Bật mí cách làm ốc hương hấp gừng siêu nhanh

Ốc hương giòn sần sật, vị ngọt tự nhiên hòa quyện với hương gừng nồng nàn, thơm lừng, khiến bạn nhớ mãi. Cùng PasGo học ngay cách làm ốc hấp gừng đơn giản chỉ trong nháy mắt nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 1kg ốc hương

- 1 củ gừng

- 1 trái ớt sừng

- 2 quả quất

- 1 nhánh sả

- Gia vị: muối, đường cát trắng, tiêu xay, bột ngọt, nước mắt ngon.

Ốc hương là một loại hải sản biển được ưa chuộng. Không chỉ mang đến hương vị thơm ngon đặc trưng, mà còn chứa đựng nhiều dưỡng chất quan trọng như canxi, protein, và chất béo.

Lựa chọn ốc hương tươi ngon

Để có món ốc hương hấp gừng ngon, bạn cần chọn những con ốc hương tươi sống, không có vết nhớt và không có mùi khó chịu. Hãy chọn những con vừa phải, không quá to để đảm bảo hương vị ngon nhất khi chế biến.

Cách làm món ốc hương hấp gừng:

Bước 1: Ốc hương sau khi mua về, ngâm trong nước vo gạo từ 1 – 3 tiếng để loại bỏ bùn đất. Sau đó, dùng bàn chải chà sạch vỏ rồi rửa lại nhiều lần bằng nước sạch.

Bước 2: Gừng non gọt vỏ, 2/3 bào sợi, 1/3 băm nhỏ. Ớt sừng rửa sạch, thái lát. Sả rửa sạch, băm nhỏ.

Gừng được nạo thành sợi

Bước 3: Đặt ốc hương vào nồi hấp, đảm bảo phân bố đều để ốc chín đồng đều. Thêm muối, bột ngọt, gừng, ớt lên trên và hấp trong khoảng 15 phút.

Bước 4: Món ốc hương hấp sả sẽ trở nên hoàn hảo hơn với một bát nước chấm chua ngọt. Trộn 3 thìa đường, 2 thìa nước mắm, ½ chén nước lọc, sả, ớt, gừng đã băm nhỏ và khuấy đều.

Món này khiến mọi người đều mê mẩn khi thưởng thức

Món ốc hương hấp sả nên thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận hương vị tuyệt vời nhất. Gỡ phần thịt ốc, chấm vào nước chấm và thưởng thức. Vị giòn sần của ốc, với vị ngọt tự nhiên kết hợp với nước chấm chua ngọt, tạo nên trải nghiệm thú vị không thể quên. Không thể ngừng thưởng thức, mỗi lần gỡ phần ốc là một niềm vui mới.

Thịt ốc giòn sần sật, ngọt tự nhiên, kết hợp với hương gừng đầy quyến rũ

Ốc hương hấp gừng thật ngon là đúng vậy, không ngạc nhiên khi nhiều người yêu thích đến vậy. Với cách làm món ốc hương hấp gừng này, bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà để thưởng thức cùng gia đình. Nếu bạn ở Hà Nội và muốn thay đổi không khí, hãy ghé qua nhà hàng Hải Sản Biển Đông tại Times City. Không chỉ có món ốc hương hấp sả ngon, mà khi đến đây, bạn sẽ bị ấn tượng bởi không gian hải sản phong phú. Từ hải sản thông dụng đến cao cấp, đều có tại đây. Với không gian sang trọng, phục vụ chuyên nghiệp, nhà hàng Hải Sản Biển Đông sẽ mang lại cho bạn trải nghiệm tuyệt vời bên gia đình và người thân yêu.

Địa chỉ: Nhà hàng Chợ Hải Sản Biển Đông – Tầng B1 TTTM Times City, số 458, đường Nguyễn Thị Minh Khai, phường Vĩnh Tuy, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội. Mở cửa từ 09h00 - 22h00 hàng ngày.

>>> Nhà hàng Chợ Hải Sản Biển Đông đang có nhiều ưu đãi hấp dẫn. Xem chi tiết tại đây. 

Các bài viết liên quan: