Bánh Trung thu tươi hay bánh Trung thu truyền thống: Lựa chọn nào ngon hơn?

Bánh Trung thu tươi nổi lên và dần thay thế bánh Trung thu truyền thống? Định mua bánh Trung thu tặng người thân, đồng nghiệp nhưng không biết mua loại nào? Hãy cùng Mytour so sánh hai loại bánh và xem những gợi ý mua bánh phù hợp nhất.

Mặt hàng bánh Trung thu ngày càng đa dạng, không chỉ là nhân thập cẩm mặn hoặc đậu xanh với một trứng muối nữa, do nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng. Vì vậy, xuất hiện hàng loạt các loại bánh mới lạ để đáp ứng nhu cầu 'mới lạ' và 'độc đáo' của khách hàng.

Bánh Trung thu tươi là một lựa chọn theo xu hướng thực phẩm “xanh – sạch” đang nổi lên gần đây. Nhưng cụ thể bánh Trung thu tươi là gì và điểm gì khác bánh Trung thu truyền thống? Hãy cùng Mytour tìm hiểu qua bài viết sau đây nhé.

Bánh Trung thu tươi là gì?

Xu hướng sử dụng thực phẩm sạch và tốt cho sức khỏe trong những năm gần đây, theo đó bánh Trung thu tươi cũng ra đời và dần chiếm trọn cảm tình khi xuất hiện trong rất nhiều mâm cỗ trông trăng của người Việt.

Hiện nay, trên thị trường có hai loại bánh trung thu tươi chính. Một là bánh trung thu tươi làm thủ công, do các gia đình, cơ sở hoặc cá nhân tự làm và bày bán. Những bánh này nên ăn ngay sau khi mua vì không bảo quản được lâu. Hai là bánh trung thu tươi do các thương hiệu lớn chế biến theo đơn đặt hàng. Những bánh này có thể dự trữ lâu hơn nhưng cũng không quá 15 ngày.

Bánh trung thu tươi không thể để lâu vì hạn sử dụng chỉ từ 5 – 7 ngày do không sử dụng chất bảo quản. Nhưng điều này giúp bánh có vị ngọt, nhẹ và mềm mịn. Và việc chọn nguyên liệu làm nhân bánh cũng phải kỹ lưỡng, bởi nguyên liệu càng tươi thì bánh càng lâu. Với xu hướng 'hiện đại', nhân bánh và hình dáng cũng được sáng tạo khác biệt.

So sánh giữa bánh trung thu truyền thống và bánh trung thu tươi

Thời hạn bảo quản

Điểm quan trọng nhất và dễ phân biệt nhất giữa hai loại bánh là hạn sử dụng. Bánh trung thu truyền thống thường có chất bảo quản nên có thể dự trữ gần 1 tháng mà không hỏng.

Còn bánh trung thu tươi, vì không sử dụng chất bảo quản nên phải ăn ngay, không thể để được lâu. Thông thường chỉ có thể để từ 5 – 7 ngày với điều kiện bình thường và tối đa 15 ngày với điều kiện bảo quản tốt.

Hương vị của bánh

Bánh trung thu truyền thống hiện đã có nhiều vị mới như thập cẩm, vi cá, gà quay,... hoặc nhân ngọt như đậu xanh, hạt sen, dừa... Tổng quát, vị của các loại bánh truyền thống khá đậm đà và nhân ngọt có thể hơi gắt.

Đa dạng hơn bánh truyền thống, bánh trung thu tươi có nhiều đột phá về hương vị. Mỗi năm lại có thêm những vị nhân mới lạ và độc đáo như lava trứng chảy, tiramisu, chocolate,... Và vỏ bánh cũng không chỉ dừng lại ở bánh nướng mà còn có các dòng bánh xốp, bánh lưu sa,...

Vị của bánh phụ thuộc vào người làm, đa số sẽ có vị ngọt thanh và vỏ bánh mềm mịn do không sử dụng phụ gia và chất bảo quản.

Mẫu mã bánh

Tuân thủ theo các nguyên tắc từ lâu, bánh trung thu truyền thống thường có hình dạng tròn hoặc vuông, biểu tượng cho trời đất. Vỏ bánh thường màu nâu và cánh gián từ bột nướng. Kích thước bánh có thể thay đổi nhưng thường khá lớn so với khẩu phần ăn của một người.

Ngược lại, bánh trung thu tươi được làm theo nhu cầu của người mua. Do đó, chúng có nhiều hình dạng và màu sắc khác nhau, không nhất thiết phải tròn hoặc vuông. Khối lượng bánh cũng khác nhau, thường nhỏ để có thể ăn nhiều mà không ngấy.

Điểm bán

Bánh trung thu truyền thống có thể mua ở khắp mọi nơi, từ các khu vực sang trọng như khách sạn, nhà hàng, siêu thị cho đến vỉa hè, lề đường. Thường được mua trực tiếp tại cửa hàng.

Trái lại, bánh trung thu tươi thường chỉ được bán tại cơ sở sản xuất hoặc các đại lý chuyên bán bánh vì thời hạn bảo quản ngắn. Thường sản xuất theo đơn đặt hàng và thường được mua qua mạng hơn.

Lời khuyên khi mua bánh

Với những ưu điểm đó, bánh trung thu tươi thường có giá cao hơn so với bánh trung thu truyền thống. Do đó, khi muốn mua bánh trung thu tươi để tặng hoặc thưởng thức, bạn cần xem xét về giá cả cũng như tìm kiếm nơi bán uy tín và chất lượng.

Vì vậy, nếu bạn muốn mua bánh trung thu tươi để tặng người thân hoặc thưởng thức hương vị mới, hãy cân nhắc về giá cả và chọn thương hiệu đáng tin cậy.

Với những thông tin trên, Mytour hy vọng đã giải đáp được thắc mắc của bạn về sự lựa chọn giữa bánh trung thu tươi và bánh trung thu truyền thống ngon hơn. Dù là bánh trung thu tươi hay bánh trung thu truyền thống, đều là món ngon không thể thiếu trong đêm trăng tròn tháng Tám này. Chúc bạn có một đêm Trung thu vui vẻ!

Mua trà chất lượng tại Mytour để thưởng thức cùng bánh trung thu: