Buzz
Nếu thời gian đi chợ eo hẹp, áp dụng ngay cách này để giữ cho rau củ quả luôn tươi lâu trong tủ lạnh mà không cần lo lắng về việc hỏng hóc sau một khoảng thời gian dài!
1. Bảo quản rau củ quả tươi lâu trong tủ lạnh - Bí quyết thành công
Nếu bạn bận rộn và không có nhiều thời gian đi chợ, hãy thử áp dụng những cách sau để giữ cho rau củ quả không chỉ tươi lâu mà còn giữ được giá trị dinh dưỡng khi lưu trữ trong tủ lạnh một thời gian dài!
Không rửa rau củ quả trước khi để vào tủ lạnh
Nguyên nhân là khi bạn rửa, rau quả sẽ mất đi lớp bảo vệ tự nhiên để tránh bị thối rữa. Chỉ cần rửa trước khi chuẩn bị nấu ăn là đủ.
Trong trường hợp rau quả bẩn, sử dụng khăn hoặc giấy khô để lau sạch.
Không để rau củ quả ở nhiệt độ thấp
Giữ nhiệt độ ở mức vừa phải, không quá cao hoặc thấp sẽ giúp rau củ quả giữ được mùi thơm và tươi lâu hơn.
Hãy tránh để chúng ở nhiệt độ quá thấp, vì điều này có thể làm giảm chất lượng của chúng.
Bí quyết bảo quản thực phẩm tươi ngon trong tủ lạnh
Mỗi loại thực phẩm đều có nhiệt độ bảo quản riêng, hãy lưu ý để giữ ngon mọi bữa ăn! Rau nên ở 0-6 độ C, thực phẩm đã nấu 3-9 độ C và thực phẩm tươi sống ở ngăn đông -22 đến -16 độ C.
Bọc rau củ bằng túi nilon
Giữ độ ẩm từ 80-95% cho rau củ bằng cách bọc chúng trong túi nilon trước khi đặt vào tủ lạnh. Điều này giúp giữ độ tươi ngon và ngăn mùi lẫn nhau.
Thời gian bảo quản rau củ trong tủ lạnh:
- 1-2 tuần: cần tây.
- 2 tuần: củ cải, cà rốt, củ cải.
- 2-3 ngày: măng tây, cải bắp
- 3-5 ngày: bông cải xanh, đậu Hà Lan, hành lá.
- 1 tuần: đậu, súp lơ, dưa chuột, rau lá xanh, tỏi tây, rau diếp, ớt, bí ngô.
Mẹo bảo quản từng loại rau cụ thể:
- Súp lơ, bắp cải giữ nguyên không rửa nước, cho vào túi nhựa để giữ tươi lâu.
- Bưởi, cam, quýt, chanh gói vào túi nhựa và cất trong ngăn mát tủ lạnh.
- Rau diếp và cần tây nên quấn rau bằng khăn giấy rồi cho vào túi nhựa.
- Khoai tây hoặc hành tây đã cắt lát, phủ khăn giấy và đặt vào túi nhựa có khóa kéo.
- Cà rốt tươi sạch giữ tươi ngon khi đặt trong hộp nhựa hoặc túi kín.
- Củ như hoai tây, hành tây, gừng, tỏi, khoai lang nên bảo quản tối màu để tránh ánh sáng làm chúng nảy mầm.
Theo baohatinh
