Bột gạo tẻ có thể biến đổi thành những chiếc bánh tuyệt vời. Khác với bột gạo nếp, bột gạo tẻ mang mùi thơm đặc trưng của gạo nhưng không quá độ dẻo. Tuy nhiên, bánh từ bột này vẫn không thua kém về hương vị so với các loại bánh từ bột gạo nếp

Bột gạo tẻ là thành phần chính từ gạo tẻ mịn. Gạo tẻ thường được sử dụng trong bữa ăn hàng ngày, mang lại hương vị thơm ngon và độ dẻo vừa phải.

Bột gạo có thể kết hợp với nhiều loại bột khác như bột nếp, bột năng, bột bắp... để tạo ra bột có đặc tính phù hợp và làm cho bánh trở nên thơm ngon hơn.

Nguyên liệu và cách xử lý bột tạo sự khác biệt giữa bột gạo tẻ và bột gạo nếp. Bột nếp thường mịn và màu trắng hơn bột gạo. Bột gạo thì không mịn và có thể vón cục nếu để lâu. Bột nếp còn có khả năng kết dính tốt, thích hợp để làm bánh hơn.

Đặc biệt, ăn quá nhiều bột nếp có thể tạo nhiệt cho cơ thể, gây sưng và đau mưng mủ nếu có vết thương. Người già và trẻ nhỏ nên hạn chế sử dụng bột nếp để tránh vấn đề tiêu hóa.

Bột gạo, hay còn gọi là bột gạo tẻ, là một nguyên liệu phổ biến không chỉ trong làm bánh ngọt mà còn trong nhiều món ăn khác. Đặc biệt, bột gạo tẻ làm bánh gì

Bánh canh xương chả

Một món bánh độc đáo là bánh canh, với hình dạng giống sợi mì hoặc sợi phở. Thường xuất hiện ở vùng duyên hải miền Trung, đây là lựa chọn hiếm hoi ở miền Bắc.

Bánh canh là một hỗn hợp của bánh và nước canh, sử dụng bột gạo tẻ làm nguyên liệu chính. Công thức nấu có độ đa dạng, mang lại chất béo và chất đạm, tạo nên một bữa sáng đầy năng lượng.

Nước dùng thêm vị chua dịu từ quả dứa, hành phi tạo thêm hương vị. Nguyên liệu kèm theo có thể là xương heo, thịt chả hoặc hải sản tùy vào vùng miền.

Bánh đúc chén nướng

Bánh đúc chén nóng là một món ăn phổ biến ở miền Bắc. Khác với bánh đúc miền Trung nướng trên lửa, ở miền Bắc, chúng ta hấp chín bánh. Bánh đúc hấp có độ mềm và thấm hương gia vị. Nhân bánh thường là thịt băm, nấm, hành phi. Khi ăn, bánh vẫn nóng hổi, kèm theo nước mắm chua ngọt.

Bánh bì heo

Bánh bì heo nổi tiếng ở miền Tây Nam Bộ với sợi bánh dẻo, dai và hương vị béo thơm của nước cốt dừa. Ăn kèm bì heo và chả thịt làm cho món ăn thêm phần đặc sắc.

Bánh xèo Nam Bộ

Bột gạo tẻ có thể kết hợp với nhiều loại bột khác để tạo ra món bánh xèo. Món ăn này xuất phát từ miền Nam nhưng nhanh chóng trở nên phổ biến. Để làm món này, chúng ta cần chiếc chảo gang sâu. Nguyên liệu có thể là tôm, thịt, giá... Mắm nêm của món này khá đặc biệt, vừa mặn vừa ngọt.

Bánh bao nhân mặn

Bánh bao là lựa chọn sáng tạo cho mọi người với tính tiện lợi và nhanh chóng. Thú vị khi tự làm bánh bao bằng bột gạo tẻ tại nhà. Bánh có thể hấp hoặc chiên giòn, ngon miệng.

Bánh bò thốt nốt

Bánh bò thốt nốt có nguồn gốc từ Trung Quốc, qua biên giới và lan rộng đến miền Tây Việt Nam. Loại bánh ngọt này có hương vị ngọt béo và thanh mát.

Phần ruột bánh mềm mại, khi cắn vào, tạo ra cảm giác bồng bềnh và xốp. Quá trình làm bánh được thực hiện tỉ mỉ để đảm bảo chiếc bánh có nhiều bong bóng và độ xốp bên trong.

Bánh dẻo đậu xanh

Bánh trung thu là một món truyền thống vào dịp Tết Trung Thu. Việc làm món này đòi hỏi công phu và nhiều nguyên liệu, đặc biệt là sự kết hợp của bột nếp để tạo độ đàn hồi cho bánh.

Bánh da heo

Bánh da heo là món ăn vặt phổ biến tại các bữa tiệc và sự kiện. Nguyên liệu chính bao gồm bột gạo tẻ, bột năng, nhân đậu xanh, màu lá dứa và nước cốt dừa.

Bánh đúc vị lá dứa

Bánh đúc lá dứa không còn xa lạ trong ẩm thực Việt Nam. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn độc đáo về hương vị và màu sắc, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc sắc.

Quý khách vui lòng theo dõi website (www.mytour.com) để cập nhật thông tin chăm sóc sức khỏe thường xuyên.

• Những loại bánh từ bột gạo nếp
• Cách xay, trộn và bảo quản bột gạo nấu cháo cho bé
• Bánh cuốn từ bột gạo nếp hay gạo tẻ?