mai và nước sốt tùy theo sở thích.

Món Takoyaki được nấu bằng cách nào và cần dụng cụ gì?

Takoyaki được nấu trong chảo đặc biệt gọi là takoyakiki, có các lỗ hình bán cầu. Người nấu cần xoay bánh để nướng đều cả hai mặt.

Takoyaki có những loại nước sốt nào và ai làm ra chúng?

Nước sốt cho Takoyaki được phát triển sau Thế chiến II, mỗi cửa hàng có thể có công thức riêng với nhiều hương vị khác nhau, làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn.

Takoyaki đã trở nên phổ biến như thế nào ngoài Nhật Bản?

Takoyaki đã trở thành món ăn được ưa chuộng ở nhiều quốc gia khác ngoài Nhật Bản, với sự xuất hiện của các nhà hàng và cửa hàng thực phẩm chuyên phục vụ món ăn này.