Buzz
Không phải thực phẩm nào cũng thích hợp để vào tủ lạnh, một số có thể làm mất chất dinh dưỡng, hương vị và gây hỏng nhanh ở nhiệt độ thấp.
1. Bảo quản đúng cách rau, củ, quả trong tủ lạnh
Không phải loại thực phẩm nào cũng cần đặt vào tủ lạnh, một số loại sẽ mất chất dinh dưỡng, hương vị, thậm chí nhanh hỏng ở nhiệt độ thấp.
Tránh đặt bơ xanh vào tủ lạnh, vì hơi lạnh có thể làm mềm nhũn vỏ bơ. Nên giữ bơ trong rổ đựng trái cây ở nhiệt độ phòng.
Khoai tây nên được bảo quản ở nơi thoáng mát thay vì trong tủ lạnh (dưới 7 độ C) để giữ vị ngọt. Đặt khoai tây trong túi giấy và để ở nơi thoáng mát.
Không nên để sô cô la trong tủ lạnh vì có thể mất đi hương vị tự nhiên.
Các loại trái cây nhiệt đới như dứa, xoài, thanh long, lựu, vải không nên để trong tủ lạnh vì ở nhiệt độ thấp chúng sẽ nhanh bị hỏng và thay đổi chất lượng. Hãy bọc chúng bằng giấy báo và đặt ở nơi ít ánh sáng, vì chúng thích bóng tối.
Không đặt húng quế vào tủ lạnh, vì chúng sẽ nhanh héo và hấp thụ mùi của các thực phẩm khác. Nên đặt chúng trong một cốc nước giống như cách bạn cắm hoa.
Đỗ cuve không nên để trong ngăn mát vì sẽ mất chất và dinh dưỡng. Hãy bảo quản ở nhiệt độ phòng, hoặc trong ngăn đá nếu có nhiều để tiện sử dụng.
Độ ẩm trong ngăn mát của tủ lạnh có thể làm hành tây ủng. Ngoài ra, độ ẩm cũng tạo điều kiện cho sự phát triển của nấm mốc và vi khuẩn có hại. Để hành tây ở nơi khô thoáng là lựa chọn tốt nhất.
Không để cà phê trong tủ lạnh, vì chúng sẽ hút mùi của các loại thực phẩm khác và làm mất mùi vị đặc trưng. Hãy giữ cà phê ở nơi thoáng mát, ít ánh sáng. Nếu cần, có thể đặt trong ngăn đá để dùng dần.
Dầu olive nên được lưu trữ ở nhiệt độ phòng, khoảng từ 12-16 độ C.
Nhiệt độ thấp và độ ẩm cao có thể làm mật ong đọng cặn, làm mất hương vị và lợi ích sức khỏe của nó. Hãy giữ mật ong trong lọ đậy kín ở nhiệt độ phòng để giữ ngon.
Tủ lạnh không phải là nơi lý tưởng để bảo quản cà chua, vì nó có thể ngăn chặn quá trình chín của cà chua. Nhiệt độ thấp cũng làm mất đi hương vị tự nhiên của cà chua.
Nhiều người nghĩ rằng để bánh mì trong tủ lạnh giúp bảo quản lâu hơn, nhưng thực tế, nó có thể làm cho bánh mì khô và cứng hơn. Nên mua bánh mì đủ dùng và bảo quản ở nhiệt độ phòng.
Cà tím là loại thực phẩm không thích hợp với tủ lạnh. Chúng có thể nhanh chóng trở nên nhũn và vỏ héo do nhiệt độ thấp. Hãy để chúng ở nhiệt độ phòng.
Khi để trong tủ lạnh, chuối sẽ nhanh chuyển sang màu đen và trở nên không ngon miệng.
