Bao Nhiêu Calo Trong Bắp Cải? Ẩm Thực và Lợi Ích Giảm Cân | Mytour

Bắp cải là một lựa chọn phổ biến không chỉ vì hương vị mà còn vì lợi ích sức khỏe. Với nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ, bắp cải không chỉ hỗ trợ tiêu hóa mà còn ngăn ngừa ung thư. Để hiểu rõ hơn về bắp cải bao nhiêu calo và cách ăn để giảm cân, hãy tham khảo bài viết trên Blog của Mytour.

Khám Phá Bắp Cải

Bắp cải, loại rau quen thuộc có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải cách đây 3.000 năm. Với thân hình to, lá xanh mướt, bắp cải thuộc họ Cải và được trồng rộ ở nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam. Đây là một nguyên liệu ẩm thực đa dạng và hấp dẫn.

• Bắp Cải Xanh: Loại bắp cải này có lá xanh nhạt, mùi ngọt, và có thể ăn sống, luộc, xào, nấu canh hoặc làm kim chi.
• Bắp Cải Tím: Bắp cải này có lá màu tím đậm hoặc nhạt, chứa nhiều chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe mắt và da.
• Bắp Cải Lá Xoăn: Có lá màu xanh hoặc tím, giàu chất xơ và canxi, có thể ăn sống, luộc, nấu súp.
• Bắp Cải Tí Hon: Loại nhỏ, vị giòn mát, thích hợp trồng trong chậu hoặc làm cảnh.
• Bắp Cải Thảo: Loại có nguồn gốc từ phương Đông, lá màu xanh nhạt, vị ngọt và chua nhẹ, giàu vitamin A và K.

Bắp Cải và Calo

Bắp cải, người bạn giảm cân lý tưởng. Với chỉ 24,6 calo trong 100g, thấp hơn nhiều so với rau khác, ăn bắp cải giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Giảm cân với Bắp Cải

Bắp cải, người bạn đồng hành giảm cân lý tưởng. Chứa nhiều chất xơ và ít calo, mỗi 100g bắp cải chỉ có 24,6 calo, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Chất xơ trong bắp cải kích thích quá trình tiêu hóa, tiêu thụ năng lượng, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Thêm bắp cải vào thực đơn để tận hưởng lợi ích cho vóc dáng và sức khỏe.

Lợi ích Sức khỏe của Bắp Cải

Bắp cải không chỉ ngon miệng mà còn là vị cứu tinh cho sức khỏe. Hãy khám phá những lợi ích đặc biệt của loại rau này.

Chống Ung thư

Bắp cải là kho tàng chất dinh dưỡng với sulforaphane - chất chống oxi hóa mạnh mẽ, giúp ngăn chặn và tiêu diệt tế bào ung thư. Sulforaphane kích thích gen bảo vệ, loại bỏ gốc tự do và chất độc hại. Bạn ăn bắp cải, bạn đang bảo vệ cơ thể khỏi nguy cơ ung thư dạ dày và đại tràng. Bắp cải - sự lựa chọn thông minh để bảo vệ sức khỏe.

Hỗ trợ Tim Mạch

Bắp cải là nguồn Kali phong phú, khoáng chất quan trọng giúp bảo vệ tim mạch. Kali cân bằng natri, giảm áp lực trên mạch máu, ngăn chặn các vấn đề như đau thắt ngực, nhồi máu cơ tim và đột quỵ. Mỗi 100g bắp cải cung cấp 151mg Kali, chiếm 4% nhu cầu hàng ngày cho người trưởng thành. Đối với bắp cải đỏ, hàm lượng Kali cao hơn, lên đến 243mg.

Đẩy Mạnh Miễn Dịch, Thanh Lọc Cơ Thể

Bắp cải là nguồn vitamin C dồi dào, chất chống oxi hóa quan trọng cho sức khỏe. Vitamin C tăng cường hệ thống miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm trùng, loại bỏ chất độc hại và ngăn chặn bệnh mãn tính. Mỗi 100g bắp cải xanh cung cấp 32,6mg vitamin C, chiếm 54% nhu cầu hàng ngày cho người trưởng thành. Bắp cải đỏ nâu có hàm lượng vitamin C cao hơn, lên đến 57mg. Thường xuyên ăn bắp cải sẽ cải thiện sức khỏe tổng thể và làn da của bạn.

Giảm Cân Hiệu Quả

Bắp cải là lựa chọn tuyệt vời cho việc giảm cân một cách tự nhiên và an toàn. Với nhiều vitamin và chất xơ, bắp cải cung cấp dinh dưỡng và hỗ trợ tiêu hóa. Với chỉ 24,6 calo trong 100g, bắp cải không gây tăng cân. Ăn bắp cải giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giảm lượng thức ăn và calo. Bắp cải kích thích đốt cháy mỡ, hỗ trợ giảm mỡ thừa và duy trì vóc dáng. Đây là đối tác đáng tin cậy cho hành trình giảm cân khỏe mạnh.

Tốt Cho Não Bộ và Mắt

Bắp cải, giàu chất dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vitamin K và anthocyanin trong bắp cải bảo vệ não bộ, ngăn ngừa Alzheimer, Parkinson và đột quỵ. Bắp cải cung cấp beta-carotene, chống oxy hóa và hỗ trợ thị lực. Beta-carotene giúp ngăn chặn thoái hóa điểm vàng, giảm nguy cơ suy giảm thị lực ở người già.

Chống Viêm Hiệu Quả

Bắp cải, rau giàu chất dinh dưỡng, đem lại nhiều lợi ích sức khỏe. Chứa Glutamine, một axit amin chống viêm, bảo vệ cơ thể khỏi các vấn đề về sức khỏe. Glutamine giảm kích ứng, dị ứng, đau khớp, sốt và cải thiện da. Nó cũng hỗ trợ tổng hợp protein, tăng cường năng lượng, hệ thống miễn dịch và sức khỏe ruột.

Món Ăn Giảm Cân với Bắp Cải

Biến Bắp Cải thành Món Ăn Hấp Dẫn

• Salad Bắp Cải: Thái nhỏ bắp cải, trộn với sữa chua, tiêu, muối và dầu ôliu. Thêm cà rốt, dưa chuột, quả lê hoặc hạt để tăng hương vị và dinh dưỡng.
• Bắp Cải Xào Tỏi: Thái sợi bắp cải, phi thơm tỏi với dầu ăn, xào nhanh và nêm gia vị. Ăn kèm với cơm hoặc bánh mì.
• Bắp Cải Luộc: Luộc bắp cải trong nước sôi với muối và giấm. Ăn kèm nước mắm chanh tỏi ớt hoặc sốt mayonnaise.
• Súp Bắp Cải: Xào thịt băm, hành tây, đun nước sôi với bắp cải, khoai tây, cà rốt và gia vị. Dùng khi chín mềm. Món súp ngon và bổ dưỡng.

Một số lưu ý khi sử dụng bắp cải

• Người có vấn đề về tuyến giáp hoặc bướu cổ: Hạn chế ăn bắp cải vì nó chứa gluten có thể ảnh hưởng đến tuyến giáp và làm to bướu cổ. Trước khi nấu, thái nhỏ và ngâm nước 10-15 phút để giảm gluten.
• Người đau dạ dày: Ăn bắp cải sống có thể tạo khí trong bụng, làm bạn đầy hơi. Nên ăn bắp cải nấu chín để dễ tiêu hóa.
• Người suy thận hoặc tiểu ít: Hạn chế bắp cải vì chứa kali có thể nguy hiểm cho người suy thận. Bắp cải sống hoặc dưa muối bắp cải cũng có thể gây khó tiểu đối với người tiểu ít. Nên tránh ăn nhiều và nấu chín.

Bí quyết chọn bắp cải ngon

Để chọn bắp cải ngon, hãy chú ý đến những điểm sau:

• Màu sắc: Bắp cải tươi thường có màu xanh đậm hoặc trắng sáng, bóng và tươi. Hạn chế chọn bắp cải có lá vàng, nâu hoặc úa.
• Hình dáng: Lựa chọn bắp cải hình tròn đều, không quá bầu dục hoặc méo mó. Tránh những quả có hình dạng dẹp, lõm hoặc nứt.
• Độ cứng: Khi ấn, bắp cải nên giòn và không lõm lại. Tránh bắp cải mềm, ấn vào thấy nước chảy hoặc không có tiếng rách.
• Trọng lượng: Bắp cải tốt thường nặng hơn do nhiều lá và đặc ruột. Tránh những quả nhẹ, có thể là bắp cải ít lá hoặc xốp.
• Bên trong: Lá xếp sát, không có khoảng trống. Khi cắt, lá nên giòn và mọng nước. Tránh quả có khoảng trống hoặc lá héo, khô.

Bằng cách ăn bắp cải đều đặn và hợp lý, bạn sẽ có cơ thể khỏe mạnh. Cảm ơn bạn đã quan tâm đến chia sẻ về bắp cải và calo từ Mytour. Ghé thăm Mytour thường xuyên để cập nhật thông tin hữu ích khác nhé.