Buzz
Ngao Xào Xả Ớt không chỉ là một món ăn đơn giản mà còn là sự hòa quyện tuyệt vời của các loại gia vị, tạo nên hương vị đặc sắc cho món hải sản này.
Mùa đông là lúc mọi người tìm kiếm những món ăn đậm đà, cay cay, chua chua ngọt ngọt. Ngao xào sả ớt là sự lựa chọn hoàn hảo, khiến cả gia đình quây quần bên nhau thưởng thức. Hãy cùng học cách làm ngao xào sả ớt ngon tuyệt ngay bây giờ!
Thời gian chuẩn bị: 75 phút Phục vụ cho 4 người
NGUYÊN LIỆU CHO MÓN NGAO XÀO XẢ ỚT
- 600g ngao
- 2 cọng sả, 1 củ gừng tươi, 2 - 3 nhánh tỏi, 1 quả ớt đỏ, 1 cọng hành lá
- 1 thìa bột ngô hòa tan với 2 thìa nước
- 3 muỗng canh dầu ăn
CHUẨN BỊ NƯỚC SỐT:
- 1 thìa dầu hào, 2 thìa cà phê nước tương, 1/2 thìa rượu gạo, 1/4 thìa cà phê hạt nêm gà, 1/2 thìa cà phê đường nâu, 1/2 cốc nước
• HƯỚNG DẪN LÀM MÓN NGAO HẤP BƠ TỎI VÀ RƯỢU VANG TRẮNG HẤP DẪN CHO TIỆC CUỐI NĂM
• PHONG CÁCH MỚI VỚI NGAO HẤP CÀ CHUA VÀ XÚC XÍCH CAY CHO BỮA TỐI CUỐI TUẦN
• BÍ QUYẾT TẠO NÊN MÓN NGAO XÀO CAY NGON, ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ
HƯỚNG DẪN CHI TIẾT CÁC BƯỚC LÀM MÓN NGAO XÀO XẢ ỚT
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
Ngao ngâm nước muối khoảng 1 giờ để loại bỏ cát, loại bỏ những con ngao không mở vỏ. Rửa sạch ngao bằng nước và để ráo.
Sả được cắt thành 4 phần (chỉ lấy phần trắng)
Gừng được bỏ vỏ và thái thành sợi, tỏi được đập dập và băm nhỏ.
Bước 3. Chuẩn bị các loại rau
Ớt đỏ được rửa sạch và thái sợi khoảng 3cm.
Bước 4. Tạo nước sốt
Trộn đều các nguyên liệu nước sốt trong một bát nhỏ.
Bước 3. Xào ngao với hương thơm đặc trưng
Đun nóng dầu ăn trên lửa vừa đến cao trong chảo lớn. Xào sả cho đến khi các cạnh của sả chuyển sang màu nâu một chút.
Thêm vào gừng và tỏi, xào cho đến khi lan tỏa mùi thơm (khoảng 20 giây).
Thêm ngao vào chảo, sau đó cho tất cả các nguyên liệu khác vào và trộn đều.
Khuấy nhẹ sau khi thêm nước sốt.
Khi ngao bắt đầu mở miệng, thêm hỗn hợp bột ngô.
Sau khi nước sốt sệt lại một chút, tắt bếp và thêm hành lá cùng ớt sừng vào.
Bước 4. Trang trí và thưởng thức
Dọn ngao ra đĩa và thưởng thức nóng. Có thể ăn kèm với cơm hoặc làm món ăn chơi.
THÀNH PHẨM CỦA MÓN NGAO XÀO XẢ ỚT
Món ngao xào xả ớt đã hoàn thành, hãy thưởng thức ngay!
Dưới đây là cách nấu món ngao xào xả ớt, hy vọng mọi người sẽ thành công trong việc nấu món ngon này!
NHỮNG BÀI VIẾT BẠN CÓ THỂ QUAN TÂM:
>> 20+ món ngon cho ngày hè, nhẹ nhàng và mát mẻ, giúp chống ngấy khi ăn kèm với cơm
>> Dưa hấu: Một lựa chọn mát lạnh hay gây nhiệt cho cơ thể?
>> Ăn xoài có tăng nhiệt độ cơ thể, gây mụn không?
