Buzz
Cải kale giàu chất dinh dưỡng và bạn muốn bổ sung vào khẩu phần ăn cho bé nhà mình, hãy cùng Mytour khám phá cải kale là gì, bé mấy tuổi thì ăn được cải kale và một số món ngon từ cải kale cho bé nhé.
Cải kale (cải xoăn) là thực phẩm siêu tốt cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ nhỏ. Bắt đầu từ giai đoạn ăn dặm 7 tháng tuổi, mẹ hoàn toàn có thể bổ sung cải xoăn vào thực đơn của bé để cải thiện sức khỏe, ngăn ngừa thiếu hụt dinh dưỡng.
Cải kale là gì và có bao nhiêu cách chế biến cải kale cho bé vừa bổ dưỡng vừa kích thích vị giác? Hãy đọc bài viết dưới đây của Mytour để hiểu rõ hơn nhé.
Cải kale là gì?
Cải kale, hay còn được biết đến với tên gọi cải xoăn, cải xoăn kale, là một loại thực phẩm siêu dinh dưỡng, giàu vitamin, chất xơ và các khoáng chất. Cải kale có nguồn gốc từ vùng ôn đới thuộc họ bắp cải, thường có màu xanh hoặc tím. Loại rau này được ưa chuộng trên toàn thế giới.
Hiện nay, cải kale được trồng nhiều ở Đà Lạt, Việt Nam. Trên thị trường có hai loại khác nhau về hình dạng nhưng đều giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng và hương vị: một loại có lá mỏng, xoăn và màu xanh nhạt; một loại có lá dày và giòn hơn, màu xanh đậm.
Bảng thành phần dinh dưỡng của cải kale giàu omega-3 hỗ trợ hoạt động trí não, canxi phát triển xương, giàu chất chống oxi hóa, cũng như các khoáng chất quan trọng khác như kali, magiê, và các nhóm vitamin A, K, B. Vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích bổ sung cải xoăn vào khẩu phần ăn của trẻ nhỏ để giúp bé luôn khỏe mạnh, ngăn ngừa hiệu quả các bệnh do thiếu dinh dưỡng.
Bé mấy tháng tuổi có thể ăn được cải kale?
Cải kale phù hợp với mọi lứa tuổi và đối tượng, bao gồm cả trẻ nhỏ. Theo bác sĩ nhi Tracey Agnese ở New York và bác sĩ tâm lý Drew Ramsey, tác giả cuốn sách “Hạnh phúc và 50 sắc thái của cải kale,” bé có thể bắt đầu ăn cải kale từ khi bắt đầu ăn dặm, tức từ 7 tháng trở lên, để hỗ trợ sự phát triển trí não.
Đối với bé ăn dặm, các bậc phụ huynh có thể chế biến cải kale thành các món đơn giản như cháo, súp. Đối với trẻ lớn hơn, có thể thử nghiệm nhiều món ngon khác từ cải kale cho bé.
Tổng hợp 9 món ngon từ cải kale cho bé
Cháo cải kale dành cho bé ăn dặm
Việc thêm cải kale vào cháo không chỉ làm cho màu sắc và hương vị phong phú hơn mà còn cung cấp dinh dưỡng quan trọng giúp bé phát triển cả về thể chất lẫn trí óc. Cháo cải kale giúp bé ăn ngon hơn và tránh tình trạng bé chán ăn.
Súp lỏng cải kale dành cho bé
Món súp lỏng cải kale này có màu xanh đẹp mắt, kích thích vị giác của bé và giúp bé ăn ngon hơn, đặc biệt là những bé không thích ăn rau. Món này dễ làm, chỉ cần nấu cải kale nhừ và sau đó xay nhuyễn, nêm gia vị vừa ăn. Có thể thêm một ít dầu olive để tăng cường hương vị và dinh dưỡng.
Canh/súp cải kale cho bé
Món canh từ cải kale kết hợp với thịt viên hoặc tôm thơm ngon và dễ làm. Đây cũng là món ăn giúp cả gia đình hấp thụ tốt các dưỡng chất từ cải kale. Canh này rất phù hợp trong những ngày nóng nực vì có tác dụng giải nhiệt và mát mẻ.
Cải kale xào tỏi
Món này cách làm tương tự với các món rau xào tỏi khác. Cải kale sau khi rửa sạch, cắt khúc. Phi tỏi thơm, sau đó cho cải vào xào nhanh, nêm gia vị vừa ăn. Nếu bé nhà bạn thích ăn rau muống xào tỏi, hãy thử với cải kale xào tỏi, giòn và thơm, cung cấp nhiều dinh dưỡng hơn cho bé.
Đĩa cá hồi áp chảo kèm cải xoăn
Món cá hồi áp chảo cải xoăn chỉ mất 20 phút để chuẩn bị nhưng lại rất giàu dinh dưỡng cho bé. Đặc biệt khi muốn thêm omega-3 từ cá cho bé và giảm lượng thịt động vật, món này là lựa chọn tuyệt vời.
Cá hồi chiên áp chảo kèm cải xoăn. Salad cải xoăn kết hợp với cà chua và hạt lựu, nêm gia vị vừa ăn. Đặt cá hồi lên trên salad để tạo thành một bữa ăn hấp dẫn cho bé. Bạn cũng có thể thêm các loại hạt như hạt đậu gà, hạt chia,... để bổ sung chất dinh dưỡng cho bé.
Một số món tráng miệng và đồ ăn nhẹ
Bất ngờ đấy, cải xoăn trông rất bình thường nhưng lại có thể biến thành các món tráng miệng và đồ ăn nhẹ thú vị cho bé:
Bánh pancake trái bơ cải xoăn cho bé ăn dặm
Hãy cải biến món pancake thông thường trở nên bổ dưỡng hơn cho bé. Bánh pancake cải xoăn không chỉ giàu vitamin mà còn cung cấp thêm vitamin D và E từ trái bơ. Với hương vị tự nhiên thơm ngon và kết cấu mềm mịn, bánh pancake này rất thích hợp cho bé ăn dặm. Bạn chỉ cần thêm cải xoăn và bơ xay nhuyễn vào bột pancake và làm bánh như bình thường.
Bánh flan cải kale cho bé ăn dặm
Món bánh flan cải kale này mang lại hương vị thơm mát, giúp bé dễ chịu trong những ngày nóng nực, đồng thời cũng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho bé. Chỉ cần chuẩn bị trứng gà, sữa tươi, sữa đặc, hương vani và cải kale đã xay nhuyễn hoặc bột cải kale nếu có, sau đó hấp chín là có ngay món bánh flan ngon cho bé ăn dặm.
Đồ ăn vặt từ cải kale cho bé
Bé nhà bạn thích ăn đồ ăn vặt nhưng bạn lo lắng về việc sản phẩm ăn nhanh không đủ dinh dưỡng. Vậy thì hãy làm món đồ ăn vặt từ cải kale cho bé ngay nhé. Món này không chỉ dễ làm, ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng. Chỉ cần trộn cải kale với các loại gia vị như hạt điều, hành tây, nước cốt chanh, muối và ớt xay nhuyễn, sau đó sấy khô bằng chảo không dính hoặc lò, nếu có, là đã có ngay món đồ ăn vặt bổ dưỡng cho bé.
Hy vọng bài viết này của Mytour đã giúp các mẹ có thêm ý tưởng về thực đơn từ cải kale cho bé yêu của mình.
