Buzz
Ưu điểm lớn nhất của việc sử dụng tủ lạnh là khả năng bảo quản thức ăn, đặc biệt là các loại thực phẩm tươi sống như thịt, cá, rau, củ, quả sẽ duy trì độ tươi ngon lâu hơn. Tuy nhiên, nếu không thực hiện cách bảo quản khoa học, thì dù có đặt trong tủ lạnh, thực phẩm cũng không giữ nguyên chất dinh dưỡng và hương vị tốt nhất, thời gian bảo quản cũng giảm đi. Khám phá cách thông minh nhất để bảo quản thực phẩm qua bài viết của Điện Máy Chớ Lớn!
1. Khu vực đông lạnh
Thường thì, các loại thực phẩm tươi sống như thịt, cá, hải sản, … sẽ được đặt trong khu vực đông lạnh. Đây là phần có nhiệt độ thấp nhất trong tủ lạnh, cho phép bạn lưu trữ thực phẩm trong vài tháng tùy thuộc vào từng loại. Khi mua thực phẩm, hãy chia thành từng phần vừa đủ cho một lần sử dụng, đặt vào túi gói kín hoặc hộp đậy nắp kín. Khi cần sử dụng, hãy lấy ra một phần để rã đông, tránh tình trạng để không dùng hết và đặt lại vào khu vực đông lạnh.
Đặt đá lạnh vào ngăn riêng để tránh mùi và khuẩn
Cũng có thể tạo ra đá lạnh, kem và rau củ đông lạnh tại khu vực đông lạnh. Đặc biệt, việc giữ các viên đá lạnh riêng biệt, tránh đặt gần thực phẩm tươi sống, sẽ ngăn chúng bị nhiễm bẩn và phát sinh mùi khó chịu.
2. Khu vực mát lạnh
- Phần trên cùng: Đây là nơi lý tưởng để bảo quản thức ăn đã chế biến, thức ăn thừa và đồ uống. Với nhiệt độ đủ lạnh, thực phẩm có thể được lưu trữ lâu mà vẫn giữ hương vị thơm ngon. Do phần trên cùng dễ quan sát, bạn hãy đặt những thực phẩm cần sử dụng trước ở đây.
- Khu vực dưới cùng: Sử dụng cho trứng, sữa, hoặc các loại thịt, hải sản có thể sử dụng ngay mà không cần rã đông. Nhiệt độ ở khu vực này thấp hơn cả phần trên cùng, là lựa chọn tốt để lưu trữ thực phẩm dễ hỏng. Hãy đảm bảo bọc kín thịt, hải sản hoặc đặt vào hộp có nắp để tránh rò nước và mùi bám vào các thực phẩm khác, giữ cho tủ lạnh luôn sạch sẽ. Tránh đặt quá nhiều thức ăn ở khu vực này để không khí trong tủ có thể lưu thông và làm lạnh đều.
Thu xếp thực phẩm một cách thông minh trong tủ lạnh
- Cửa tủ: Nên lưu trữ thực phẩm khô và gia vị ở khu vực này vì có nhiệt độ lạnh ít hơn so với các phần khác trong tủ. Đối với các chai đồ uống lớn và thực phẩm có kích thước lớn, hãy đặt chúng ở phía dưới cùng của cánh cửa để tránh đặt sữa và các hộp đang sử dụng vào vị trí này.
- Hộc tủ/ngăn kéo rau củ: Hộc tủ đảm bảo độ ẩm phù hợp cho rau, củ và quả, giữ chúng tươi ngon và giàu dinh dưỡng. Hãy phân loại rau, củ và trái cây thành từng phần để tránh khí ethylene từ những loại trái cây như táo, chuối, đu đủ làm hỏng các loại rau, củ. Lưu ý: Hộc tủ là khu vực dễ bám bụi nhất trong tủ lạnh, hãy làm vệ sinh thường xuyên.
3. Nguyên tắc quan trọng khi sử dụng tủ lạnh
- Đặt thực phẩm vào hộp đậy kín
Việc đặt thức ăn trong các hộp đậy kín trước khi đặt vào tủ không chỉ giúp tránh mùi hỗn hợp mà còn giúp tiết kiệm không gian bằng cách xếp chồng chúng, tạo nên một tủ lạnh gọn gàng và sáng sủa.
Phân loại và đặt thực phẩm vào các hộp riêng để bảo quản tốt hơn
- Tổ chức thực phẩm theo hạn sử dụng
Hãy đặt những thực phẩm sắp hết hạn sử dụng hoặc đã mở bên ngoài vị trí dễ nhìn thấy nhất trong tủ lạnh để tránh quên và tránh lãng phí không đáng có.
- Gắn nhãn – Đánh dấu thức ăn
Hãy gắn nhãn trên từng đồ thực phẩm, bạn có thể viết tên và ngày chế biến hoặc hết hạn để việc sắp xếp, tìm kiếm trở nên dễ dàng hơn. Việc đánh dấu như vậy giúp bạn nhanh chóng nhận biết thức ăn mà không cần phải mở nắp để kiểm tra. Bạn cũng có thể viết tên các thực phẩm trên cửa tủ để giảm việc mở cửa, giữ lạnh và bảo quản thức ăn tốt hơn.
Duy trì sự sạch sẽ cho tủ lạnh định kỳ
- Vệ sinh thường xuyên
Hãy làm sạch, loại bỏ thực phẩm hỏng trong tủ lạnh ít nhất mỗi tuần một lần. Thực hiện vệ sinh tổng thể cho tủ lạnh mỗi tháng một lần để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc và để duy trì không khí trong lành, đảm bảo thực phẩm giữ tươi lâu, an toàn cho sức khỏe gia đình bạn.
Nếu bạn tuân theo những phương pháp khoa học mà Mytour đã chia sẻ trong bài viết trước đó, chắc chắn thực phẩm trong tủ lạnh sẽ được bảo quản hiệu quả hơn.
Hành trình của tôi
