Buzz
Bánh ướt lòng gà – một trong những đặc sản Đà Lạt khiến bất kỳ du khách nào ghé thăm phố núi cũng muốn trải nghiệm. Hãy ghé qua khu vực Hòa Bình để thưởng thức món bánh ướt lòng gà Đà Lạt, chắc chắn hương vị đặc biệt của món ăn này sẽ khiến bạn say đắm.
Sự kết hợp độc đáo
Sự kết hợp độc đáo giữa bánh ướt và lòng gà gây tò mò cho du khách. Vị dẻo dai, mềm mại của bánh kết hợp với vị thơm ngậy, ngọt bùi của thịt gà chắc chắn sẽ làm bạn ấn tượng.
Những địa điểm ẩm thực tại Đà Lạt hầu như ai cũng biết đến món bánh ướt lòng gà, đặc sản nổi tiếng của thành phố. Chủ yếu bạn có thể tìm thấy nó ở khu vực Hòa Bình, gần chợ Đà Lạt. Với tên gọi và hương vị độc đáo, món bánh này thực sự là biểu tượng đặc sản Đà Lạt
Chế biến đơn giản, tinh tế
Món bánh ướt lòng gà không đòi hỏi quá nhiều về kỹ thuật chế biến, nhưng với người Đà Lạt, tính thanh lịch và sự chăm chỉ làm cho món ăn này trở nên đặc biệt. Người làm bánh ở Đà Lạt rất tài năng và cẩn thận, từ việc lựa chọn nguyên liệu cho đến quá trình trộn bột và tráng bánh để đảm bảo độ dai mà không bị vỡ.
Gạo tẻ được chọn kỹ lưỡng, đem đi ngâm, xay bột, rồi trộn với bột năng, bột khoai mì và nước theo tỉ lệ cụ thể. Điều này giúp tạo ra lớp bánh mềm mại và thơm ngon đặc trưng.
Trong quá trình tráng bánh, người làm phải tận dụng khéo léo để bánh đồng đều, không bị chênh lệch. Riêng với lòng gà và thịt gà đi kèm, họ lựa chọn gà vườn vừa đủ lớn, thịt chắc và không quá dai. Việc chuẩn bị lòng gà cũng rất kỹ lưỡng, loại bỏ mùi tanh và ướp gia vị để khi xào chín, lòng gà giòn thơm. Thịt gà thường được hấp hoặc luộc chín rồi xé nhỏ.
Khi thưởng thức, bánh ướt nóng mới tráng được đặt lên đĩa sâu hoặc tô nông, thêm rau thơm và ớt thái lát. Lòng gà xào chín và thịt gà được xé phay rồi đặt lên trên bánh. Một chút tiêu và chén nước mắm pha vừa ăn kèm tỏi, tạo nên hương vị cay dịu, đậm đà. Vị dẻo thơm của bánh ướt, chút béo ngậy của lòng gà và hương thơm ngọt của thịt gà vườn, hòa quyện trong vị nước mắm đặc biệt tạo nên hương vị lạ lùng, nhẹ nhàng, tinh tế.
Đặc sản Đà Lạt – Món bánh ướt lòng gà không chỉ lạ về hương vị mà còn ngon miệng với hòa quyện của gia vị. Nếu muốn khám phá món ngon này, du khách nên ghé qua khu Hòa Bình. Các quán ăn ở đây chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng, không kém cả những nhà hàng sang trọng.
Một số địa chỉ thưởng thức bánh ướt lòng gà ngon ở Đà Lạt
Quán bánh ướt lòng gà ở khu Hòa Bình, gần chợ Đà Lạt, nằm trong hẻm Trương Công Định kết nối với Tăng Bạt Hổ. Mở cửa từ 2 giờ chiều đến 7 giờ tối, quán chế biến nước mắm ngon, mang đến trải nghiệm ẩm thực mới lạ. Giá cả khá bình dân: chỉ 27 nghìn/tô, đĩa gỏi to phục vụ khoảng 4 người với giá 80 nghìn.
Hãy thưởng thức bánh ướt lòng gà nóng hổi tại Đà Lạt, ngồi bên một quán nhỏ ven đường, hòa mình vào hương vị thơm ngon, cay cay, giữa bầu không khí 'ẩm ương' của phố núi. Bạn sẽ khám phá được những thú vui đời thường đặc sắc của người dân nơi đây.
