Buzz
1. Thời gian lưu trữ thực phẩm chín trong tủ lạnh
Chắc chắn ai cũng biết tủ lạnh không chỉ để làm đá mà còn là nơi lưu trữ thực phẩm chín. Dưới đây là một số thực phẩm chín phổ biến mà nhiều gia đình Việt thường bảo quản trong tủ lạnh.
Thực phẩm chín cần thời gian bảo quản an toàn
+ Đồ ăn nhanh: Như xúc xích, giò, chả cá, chả thịt,… sau khi nấu để trong ngăn mát từ 4 đến 6 ngày có thể sử dụng bình thường. Thậm chí, nếu bạn để trong ngăn đá, thời gian có thể lên đến 8-10 ngày.
Chức năng chính của tủ lạnh là bảo quản thực phẩm, kìm hãm thời gian vi khuẩn phát triển. Tuy nhiên, nếu vượt quá thời gian nêu trên, hãy loại bỏ ngay thực phẩm để tránh những vấn đề về sức khỏe.
+ Món kho: Như thịt kho, cá kho được bảo quản trong tủ lạnh chỉ từ 1 đến 2 ngày. Kho lại lần hai sau thời gian này có thể không an toàn.
Thịt kho nên giữ trong tủ lạnh 1-2 ngày
Thịt bò, gà, heo chỉ lưu trữ được từ 1-2 ngày. Bít tết, thịt muối có thể để từ 3-5 ngày; hotdog có thể lưu trữ 1 tuần nếu mở gói và 2 tuần nếu chưa mở gói.
+ Ngũ cốc: Gồm ngô, đậu, điều và các loại bánh như bánh mỳ, bánh chuối nướng. Chúng chỉ nên để trong tủ lạnh 1 ngày, vì sau thời gian này chúng sẽ mất vị ngon.
Loại thực phẩm này chỉ nên lưu trữ trong tủ lạnh 1 ngày để đảm bảo vị ngon.
+ Sản phẩm từ sữa như bơ, bánh sữa,... thời gian bảo quản cũng khác nhau tùy từng loại sản phẩm.
Sản phẩm từ sữa cần tuân theo thời gian bảo quản nhất định trong tủ lạnh.
Phô mai bào nhỏ có thể lưu trong tủ lạnh 1 tháng.
Phô mai miếng cứng có thể giữ được trong vòng 2 tuần.
Các loại phô mai mềm, khi mở gói, có thể lưu trong tủ lạnh an toàn từ 3 đến 4 tuần; chưa mở gói có thể lưu trữ 6 tháng.
Sữa nên được bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 7 ngày để đảm bảo an toàn nhất.
Nhà sản xuất thường in hạn sử dụng trên bao bì khi mở nắp, bạn có thể áp dụng thông tin này để bảo quản thực phẩm tốt nhất trong tủ lạnh.
2. Nguyên tắc quan trọng khi lưu trữ thực phẩm chín trong tủ lạnh
Thực hiện đúng 6 nguyên tắc quan trọng khi bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh
+ Đảm bảo thức ăn được đóng kín trước khi đặt vào tủ lạnh
Sử dụng túi ni lông hoặc màng bọc thực phẩm, đặt thức ăn chín vào hộp rồi mới đặt vào tủ lạnh.
+ Không nên lẫn thực phẩm chín và thực phẩm sống
Lẫn thực phẩm chín và thực phẩm sống có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển, gây mất vệ sinh và tạo mùi khó chịu trong tủ lạnh.
+ Đợi thức ăn nguội trước khi đặt vào tủ lạnh
Nếu thức ăn còn nóng, đừng đặt vào tủ lạnh ngay để tránh biến chất thực phẩm và tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển do hơi nước ngưng đọng từ nhiệt độ cao.
+ Hâm lại thức ăn chín sau khi bỏ vào tủ lạnh
Sau khi lấy thức ăn chín ra khỏi tủ lạnh, hâm lại ngay để ngăn chặn vi khuẩn xâm nhập. Nhiệt độ tủ lạnh chỉ kiềm chế, không diệt vi khuẩn.
+ Tuân theo thời gian lưu trữ thức ăn chín trong tủ lạnh
Thức ăn chín không nên để quá lâu trong tủ lạnh, kể cả trong ngăn đá. Hãy lưu trữ sao cho từ bữa sáng đến bữa tối, và không để quá 5-6 tiếng.
+ Hạn chế cất các loại rau đã chế biến trong tủ lạnh
Khi nấu nướng ở nhiệt độ cao với thêm muối, vi khuẩn trong thức ăn phát triển nhanh, có thể tạo thành chất gây ung thư. Rau thừa và thực phẩm chế biến từ rau củ muối, nếu ăn nhiều, có thể gây ung thư dạ dày.
Lời giải đáp cho câu hỏi về thời gian bảo quản thức ăn chín trong tủ lạnh là ở đây. Khi muốn mua tủ lạnh chất lượng, hãy đến Media Mart để có nhiều sự lựa chọn. Hoặc liên hệ hotline 1900 6788 để được tư vấn chi tiết.
