Bắp nếp là gì? Công dụng của bắp nếp là gì?

Muốn biết thêm về bắp nếp, hãy đọc bài viết này!

Bắp nếp không xa lạ nhưng ít ai biết hết công dụng của chúng. Hãy cùng Mytour khám phá!

Khái niệm bắp nếp là gì?

Bắp nếp, hay còn được gọi là ngô nếp, ngô sáp, có nguồn gốc từ châu Mỹ và được trồng rộng rãi trên thế giới. Chúng có cấu trúc tinh bột amylopectin tạo độ dính đặc biệt.

Bắp nếp có màu trắng, thơm và dẻo. Cây này thích hợp với nhiều điều kiện khí hậu, và ở Việt Nam, có nhiều loại bắp nếp như ngô nếp tím, ngô sáp Long Khánh,...

Công dụng của bắp nếp

Theo nghiên cứu, bắp nếp có nhiều công dụng, bao gồm:

Phòng tránh thiếu máu

Báo Thanh Niên cho biết, bắp nếp giàu chất sắt, là một trong những khoáng chất quan trọng để ngăn ngừa thiếu máu.

Cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất

Trong bắp nếp, có hàm lượng vitamin B giúp duy trì chức năng thần kinh và vitamin A, E giúp phòng chống bệnh tật. Ngoài ra, Magi và Phốt pho trong bắp nếp được biết đến với khả năng bảo vệ thận, xương khớp và duy trì nhịp tim.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Theo thông tin từ báo Thanh Niên, bắp nếp chứa nhiều chất xơ không tan trong nước, giúp kích thích sự hấp thụ nước trong ruột, từ đó giúp đẩy lùi tình trạng táo bón và hỗ trợ điều trị trĩ.

Bắp nếp chứa insulin và glucose

Theo thông tin từ báo Thanh Niên, bắp nếp giàu axit folic giúp ngăn chặn sự tích tụ của axit amin homocysteine, một chất gây ra các vấn đề về tim mạch.

Trong bắp nếp có chứa oxy phenolic giúp ngăn chặn sự phát triển của các tế bào gây hại và hỗ trợ sự phát triển của các tế bào khỏe mạnh, từ đó giúp phòng ngừa các loại ung thư.

Bao nhiêu calo có trong bắp nếp?

Bắp nếp luộc có bao nhiêu calo?

Theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng, mỗi trái bắp nếp luộc nặng khoảng 164g, lõi nặng khoảng 103g chứa tới 177 calo, trong đó có 114g nước.

1 trái bắp nếp luộc có 177 Kcal/100g hạt, tương đương với lượng calo của 1 chén cơm trắng.

Bắp nếp xào có bao nhiêu calo?

Bắp nếp luộc thường có ít calo hơn so với các cách chế biến khác như xào. Số calo trong bắp xào phụ thuộc vào số lượng nguyên liệu sử dụng. Tuy nhiên, có thể kết luận rằng bắp nếp xào thường cao calo hơn bắp nếp luộc.

Bắp nếp có thể làm món gì ngon?

Salad bắp nếp

Món salad này có thể ăn vào buổi sáng hoặc trước bữa ăn chính. Bắp nếp sau khi được làm sạch và luộc, bạn có thể trộn với các loại rau xanh khác và nước sốt yêu thích. Với món ăn giàu chất xơ như vậy, bạn không cần lo lắng về hệ tiêu hóa của mình.

Súp gà bắp nếp

Đây là một món ăn quen thuộc và dễ làm. Món ăn không chỉ ngon mà còn hỗ trợ quá trình giảm cân cho bạn.

Câu hỏi về bắp nếp

Bắp nếp luộc cần bao lâu?

Nếu bạn muốn làm bắp nếp luộc, hãy chọn những trái bắp còn vỏ. Khi luộc xong, hạt bắp sẽ ngon hơn vì giữ được nước bên trong.

Bạn luộc bắp nếp trong nồi cho đến khi nước sôi, sau đó giảm lửa và đậy nắp lại, luộc khoảng 1 tiếng cho đến khi bắp chín mềm.

Ăn bắp nếp có lợi không?

Theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng, bắp nếp luộc chứa khoảng 177 Kcal/100g hạt bắp. Bên cạnh đó, bắp nếp còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như carbohydrate, chất xơ, axit béo, omega 3,... Do đó, ăn bắp nếp rất có lợi cho sức khỏe, giúp cung cấp năng lượng và tăng sức đề kháng cho cơ thể.

Ăn bắp nếp có giúp giảm cân không?

Trong bắp nếp có nhiều chất dinh dưỡng cần thiết và ít chất béo, do đó, dù ăn nhiều cũng không gây tăng cân. Ngoài ra, râu bắp còn hỗ trợ quá trình giảm cân, vì vậy khi luộc bắp, bạn nên để cả râu bắp vào chung. Nước luộc bắp cũng là loại nước uống ngon và tốt cho sức khỏe!

Ăn bắp nếp có gây mưng mủ không?

Những người có vết thương hở khi ăn bắp nếp có thể gặp phải tình trạng sưng phồng, mưng mủ. Bạn cũng nên hạn chế ăn các thực phẩm có chứa chất “nếp” khi có vết thương nhé!

Bà bầu có thể ăn bắp nếp không?

Trong bắp nếp có chứa nhiều chất dinh dưỡng như axit folic, chất xơ, vitamin,... rất tốt cho sức khỏe con người, vì vậy các bà bầu không cần phải lo lắng khi ăn bắp nếp trong thời kỳ mang thai.

Mua bắp nếp ở đâu? Giá cả thế nào?

Hiện nay, bắp nếp có mặt ở hầu hết các tỉnh thành ở Việt Nam. Bạn có thể mua bắp nếp tại các chợ, cửa hàng chuyên cung cấp rau củ sạch hoặc tại chuỗi siêu thị Mytour để đảm bảo chất lượng và sức khỏe. Giá của bắp nếp trên thị trường dao động từ 3.000 - 5.000 đồng/trái.

Vậy là bạn đã biết bắp nếp là gì? Công dụng của bắp nếp rồi nhé!

Nguồn: báo Thanh Niên

Mua bắp nếp chất lượng, tươi ngon tại Mytour: