Bánh tráng trộn - món ăn đặc sản của Sài Gòn

Bánh tráng trộn là một món ăn vặt quen thuộc từ thời thơ ấu của nhiều người. Vị chua của xoài xanh phối hợp với bò khô, đậu phộng, và sợi bánh tráng dai kèm theo rau mùi và nước sốt, tạo nên một hương vị đặc biệt, khiến lòng người say đắm.

Nếu bạn từng đặt chân đến Sài Gòn hoặc Tây Ninh trong chuyến du lịch của mình, chắc chắn bạn đã gặp những quán bán bánh tráng trộn nổi tiếng trên đường phố. Và khi thưởng thức, hương vị đặc trưng của món ăn này sẽ khiến bạn không thể quên.

1. 03 điều thú vị về bánh tráng trộn

1.1. Nguồn gốc bánh tráng trộn

Bánh tráng trộn xuất xứ từ vùng đất Trảng Bàng, Tây Ninh vào khoảng thế kỷ XVIII. Trước đây, khu vực này nổi tiếng với làng nghề truyền thống sản xuất bánh tráng phơi nắng. 

Thâm trầm qua nhiều lịch sử, bánh tráng Tây Ninh đã trải qua sự biến đổi với nhiều cách chế biến khác nhau từ bánh tráng cuộn Tây Ninh, bánh tráng muối ớt Tây Ninh đến các loại bánh tráng khác nhau, và cuối cùng là món bánh tráng trộn nổi tiếng tứ phương. 

Không chỉ xuất hiện ở Tây Ninh, món bánh tráng trộn nổi tiếng đã lan tỏa đến nhiều địa phương trên khắp Việt Nam. Trong số đó, không thể bỏ qua món bánh tráng trộn Sài Gòn - một loại thức ăn vặt hấp dẫn với đa dạng hương vị như: bánh tráng bơ, bánh tráng trộn tóp mỡ, bánh tráng trộn sa tế,... Mỗi loại bánh đều mang đậm nét ẩm thực đặc trưng, khiến cho bất kỳ du khách nào thưởng thức cũng khó quên. 

1.2. Bánh tráng trộn có bao nhiêu calo?

Theo nhiều nghiên cứu, một gói bánh tráng trộn kết hợp với bò khô, sa tế, hành khô,... có trọng lượng 100g sẽ chứa từ 250 - 300 calo. Tùy thuộc vào thành phần của từng loại bánh mà lượng calo có thể thay đổi, tuy nhiên về tổng quan, hàm lượng calo không có sự biến đổi lớn. 

1.3. Ăn bánh tráng trộn có gây tăng cân không?

Có, đó là sự thật. Thành phần của bánh tráng trộn chứa một lượng lớn calo, chất béo và tinh bột nhưng không có chất xơ. Vì vậy, nếu tiêu thụ quá nhiều mà không bổ sung các dưỡng chất khác, sẽ dẫn đến tăng cân và dư thừa chất béo.

Một lời khuyên dành cho bạn là không nên tiêu thụ quá nhiều loại bánh này, đặc biệt là đối với những người đang cố gắng giảm cân hoặc duy trì vóc dáng.

2. Địa chỉ thưởng thức bánh tráng ngon ở Sài Gòn

2.1. Bánh tráng trộn chú Viên - quán bánh tráng nổi tiếng nhất Sài Gòn

• Địa chỉ: 38 Nguyễn Thượng Hiền, Phường 5, Quận 3, TP HCM.
• Mức giá: Từ 10.000 đồng - 20.000 đồng

Công thức tại quán bánh tráng này được khách hàng đánh giá là 'độc đáo và không giống ai' nhờ việc sử dụng nước sốt đặc biệt thay vì chỉ có sa tế và dầu mỡ như ở một số nơi khác. Mỗi gói bánh tráng ở đây có giá khoảng 20k là đủ để làm bạn cảm thấy no và thoải mái.

2.2. Bánh tráng trộn Hồ Con Rùa

• Địa chỉ: Vòng Xoay Công Trường Quốc Tế, Quận 3, TP HCM
• Mức giá: Từ 10.000 đồng - 20.000 đồng

Đối với những người yêu thích bánh tráng trộn Sài Gòn, địa chỉ này không còn xa lạ. Mỗi chiều, khi có thời gian, mọi người thường ghé qua hồ Con Rùa để vui chơi, gặp gỡ và không quên mua bánh tráng trộn, vừa thưởng thức, vừa trò chuyện vui vẻ.

2.3. Hai quán bánh tráng tỏi Trần Quang Diệu được đánh giá là ngon nhất

• Địa chỉ: Cô Giang, 59 Trần Quang Diệu, Quận 3 và 19 Lô B Chung Cư Trần Quang Diệu, Quận 3, Hồ Chí Minh
• Giá: Từ 20.000 đồng - 30.000 đồng

Hai quán bánh tráng tỏi nổi tiếng nằm tại khu vực chung cư Trần Quang Diệu - nơi bán bánh tráng tỏi ngon nhất. Các fan của món này thường chia sẻ về hai địa chỉ này vì hương vị đặc biệt thơm ngon. Sự pha trộn tinh tế giữa các nguyên liệu cơ bản của bánh tráng, gia vị, trứng cút với rau răm sẽ khiến bạn khó quên.

2.4. Quán bánh tráng trộn Thảo

• Địa chỉ: 90 Nguyễn Thượng Hiền, P. 5, Quận 3, TP HCM.
• Mức giá: Dao động từ 10.000 đồng - 65.000 đồng

Điều đặc biệt nhất khi đến quán bánh tráng trộn Thảo là bạn có thể thưởng thức món ăn vặt mà vẫn có thể đọc truyện tranh. Chính vì thế, không ngạc nhiên khi quán trở thành địa điểm yêu thích của nhiều bạn trẻ Sài Gòn. Bánh tráng tại đây được chế biến hoàn toàn bởi chính cô chủ, đảm bảo chất lượng không thua kém gì. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị mềm của thịt bò, hương thơm của rau răm, vị chua ngọt từ xoài và sự béo ngậy của trứng cút. Chắc chắn bạn sẽ trầm trồ trước hương vị đặc biệt này khi ghé qua.

2.5. Quán bánh tráng trộn Sài Gòn - Hòa Hảo

• Địa chỉ: Đường Hòa Hảo, Trước Lô S chung cư Ngô Gia Tự, Quận 10, TP HCM
• Mức giá: Khoảng từ 20.000 đồng đến 30.000 đồng

Mặc dù giá ở quán bánh tráng trộn Hòa Hảo có phần cao hơn so với mặt bằng chung tại HCM, nhưng chất lượng thì xứng đáng. Nước trộn ở quán được làm từ mỡ hành thơm ngon, béo ngậy thay vì nước bò hoặc dầu như ở những nơi khác. Hơn nữa, chủ quán còn bonus thêm bịch nước bò cho khách nếu cần.

Bánh tráng trộn - một món quà vặt bình dị nhưng lại mang đầy đủ hương vị chua, cay, mặn, ngọt khiến ai thưởng thức cũng không khỏi khen ngon. Nếu đến Sài Gòn, Tây Ninh, đừng quên ghé qua những địa chỉ được gợi ý ở trên nhé!

Ngoài bánh tráng trộn, Việt Nam còn có rất nhiều món ẩm thực khiến lòng người say đắm tại các tỉnh thành như Nha Trang, Phú Quốc, Hội An, Hạ Long… Nếu bạn dự định du lịch đến những điểm này, hãy đặt phòng tại Vinpearl và vé vui chơi tại VinWonders để trải nghiệm những kỳ nghỉ, giải trí đẳng cấp nhất:

• Vinpearl Phú Quốc, VinWonders Phú Quốc, Vinpearl Safari Phú Quốc, Grand World Phú Quốc
• Vinpearl Nha Trang, VinWonders Nha Trang
• Vinpearl Resort & Golf Nam Hội An, VinWonders Nam Hội An
• Vinpearl Resort & Spa Hạ Long