Bánh tráng mắm ruốc - món ngon hấp dẫn tại Quảng Ngãi

 Bánh tráng giòn rụm, vị cay ngọt khiến thực khách trẻ thích thú.

Bánh tráng mắm ruốc - đặc sản ẩm thực tại Quảng Ngãi

Mỗi chiều, quán bán đồ ăn dọc bờ kè sông Trà Khúc, Quảng Ngãi là điểm hẹn yêu thích của người dân nhờ không gian thoáng đãng, đồ ăn phải chăng. Đặc biệt, món bánh tráng mắm ruốc trứ danh với hương thơm đặc trưng luôn lôi cuốn lữ khách ghé thăm.

Bánh tráng loại trung (không quá mỏng cũng không quá dày) đã nướng sẵn, khi có khách thì chủ quán cho lên bếp than hồng hơ sơ lại cho giòn, quết một lớp mắm ruốc mỏng đều mặt bánh, để một lúc cho thấm gia vị rồi rắc hẹ lên trên cùng. Điểm nhấn của món ăn nằm ở mắm ruốc pha chế khéo léo theo công thức riêng, hợp khẩu vị với nhiều người. Cuối cùng thêm khô bò là đủ vị.

Món này được chế biến tại chỗ bởi chỉ ngon khi nóng, để nguội sẽ mất hương vị. Đã được phết một lớp mắm ruốc nhưng khi ăn, thực khách vẫn có thể chấm chung với chén mắm ruốc tương ớt. Nước chấm vừa mặn đậm đà vừa cay nhẹ kèm vị ngọt của khô bò xứ Quảng, quyện với hương thơm nhẹ của hẹ nhí, giòn rụm nhai vui miệng làm thỏa mãn khẩu phần ngon miệng.

Nhiều quán bán bánh tráng mắm ruốc thường phối hợp với nhiều đồ ăn vặt khác như nem nướng, bánh kẹp, trứng cút nướng… với giá phải chăng phù hợp với các bạn học sinh – sinh viên. Mỗi chiếc có giá 6.000 đồng, chỉ cần ăn khoảng 2 chiếc là đủ. Những quán thường mở cửa từ 15h đến 22h mỗi ngày. Bạn có thể thưởng thức món ngon này cùng nhóm bạn, hòa mình trong làn gió mát lồng lộng từ sông ngay bờ kè.

Theo Thu Chinh/Ngôi sao

***

Tham khảo: Cẩm nang du lịch Mytour.com