Buzz
Tổng cộng chúng ta đã phát thành công 335 chiếc bánh và thu được 48,500,000 đồng từ tổng số 461 chiếc bánh được gói và 46,784,567 đồng từ sự đóng góp của mọi người. Trong đó, vào đêm 25 tháng Chạp năm 2023, chúng ta đã trực tiếp phân phát 170 chiếc bánh và 17 triệu đồng, số còn lại sẽ được phân phát vào ngày 26 tháng Chạp 2023 tới các tổ chức hỗ trợ người khó khăn đã liên hệ trước.
Nguyên nhân của việc gói bánh chưng từ thiện
Mỗi năm, Mytour luôn tổ chức hoạt động gói bánh chưng như một cách để tận hưởng không khí sum họp và chuẩn bị cho Tết. Năm nay, sau khi được giới thiệu về cách gói bánh mới và thăm hỏi một số người, chúng tôi quyết định tổ chức một hoạt động lớn hơn bao giờ hết. Chúng tôi kết hợp gói khoảng 500 chiếc bánh và thu thập tiền và sự đóng góp của anh em để chuẩn bị khoảng 300 phần quà (bao gồm bánh và bao lì xì) để chia sẻ với những người khó khăn.
Quá trình triển khai chương trình
Để hoàn thành việc gói bánh với số lượng lớn như vậy lần đầu tiên, chúng tôi đã dành thời gian để nghiên cứu, chuẩn bị và triển khai. Kết quả đã gần như đúng như chúng tôi đã dự kiến.
- Ngày 22 tháng chạp: Chuẩn bị khuôn gói mới, mua nguyên liệu và dụng cụ cần thiết, sắp xếp vị trí gói, nấu...
- Ngày 23 tháng chạp: Chuyển gạo, đậu đến Cafe Mytour. Thịt và lá được chuẩn bị tại nhà 98 Nguyễn Thái Học - Tân Phú, rồi chuyển lên cafe Mytour để gói vào sáng hôm sau.
- 24 tháng chạp: Sẵn sàng mặt bằng và vật dụng, bắt đầu gói từ 9:30 sáng. Gói được 461 cái bánh vào khoảng 16:40. Bánh sau đó được chuyển đến 98 Nguyễn Thái Học để nấu.
- 18:00: Bắt đầu nấu bánh, hoàn thành vào khoảng 21:30. Bánh được vớt ra và bắt đầu ép bánh từ 6:00 sáng hôm sau.
- 18:00 (25 tháng chạp): Bắt đầu di chuyển bánh lên Cafe Mytour để 21:00 đi phát bánh.
- 20:00: Anh em đăng ký đi phát bánh tập trung ở Mytour. Sau khi phân nhóm và chia sẻ thông tin, bắt đầu đi phát bánh từ 20:45.
- 00:22 (26 tháng chạp): Nhóm Phú Nhuận hoàn thành nhiệm vụ, là nhóm cuối cùng hoàn thành. Tổng cộng tốn 4 ngày để hoàn thành nhiệm vụ gói bánh và đi phát quà từ thiện.
- Ngày 26 tháng chạp: Một số anh em đi phát quà tại các trung tâm hỗ trợ người khó khăn đã được liên hệ trước đó.
Hình ảnh và mô tả chi tiết các hoạt động trong 4 ngày qua
Chuẩn bị lá và củi cho việc gói bánh.
Mod @Lê Huyền Vân đang chia sẻ cách gói bánh với nhóm từ group MacLife & đồng bọn. Em gái Miền Tây, tuổi đôi mươi làm nhiệm vụ kỹ thuật chính, điều chỉnh nguyên liệu cho từng bánh và toàn bộ chương trình.
Dù tình hình tổng thể không tốt nhưng bánh vẫn có nhân thịt. Mỗi bánh gồm 4 chén gạo, 1 chén đậu, và 3 miếng thịt.
Chỉ cần 4 lá và 4 lạt cho mỗi chiếc bánh, và trong tổng số 461 chiếc hoàn thành, chỉ có 1 chiếc bị bung nhẹ sau khi nấu nhưng vẫn ăn được. Đó là một thành tích đáng ghi nhận.
Có khoảng 5 nhóm gói, mỗi nhóm từ 4 đến 6 người tham gia. @thanhtung6868 là người điều phối các nhóm gói và đảm bảo cung cấp đủ nguyên liệu cho mọi người.
Hầu hết mọi người tham gia gói bánh đều là những người lần đầu tiên tham gia.
Bạn Thọ, người giữ tên kín, đã tham gia từ sớm cho đến cuối cùng cùng với anh em. Tay Thọ vững vàng, buộc lạt chắc chắn...
Đội gói này bao gồm các bạn trẻ 15, 16 tuổi, tức là học sinh lớp 9, 10. Rất vui vì có các em nhỏ tự chủ tham gia gói bánh.
Một bạn trẻ 15 tuổi đeo tai nghe màu trắng đã tự mình nhờ bố đưa đến tham gia gói bánh. Quả thật tuyệt vời.
Hai đứa nhỏ này được giao nhiệm vụ xếp những chiếc bánh đã được gói lên bục. Vì chúng quá bé nhỏ nên không thể tham gia gói bánh được.
Đôi bạn trẻ đã tham gia vào việc gói bánh.
Rubi Lee và Nhân Nguyễn.
Anh Mai Nguyên ghé thăm và yêu cầu gửi những phần lì xì đến cho những người khó khăn.
Nhóm này đang chuẩn bị gạo và đậu bên ngoài để phục vụ cho nhóm bên trong trong quá trình gói bánh.
Chị Điệp, người nấu ăn cho Mod Mytour hàng ngày, chị đảm nhận việc nếm gạo và đậu…
Bây giờ là 10:58 sáng ngày 24 tháng chạp.
Nhận nhiệm vụ buộc lá mới, anh Thọ đã tốt nghiệp trường buộc lá.
Nghề gói bánh cũng đầy công phu.
Thật vui vẻ.
Mặc dù đã có hơn 10 năm kinh nghiệm gói bánh và am hiểu lý luận, nhưng năm nay tôi chỉ ngồi chỉnh sửa lá cho đẹp mắt thôi.
Anh Anton Đạt, một người khác đang thực hiện nhiệm vụ gói bánh.
Hoàn thành việc gói và dọn dẹp vào lúc 4:40 sáng ngày 24 tháng chạp.
Bánh được chở về địa điểm nấu lúc 18:00 ngày 24 tháng chạp.
Xếp bánh vào nồi.
Năm nay mượn được cả nồi sắt lẫn nồi nhôm.
Do nồi nhôm đặt trên bếp cao, cần dùng sàn xe bán tải để đứng lên xếp bánh.
Bánh được xếp dọc theo cách này.
Nước luôn được giữ sao cho không bao giờ ngập vào mặt bánh như thế này trong suốt quá trình nấu.
Mod @ndminhduc là trưởng nhóm lò.
Anh em trong đội canh bánh xuyên đêm. Nồi lớn nhất được nấu bằng một loại lò đặc biệt, hiệu quả và sạch sẽ hơn rất nhiều so với lò truyền thống. Sử dụng lò này cho việc nấu bánh chưng sẽ được giới thiệu chi tiết hơn trong tương lai.
Tổng cộng có 6 bếp, bao gồm 5 nồi để nấu bánh và 1 nồi nước sôi dành để bù nước cho các nồi nấu bánh.
Lúc 6 giờ sáng ngày 25 tháng chạp, chiếc bánh đầu tiên được vớt ra khỏi nồi.
Sau khi nấu, bánh được rửa sạch trước khi được mang đi ép.
Bánh khi nấu bằng nồi sắt giữ được màu xanh của lá, nhưng khi nấu bằng nồi nhôm thì không.
Mod @Lê Phú Khương đến giúp vớt bánh. Cần phải có một dụng cụ móc đặc biệt để lấy bánh ra khỏi nồi vì nước trong nồi rất nóng và nồi sâu.
Bánh được ép từ khi vớt ra cho đến 18 giờ chiều. Anh em đã xếp lớp bánh một cách cẩn thận, đảm bảo không có miếng nào bục hoặc lòi ra ngoài.
18:45, bánh được xếp lên xe và đưa lên Cafe Mytour để chuẩn bị phát.
Bánh đã được đưa tới Cafe Mytour và được đặt vào bọc.
Mod Chang và Tùng Trịnh tham gia vào hoạt động này.
Ngoài bánh, mỗi phần quà còn đi kèm một phong bì lì xì trị giá 100 ngàn đồng. Mytour chi tiền mua bánh, còn tiền lì xì được xin từ mọi người.
Dưới đây là danh sách các khoản tiền mà chúng ta đã nhận từ anh em gửi.
Đây là số lượng bánh còn lại để phát vào ngày mai cho các tổ chức và hội đoàn.
Lúc 20:00, chúng ta đã tổ chức nhóm và thông báo cho mọi người về cách trao đổi, chia sẻ, và các quy định liên quan đến chụp ảnh, quay video...
Đội đi phát bánh đã sẵn sàng. Có tổng cộng 16 đội phân phối bánh trong 18 quận và huyện trên địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh.
Trong việc chia sẻ và trao đổi, những câu chuyện và những lời chia sẻ và hỏi thăm có ý nghĩa quan trọng hơn cả việc tặng quà.
Hoạt động trao quà tại Trung tâm bảo trợ trẻ tàn tật, mồ côi Thị Nghè được tổ chức bởi @hoa sen.
Chúng tôi đã gửi quà đến Nhà hưu dưỡng các linh mục về hưu để chia sẻ tình yêu và sự ấm áp.
Đội ngũ của chúng tôi cũng đã gửi quà tới mái ấm Thiên Ân để lan tỏa niềm vui và hy vọng đến mọi người.
Thông tin chi tiết về việc phân phát quà đã được công bố.
Rubi Lee đang tham gia phát bánh tại Quận 5.
