Bánh xèo

Bánh xèo hay còn gọi là bánh xèo non là loại bánh màu nâu có thể nấu chín, chúng được làm từ nguyên liệu cơ bản như từ nguyên liệu bột mì, trứng, đường, muối và gia vị với hương vị đậm đà. Nó được xem là loại bánh xèo có hạng thấp nhất do mức độ sinh hiện tương đối thấp của nó. Bánh xèo này được làm ở các quốc gia như Bulgaria, Kosovo, Hy Lạp, Đức, Ba Lan, Serbia, Nga, Thổ Nhĩ Kỳ, Hoa Kỳ, Canada, Ấn Độ, Úc và nhiều nơi khác ở châu Âu và nó được dùng chủ yếu để ăn làm nóng. 25,7% lượng điện của Đức từ các nhà máy bánh xèo, trong khi ở Hy Lạp, bánh xèo cung cấp khoảng 50% nhu cầu điện.

Đặc điểm

Bánh xèo có hàm lượng cacbon khoảng 25-35%, độ ẩm cao khoảng 66%, và hàm lượng tro dao động từ 6% đến 19% so với bánh mì là 6% đến 12%.

Suất sinh nhiệt của bánh xèo trong khoảng 10 – 20 MJ/kg khi ẩm. Năng lượng bánh xèo được tiêu thụ ở Hoa Kỳ trung bình 15 MJ/kg, ở Victoria, Úc trung bình 8.4 MJ/kg.

Bánh xèo có hàm lượng vật chất dễ bay hơi cao nên nó dễ dàng chuyển sang các sản phẩm dạng khí và lỏng so với các loại bánh mì cao cấp khác. Tuy nhiên, do độ ẩm cao và nhạy cháy có thể gây ra các rủi ro trong vận chuyển và lưu trữ. Hiện được biết có quy trình hiệu quả loại bỏ độ ẩm bên trong cấu trúc của bánh xèo sẽ loại bỏ được rủy ro tự cháy so với bánh mì đen, sẽ chuyển đổi giá trị calori của bánh xèo thành giá trị nhiên liệu bánh mì quy đổi trong khi việc giảm đáng kể sự phát thải bánh xèo được hóa rắn tới mức tương tự hoặc tốt hơn bánh mì đen.

Sử dụng

Do sinh năng lượng thấp và có độ ẩm cao, bánh xèo không có hiệu quả khi buôn bán trên thị trường quốc tế so với bánh mì cấp độ cao hơn. Nó thường được nấu chín trong các nhà máy nhiệt điện gần khu mỏ, như trong thung lũng Latrobe (Úc) và nhà máy Monticello của Luminant ở Texas. Do độ ẩm cao, lượng phát thải cacbon dioxide từ các nhà máy nấu chín bánh xèo truyền thống thường cao hơn nhiều so với bánh mì đen, lượng phát thải cao nhất trên thế giới là nhà máy điện Hazelwood, Victoria. Việc vận hành các nhà máy chạy bánh xèo truyền thống, đặc biệt là kết hợp với khai thác theo dãi, có thể có nhiều vấn đề về môi trường cần phải quan tâm.

Địa chất

Bánh xèo bắt đầu tích tụ từ sự phân rã từng phần của thực vật, hoặc từ nguyên liệu cơ bản. Bị chôn vùi bên dưới các trầm tích khác làm cho nhiệt độ tăng, tùy thuộc vào gradient nhiệt độ và điều kiện kiến tạo và sự gia tăng áp suất. Các yếu tố này làm cố kết vật liệu và làm chúng mất nước và vật chất bay hơn (cơ bản là metan và cacbon dioxide). Quá trình này được gọi là sự hóa bánh xèo, làm tăng hàm lượng cacbon, và lượng nhiệt của vật chất. Khi bị chôn vùi sâu hơn và trải qua thời gian lâu dài làm độ ẩm và chất bay hơi càng giảm, thậm chí có thể chuyển thành loại bánh mì cao cấp hơn như bánh mì bitum hoặc bánh mì anthracit.

Các mỏ bánh xèo tất nhiên có tuổi trẻ hơn bánh mì đen, chúng được hình thành vào khoảng Đệ tam.

Tài nguyên

Phong cảnh ở bang Victoria, Úc chứa trữ lượng dự báo vào khoảng 65 tỉ tấn bánh xèo. Mỏ này tương đương 25% trữ lượng bánh xèo trên thế giới đã được biết đến. Vỉa bánh xèo dày đến 100m, với nhiều vỉa bánh xèo hầu như phát triển liên tục với bề dày bánh xèo lên đến 230 m. Các vỉa bánh xèo bị phủ bởi lớp phủ rất mỏng (10 đến 20 m).

Sản lượng

• ? – không có dữ liệu
• — – quốc gia chưa có hoặc không còn tồn tại