Buzz
Với cách bảo quản không đúng, sầu riêng dễ mất chất lượng và hương vị tự nhiên. Khi không thể ăn hết ngay, bạn có thể để sầu riêng qua đêm, qua ngày, đặc biệt khi có nhiều sầu cần vận chuyển. Hãy tham khảo những cách bảo quản sầu riêng bằng hộp đựng, màng bọc thực phẩm, cấp đông,… để hiệu quả nhất.
Cách bảo quản sầu riêng chưa tách vỏ, nguyên trái thơm ngon
Sầu riêng mới hái, chưa tách vỏ cần được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Đặt lớp giấy carton bên dưới sầu riêng, tránh tiếp xúc trực tiếp với sàn nhà. Để tránh hỏng, hạn chế ẩm và sốc nhiệt. Bạn có thể đặt sầu riêng trên kệ hoặc trong thùng giấy. Sầu riêng chín nguyên vỏ bảo quản ở nhiệt độ phòng có thể lên đến 1 tuần.
Bảo quản sầu riêng nguyên vỏ trong thùng carton để tránh hỏng (Nguồn: Internet)Cách bảo quản sầu riêng chín, đã tách vỏ để lâu không bị mùi
Dưới đây là một số cách bảo quản sầu riêng chín, đã tách vỏ để lâu, đảm bảo không bị mùi:
Bảo quản sầu riêng bằng hộp đựng, màng bọc thực phẩm
Đối với sầu riêng đã tách vỏ nhưng chưa sử dụng hết hoặc không ăn hết, có thể sử dụng màng bọc thực phẩm. Bọc cẩn thận từng múi riêng lẻ, sau đó đặt vào hộp đựng bằng nhựa hoặc thủy tinh. Quan trọng là sử dụng hộp đựng kín để đảm bảo mùi trái cây không thoát ra. Cuối cùng, đặt vào ngăn mát tủ lạnh dưới 15 độ C để dùng dần. Với cách bảo quản sầu riêng này, hương vị sẽ được giữ nguyên, có thể thưởng thức thơm ngon trong khoảng 2 – 3 ngày.
Bọc kín sầu riêng bằng màng bọc thực phẩm trước khi đặt vào tủ lạnh (Nguồn: Internet)Bảo quản sầu riêng bằng túi hút chân không
Với các loại trái cây có mùi mạnh như sầu riêng hoặc mít, việc sử dụng túi hút chân không là phương pháp tốt nhất. Bằng cách này, thực phẩm bên trong sẽ không tích nước, từng múi sẽ khô ráo, không bị nhũn hay hư hỏng. Lưu ý để múi sầu riêng ở ngăn đông trước, sau đó hút chân không để tránh nát hoặc biến dạng. Hãy chọn túi đựng thực phẩm chất lượng và không chứa BPA để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Sử dụng túi hút chân không để bảo quản sầu riêng trong tủ lạnh lâu dài (Nguồn: Internet)Bảo quản sầu riêng trong tủ lạnh mà không gây mùi khác
Đối với những quả sầu riêng chín đã tách vỏ, nên đặt trong ngăn mát tủ lạnh để giữ độ mềm và hương vị thơm ngon. Để tránh bốc mùi và ảnh hưởng đến thực phẩm khác, hãy bọc kín trong hộp đựng, màng bọc,... Với cách này, sầu riêng vẫn giữ ngon trong khoảng 2 – 3 ngày.
Ngoài ra, bạn có thể bọc từng múi bằng màng bọc thực phẩm, xếp vào hộp nhựa, đậy kín nắp và đặt vào ngăn đông để bảo quản. Như vậy, sầu riêng có thể duy trì tươi ngon trong vài tháng, đảm bảo không bị mất mùi.
Bọc và đậy kín sầu riêng sau khi tách múi để bảo quản trong tủ lạnh, ngăn chặn mùi khác xâm nhập (Nguồn: Internet)Cách lưu trữ sầu riêng đã tách vỏ khi không có tủ lạnh
Đối với sầu riêng đã tách vỏ và thiếu tủ lạnh, bạn có thể sử dụng thùng đá giữ nhiệt. Đầu tiên, bọc màng thực phẩm quanh trái cây, đặt vào hộp, đậy kín nắp và để vào thùng. Tuy nhiên, cách này giữ sầu riêng không lâu, nên tốt nhất là ăn trong ngày để trải nghiệm hương vị tốt nhất.
Những điều quan trọng khi bảo quản sầu riêng trong tủ lạnh
Sầu riêng đã tách vỏ nên được bảo quản trong tủ lạnh để giữ hương vị tốt nhất. Tuy nhiên, hãy xem xét một số điều quan trọng sau đây:
- Nhiệt độ ngăn mát tối ưu để bảo quản sầu riêng là dưới 15 độ C.
- Sử dụng túi hút chân không, hộp nhựa/ thủy tinh và đậy kín trước khi đặt vào ngăn mát.
- Tránh bảo quản sầu riêng trong ngăn mát tủ lạnh quá 3 ngày để tránh thay đổi vị.
- Bọc kín sầu riêng trước khi đặt vào ngăn đông để tránh khô cứng, thâm đen và giữ vị ngon nguyên vẹn.
Bảo quản sầu riêng đúng cách trong tủ lạnh để giữ hương vị thơm ngon và màu sắc đặc trưng (Nguồn: Internet)Mẹo chọn mua sầu riêng chín vàng, thơm ngon, nhiều múi
Dưới đây là mẹo để bạn lựa chọn sầu riêng ngon và đầy ắp múi:
- Hình dáng: Chọn quả sầu riêng có hình dáng đẹp, eo phình to, rõ ràng múi và không bị méo mó.
- Mùi thơm: Ưu tiên sầu riêng giữ nguyên mùi thơm đặc trưng và nồng nàn, không có mùi hóa chất.
- Âm thanh khi gõ: Chọn quả sầu riêng có âm thanh chắc nịch khi gõ vào.
- Cuống sầu riêng: Chọn quả có cuống tươi và có nhựa, tránh những quả cuống héo, teo hoặc có dấu hiệu dập nát khi vận chuyển.
- Màu sắc: Chọn sầu riêng có màu xanh rêu hoặc có chút vàng nhạt, tránh những quả quá chín có màu vàng đậm và nhiều nứt.
Mẹo chọn sầu riêng thơm ngon và vị chuẩn (Nguồn: Internet)Câu hỏi về cách lưu trữ sầu riêng
Rã đông từng múi sầu riêng ở nhiệt độ phòng trong khoảng 2 – 3 giờ hoặc để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh là cách làm đúng. Hạn chế sử dụng lò vi sóng để giữ chất dinh dưỡng và hương vị thơm ngon. Nhớ ăn ngay sau khi rã đông để tránh hư hỏng khi để ở nhiệt độ phòng.
Sầu riêng chưa tách vỏ có thể bảo quản khoảng 1 tuần ở nhiệt độ thường. Đối với quả đã tách vỏ, bạn nên để trong ngăn mát tủ lạnh từ 2 – 3 ngày.
Tổng hợp cách bảo quản sầu riêng thơm ngon, không mùi. Nếu bạn quan tâm đến sản phẩm nhà bếp, đồ gia dụng,… hãy ghé thăm Mytour để tìm hiểu và mua sắm. Với nhiều tính năng độc đáo, thao tác mua hàng nhanh chóng, đơn giản và nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn, Mytour cam kết mang lại trải nghiệm mua sắm tuyệt vời cho bạn.
