Buzz
Chế độ ăn không men là phương pháp khuyến nghị để chống lại các triệu chứng do nhiễm nấm Candida gây ra. Mặc dù không phải ai cũng tin rằng phương pháp này hiệu quả, nhưng ít nhất nó cũng mang lại kết quả tích cực cho nhiều người. Vì vậy, bạn có thể thử áp dụng. Lý thuyết cho rằng nấm men phát triển quá mức gây ra sự mất cân bằng nấm men tự nhiên trong cơ thể. Loại bỏ thực phẩm chứa men khoảng 6 tuần có thể giúp khôi phục lại sự cân bằng và giảm nhiễm nấm. Những người dễ bị nhiễm nấm men có thể thấy việc giảm lượng thực phẩm chứa men trong chế độ ăn tổng thể là rất hữu ích.
Các bước
Đánh giá vấn đề
Đánh giá triệu chứng. Dấu hiệu phổ biến nhất khi nhiễm nấm men là cảm giác ngứa, bỏng rát và các mảng trắng ở miệng hoặc vùng sinh dục. Tuy nhiên, một số trường hợp còn gặp các triệu chứng khác như trầm cảm, đau đầu, mệt mỏi, đau bụng và khó tiêu.
- Nhiễm nấm men vùng miệng hoặc sinh dục thường gặp, và tái phát có thể là dấu hiệu nhạy cảm với nấm men. Mặc dù nhiễm nấm men có thể được điều trị bằng thuốc kê đơn nhưng bạn vẫn cần phát hiện nguyên nhân tiềm ẩn.
- Một số trường hợp nhiễm nấm men sẽ không phản ứng với thuốc kê đơn và bạn có thể cần áp dụng chế độ ăn không chứa men để khôi phục lại sự cân bằng nấm men. Vì không mang rủi ro cao nên chế độ ăn không chứa men là phương pháp phổ biến cho người bị nhiễm nấm men dai dẳng.
Tìm hiểu ý kiến của bác sĩ. Việc khám bác sĩ để có chẩn đoán chính xác là rất quan trọng vì triệu chứng của nhiễm nấm men thường rất đa dạng và có thể do nhiều nguyên nhân. Mặc dù mức độ phát triển của nấm men Candida có thể đo lường được, nhưng việc chẩn đoán chỉ dựa vào triệu chứng thường không chắc chắn và mang tính suy đoán.
- Nếu được chẩn đoán nhiễm nấm men, bạn có thể được kê đơn thuốc kháng nấm (dùng khoảng 6 tuần) kết hợp với chế độ ăn không chứa men vì thuốc có thể giúp tiêu diệt nấm men gây nhiễm trùng. Một số loại thuốc kháng nấm phù hợp bao gồm: Diflucan (Fluconazole), Lamisil (Terbinafine HCL), Nystatin, Sporanox.
- Nhiều bác sĩ chăm sóc sức khỏe truyền thống không đồng ý với việc áp dụng chế độ ăn không chứa men nên đừng ngạc nhiên nếu bác sĩ không quan tâm đến lựa chọn thực phẩm của bạn. Việc thay đổi chế độ ăn thường khó đoán trước và có thể có những biện pháp giảm thiểu về mặt thực tế.
Chuẩn bị tinh thần cho việc thay đổi chế độ ăn. Dù thời gian ngắn hay dài, việc thay đổi chế độ ăn cũng có thể trở thành một thách thức lớn nếu bạn không chuẩn bị tinh thần. Trước khi bắt đầu áp dụng bất kỳ chế độ ăn hạn chế nào, bạn cần có đủ thông tin về nó và chuẩn bị kỹ lưỡng. Điều này là quan trọng hàng đầu để đạt được thành công. Bạn nên chuẩn bị tinh thần trước và tìm kiếm sự hỗ trợ từ người khác.
- Hãy nhớ rằng những ngày đầu tiên có thể rất khó khăn vì cơ thể cần thời gian để thích nghi với chế độ ăn mới. Khi chuyển sang chế độ không chứa men, cân bằng vật lý trong cơ thể có thể bị mất trước khi quay lại bình thường.
- Đừng tự thưởng cho mình bằng thức ăn. Thay vào đó, hãy thưởng cho bản thân trong các cách khác như dành thời gian hoặc tiền bạc cho những điều mà bạn thích. Giống như mọi chế độ ăn hạn chế khác, việc 'cheating', dù là nhỏ nhất, cũng có thể khiến triệu chứng tái phát.
Thử áp dụng chế độ ăn trong vòng 4-6 tuần.
Định rõ các loại thực phẩm cần loại bỏ. Việc xác định rõ ràng trước khi bắt đầu một chế độ ăn mới là rất quan trọng.
- Hạn chế tiêu thụ thực phẩm chứa men như hầu hết các loại bánh mì, thực phẩm đã qua xử lý và bánh nướng.
- Đường ở mọi dạng (bao gồm sucrose, glucose và fructose) cũng cần phải loại bỏ vì nấm men sử dụng đường để phát triển.
- Tránh ngũ cốc tinh chế, sản phẩm chứa mạch nha và các loại thực phẩm lên men (giấm, đậu nành, gừng, bia và rượu), cũng như đồ uống chứa cồn (kể cả có hoặc không chứa men) vì chúng tạo điều kiện cho sự phát triển của nấm men.
- Ngoài ra, cần tránh tiêu thụ các sản phẩm từ sữa động vật, nhưng có thể sử dụng sữa chua chứa men sống.
- Tránh tiêu thụ bất kỳ loại nấm nào.
- Chuyên gia khuyến nghị hạn chế tiêu thụ các chất kích thích như cà phê, sô cô la, trà đen,... bởi chúng cung cấp đường cho men phát triển. Tương tự, cần tránh các chất tạo ngọt nhân tạo và thực phẩm cay.
Định rõ các loại thực phẩm có thể ăn. So với việc xác định các thực phẩm cần loại bỏ, việc lập danh sách các thực phẩm có thể ăn sẽ dễ dàng hơn nhiều. Bạn nên bổ sung nguồn thực phẩm đa dạng và thực hiện các biện pháp chế biến thú vị. Đặc biệt, chế độ ăn nên bao gồm nhiều loại rau tươi, thịt tươi (protein) và hạn chế tiêu thụ hoa quả tươi cùng với các sản phẩm từ sữa (do hàm lượng đường cao) và ngũ cốc phức hợp. Những thực phẩm bạn có thể ăn và có thể sử dụng trong các món ăn gồm:
- Thịt tươi, gà và cá.
- Trứng.
- Đậu Garbanzo và đậu lăng.
- Quả bơ.
- Hạt óc chó, hạt điều, hạt dẻ, hạt Mắc-ca và dừa.
- Gạo lứt (không phải gạo trắng) và bánh gạo.
- Tất cả các loại rau (cả rau tươi và đông lạnh), bao gồm tỏi và hành tây.
- Hoa quả không bị nghiền (ngoại trừ dưa hấu và nho).
- Sữa (hạn chế 125ml mỗi ngày) hoặc sữa gạo/đậu nành.
- Sữa chua nguyên chất có men sống.
- Phô mai tươi ít béo, không đường.
- Bỏng ngô làm tại nhà.
- Khoai tây chiên không chứa MSG (bột ngọt).
- Trà thảo mộc.
Xác định các món nhẹ bạn có thể thưởng thức. Hãy thử mỗi món một tuần để đảm bảo sự cân đối trong chế độ ăn mà không làm ảnh hưởng đến kế hoạch ăn uống. Một số gợi ý cho món ăn nhẹ gồm:
- Mì ống từ ngũ cốc nguyên hạt.
- Sốt cà chua.
- Phô mai Camembert hoặc Feta.
- Cá ngừ đóng hộp ngâm nước suối (khác biệt so với cá ngừ tươi).
- Gia vị.
Thực hiện chế độ ăn này trong 4-6 tuần. Sau thời gian này, tình trạng nhiễm nấm men sẽ giảm và bạn sẽ cảm thấy khá hơn. Nếu vẫn cảm thấy không thoải mái, có thể không phải do nấm men. Hãy kiên nhẫn và tìm hiểu cơ thể của bạn.
- Loại bỏ thực phẩm chứa men trong một thời gian là cách tốt để kiểm tra nhạy cảm. Nhớ luôn tin vào cảm giác của bản thân.
Dần dần thêm thực phẩm vào chế độ ăn sau vài tuần. Để tránh tái phát, hãy cân nhắc khi thêm thực phẩm chứa men vào chế độ ăn. Chú ý đến phản ứng của cơ thể và kiểm tra nhạy cảm.
- Chế độ ăn không chứa men có thể giúp bạn cảm thấy tốt hơn. Hãy thử và cảm nhận.
Thay đổi chế độ ăn dài hạn
Thay đổi tư duy. Hãy chọn thực phẩm có lợi cho sức khỏe thay vì chỉ để thỏa mãn cơn thèm. Hãy chuẩn bị tinh thần và nhớ rằng mọi quyết định đều là của bạn.
- Đừng để thức ăn chiếm hữu bạn. Hãy nhớ nó là năng lượng cho cơ thể và chọn lựa một cách thông minh.
Xóa men khỏi chế độ ăn. Hãy suy nghĩ về chế độ ăn giúp cơ thể bạn hoạt động tốt nhất thay vì lo lắng về những thực phẩm nên hay không nên ăn. Hãy xem xét cách loại bỏ men từ chế độ ăn của bạn một cách lâu dài.
- Có thể cần xem xét chế độ ăn không chứa gluten nếu chế độ ăn hiện tại không hiệu quả. Thỉnh thoảng, dị ứng men có thể gây ra triệu chứng giống nhau với dị ứng gluten.
Tìm đồng hành. Sự hỗ trợ từ bạn bè và người thân sẽ là nguồn động viên lớn để bạn duy trì chế độ ăn. Hãy cùng nhau thực hiện và động viên nhau mỗi khi cần.
- Chế độ ăn sẽ dễ tuân thủ hơn khi bạn có bạn đồng hành. Hãy cùng nhau lên kế hoạch bữa ăn và chế biến thực phẩm.
- Ăn cùng nhau không chỉ là cách tạo động lực mà còn là cơ hội để gắn kết xã hội.
Tư vấn chuyên gia dinh dưỡng. Hãy lên kế hoạch bữa ăn phù hợp với sở thích và nhu cầu của bạn. Chuyên gia sẽ giúp bạn tìm ra chế độ ăn phù hợp nhất.
- Mỗi người sẽ có cách thiết kế bữa ăn riêng biệt. Hãy tìm hiểu để có chế độ ăn lành mạnh và hài lòng.
Lên kế hoạch bữa ăn
Chọn bữa sáng phù hợp. Bữa sáng quan trọng để cung cấp năng lượng cho cả ngày. Hãy lựa chọn các món ăn phù hợp với bạn.
- Hoa quả.
- Cháo hoặc ngũ cốc.
- Bánh mì không chứa men hoặc bánh gạo.
- Trứng, cà chua, quả bơ.
- Phô mai tươi.
Chọn thực đơn bữa trưa và tối theo sở thích của bạn. Dù bạn mang đồ ăn đi làm hay nấu cho gia đình, hãy lựa chọn những món bạn thích. Dưới đây là một số gợi ý cho bữa trưa hoặc tối:
- Súp đậu lăng.
- Thịt kèm rau củ.
- Rau xào với gạo lứt.
- Gà với phô mai tươi.
- Salad khoai tây.
- Bánh mì kẹp Hummus.
- Bánh mì kẹp bơ với bánh mì bột chua.
Ghi chú ý tưởng để tự thiết lập danh sách món ăn. Lên ý tưởng trước sẽ giúp bạn dễ dàng lên kế hoạch và sáng tạo bữa ăn.
- Tìm kiếm các công thức mới trên mạng và thử nghiệm.
- Tìm hiểu về các nguyên liệu yêu thích và điều chỉnh chúng.
Mẹo
- Tập trung vào thực phẩm bạn có thể ăn thay vì những thứ bạn không thể ăn.
- Chuẩn bị những món ăn nhẹ để tránh tiêu thụ thực phẩm không lành mạnh.
- Dành thời gian để chuẩn bị bữa ăn hàng ngày.
- Giai đoạn thích nghi với chế độ ăn sẽ dần qua sau vài ngày.
- Hãy đảm bảo ăn đủ thức ăn cần thiết cho cơ thể.
- Trao đổi với bác sĩ nếu cần thêm thông tin về chế độ ăn.
Cảnh báo
- Thuốc kháng nấm có thể gây ra các phản ứng không mong muốn. Nếu bạn cảm thấy không thoải mái, hãy thăm bác sĩ ngay lập tức.
