Buzz
Rươi - đặc sản của miền Bắc, ngon khó cưỡng từ Hải Dương. Chả rươi, canh rươi... Nhưng canh rươi mới là điểm độc đáo với cách làm lạ mắt, làm nổi bật hương vị riêng, thơm ngon, đặc trưng của rươi.
Canh rươi nấu măng, hòa quyện hương vị chua chua, giòn giòn của măng kết hợp với hương thơm đặc trưng, béo ngậy của rươi, mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món canh rươi nấu măng
- 500g rươi tươi sống, chất lượng đỉnh cao
- 150g thịt ba chỉ, cắt sợi mỏng
- 2 quả trứng gà, tươi ngon
- 300g măng tươi, sạch và cắt nhỏ
- 1 quả nhỏ vỏ quýt, tạo hương thơm đặc trưng
- 3 quả cà chua, đầy dinh dưỡng
- 2 quả khế, thêm hương vị độc đáo
- 3 nhánh hành lá và 3 cây thì là, gia vị tươi ngon
- 1 củ hành khô, mang đến hương thơm đặc trưng
- 1 mớ rau thơm, 1 mớ rau răm - nguồn dinh dưỡng và màu sắc
- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu... để tạo hương vị độc đáo
Nguyên liệu chính cho canh rươi nấu măng
Hướng dẫn làm canh rươi nấu măng
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho canh rươi nấu măng
- Rươi tươi sống, đặt vào thau và rửa sạch để loại bỏ bùn đất, chất cặn. Rồi vớt rươi ra và rửa nhiều lần với nước để sạch.
- Măng sau khi bóc vỏ, thái nhỏ và luộc trong nước sôi 5 - 7 phút để khử mùi. Sau đó, vớt măng ra và rửa sạch.
- Cắt cà chua thành lát mỏng, và khế thành hình ngôi sao sau khi rửa sạch. Bỏ phần rìa của khế để tạo hình đẹp.
- Rửa sạch vỏ quýt và cắt thành sợi băm nhỏ.
- Hành khô sau khi làm sạch, đập dập và băm nhuyễn. Hành lá nhặt sạch, rửa và thái nhỏ.
- Rau thơm và rau răm nhặt sạch, rửa sạch và thái nhỏ để sử dụng.
Chuẩn bị nguyên liệu cho canh rươi nấu măng
Bước 2: Kết hợp các nguyên liệu
- Sử dụng tô lớn hoặc thau sạch để trộn rươi, trứng gà, thịt lợn xay, thì là, hành lá, hành khô, rau răm, rau thơm. Thêm nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, và khuấy đều.
Bước 3: Bắt đầu nấu canh măng rươi
- Đun nóng nồi, thêm 2 muỗng dầu ăn, phi thơm hành tím. Sau đó, thêm cà chua và măng, xào 2-3 phút. Đổ 500ml nước vào đun sôi.
- Khi nước sôi, thêm từng lượng hỗn hợp rươi vào nồi. Tiếp tục thêm khế chua, đậy vung và đun sôi cho đến khi rươi chín. Nêm gia vị theo khẩu vị, khuấy đều và đun thêm 2-3 phút cho canh chín đều.
Bước tiếp theo trong việc làm canh rươi nấu măng
Kết quả cuối cùng - Canh rươi nấu măng hoàn chỉnh
Nguyên liệu cho món canh rươi nấu măng
Canh rươi nấu măng, màu sắc tươi tắn, vị nước dùng chua ngọt, giòn giòn của măng kết hợp hương thơm đặc trưng từ chả rươi, trứng và vỏ quýt tạo nên một bữa ăn hấp dẫn cho gia đình. Phù hợp ăn kèm với cơm trắng, bún, hoặc phở, đảm bảo đem lại trải nghiệm ngon miệng.
"""""""""-
PasGo - Trải nghiệm đặt chỗ tiện lợi - Nền tảng đặt chỗ trực tuyến cho ẩm thực. Hỗ trợ khách hàng đặt chỗ trước khi đến nhà hàng/quán ăn tại Hà Nội, TpHCM, Đà Nẵng, Khánh Hòa.
Đừng bỏ lỡ những cập nhật ẩm thực và ưu đãi hấp dẫn từ hàng nghìn nhà hàng đối tác của PasGo! Hãy theo dõi blog PasGo và fanpage PasGo ngay bây giờ.
