Buzz
Mặt bếp từ không làm nóng khi chạm, đảm bảo an toàn khi nấu ăn. Ngược lại, bạn có thể gặp nguy cơ bỏng nếu đặt tay lên mặt bếp hồng ngoại đang hoạt động.
1. Lựa chọn bếp từ hay bếp hồng ngoại?
Mặt bếp từ không làm nóng khi chạm, trong khi đặt tay lên mặt bếp hồng ngoại có thể gây bỏng.
Công nghệ ngày càng phát triển, mở ra nhiều lựa chọn mới trong đồ điện gia dụng. Bếp từ và bếp hồng ngoại, hai sự lựa chọn hiện đại với những ưu điểm nổi bật. Dưới đây là giới thiệu về cả hai loại bếp để giúp bạn dễ dàng lựa chọn sản phẩm phù hợp.
An toàn cho gia đình có trẻ nhỏ, bếp từ không làm nóng bề mặt khi đang nấu. Thời gian nấu chín nhanh chóng và tiết kiệm điện năng.
Bếp từ - Sự hiện đại trong việc nấu ăn
Bếp từ, hay còn gọi là bếp điện từ, hoạt động dựa trên nguyên lý tăng nhiệt từ dòng điện cảm ứng trong từ trường. Dòng điện xoay chiều chạy qua dây lò xo, tạo ra từ trường, và thông qua đế sắt dưới đáy nồi, tạo ra dòng điện cảm ứng nhỏ, làm nóng thân nồi và giúp đun nóng thức ăn nhanh chóng.
Với cơ chế này, bếp từ giảm thiểu mất nhiệt, đảm bảo thời gian nấu nhanh chóng.
Bếp hồng ngoại - Sự linh hoạt trong sử dụng nồi
Bếp hồng ngoại - Hiệu suất nấu ấn tượng
Bếp hồng ngoại hoạt động dựa trên nguyên lý đốt nóng các lõi điện bên trong (cuộn dây điện trở), tạo ra nhiệt và truyền đến mặt bếp. Bếp này không kén chất liệu nồi, có thể sử dụng cho mọi loại nồi và thậm chí còn phù hợp để nướng thức ăn.
Chọn bếp từ hay bếp hồng ngoại phụ thuộc vào nhu cầu gia đình
So sánh bếp từ và bếp hồng ngoại
| Bếp từ | Bếp hồng ngoại |
Cách hoạt động | Sử dụng cảm ứng từ làm nóng nồi chảo với đáy kim loại có từ tính (như sắt, inox 430). | Sử dụng tia hồng ngoại để tạo ra nhiệt truyền đến mặt bếp. Khi đang sử dụng, bếp tạo ánh sáng màu đỏ hồng trên mặt bếp, tỏa nhiệt rất nóng, có thể gây bỏng nếu chạm tay phải. |
Món ăn phù hợp | Phù hợp với các món nấu nhanh như canh, lẩu, soup, bởi món rim kho hay ninh hầm cần mức nhiệt nhỏ, ổn định. Nhiệt độ không ổn định nên không hợp chiên xào, nhiệt chỉ tập trung tâm chảo hay nồi, dễ làm cháy thức ăn ở giữa. Không nướng được. | Phù hợp với món rim kho hay ninh hầm, chiên xào bởi lượng nhiệt ổn định, không quá lớn và tỏa đều. Khi nấu các món nấu nhanh như canh, lẩu, soup thì không nhanh bằng bếp từ. Chiên, xào thực phẩm thì nhiệt độ ổn định hơn bếp từ, tuy nhiên nồi chảo cần đáy thật phẳng, đều. |
Thời gian nấu | Nấu nhanh hơn khoảng 20% so với bếp hồng ngoại do bếp từ làm nóng nồi chảo trực tiếp mà không làm thoát nhiệt ra môi trường bên ngoài. | Thời gian nấu chậm hơn do lượng nhiệt bị thoát ra ngoài môi trường khi đun nấu. |
Kén chất liệu nồi | Có Chỉ dùng được nồi chảo có từ tính. | Không Dùng được với tất cả các chất liệu nồi chảo. |
Vệ sinh | Có thể lau chùi khi đang đun nấu vì mặt bếp không nóng. | Chỉ được lau chùi sau khi bếp nguội hẳn vì mặt bếp đang dùng rất nóng. |
Tính an toàn | Bếp chỉ khởi động khi có nồi đặt trên. | Bật công tắc là bếp nóng, kể cả khi không có nồi đặt trên. |
Tiêu thụ điện | Ít hơn bếp hồng ngoại | Nhiều hơn bếp từ |
Tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng, gia đình có thể lựa chọn giữa bếp từ và bếp hồng ngoại. Bếp từ an toàn cho gia đình có trẻ nhỏ, trong khi bếp hồng ngoại linh hoạt với nhiều chất liệu nồi, giúp tiết kiệm chi phí cho gia đình có nhiều đồ dùng nhà bếp đa dạng.
Theo thông tin từ Sunhouse
