Buzz
1. Các thành phần dinh dưỡng trong bí đao
Bí đao chứa nhiều nước, không có chất béo và nhiệt lượng thấp, trong 500g bí đao có các thành phần sau:
Dinh dưỡng trong mỗi 100g bí đao
- 8g đường.
- 1.5g đạm.
- 6.1g vitamin C và canxi.
Bí đao cũng chứa nhiều vitamin B1, B2 và các khoáng chất như sắt, photpho,... Hàm lượng dầu thực vật cao trong bí đao giúp làm đẹp da và tóc, ngăn ngừa bệnh tim mạch và chống oxy hóa.
2. Bí đao và những lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc
2.1. Thanh nhiệt, giải độc
Quả bí đao không độc, tính hàn và vị ngọt. Do đó, bí đao thường được sử dụng để làm nước uống giúp thanh nhiệt, giải độc, đặc biệt vào những ngày hè nóng bức. Trà bí đao với vị ngọt mát là thức uống ưa chuộng của nhiều người.
2.2. Giảm cân và chống béo phì
Nhiều người chọn bí đao để giảm cân không phải là điều ngẫu nhiên. Bí đao giúp tạo cảm giác no lâu mà không cung cấp nhiều năng lượng. Chất xơ dạng sợi trong bí đao rất tốt cho hệ tiêu hóa. Ngoài ra, hàm lượng chất béo gần như bằng không và khả năng sinh nhiệt thấp đã khiến bí đao trở thành “thần dược” giảm mỡ hiệu quả cho cơ thể.
Bí đao có hàm lượng nước cao, không chứa chất béo và chứa hợp chất hyterin-caperin ngăn chặn quá trình chuyển hóa đường thành mỡ, giúp tránh tình trạng tích lũy mỡ thừa khi ăn bí đao.
Những lợi ích sức khỏe đáng chú ý của bí đao
2.3. Tăng cường thị lực
Bí đao chứa hàm lượng lớn vitamin B2, thường xuyên ăn bí đao giúp giảm nguy cơ rối loạn mắt. Chất chống oxy hóa trong bí đao cũng giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh lý về mắt như stress oxy hóa ở võng mạc và thoái hóa điểm vàng.
2.4. Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Vitamin C và kali trong bí đao rất quan trọng cho sức khỏe tim mạch. Kali có tác dụng giãn mạch, giảm áp lực lên các mạch máu, từ đó ngăn ngừa các vấn đề như đột quỵ và đau tim.
2.5. Tăng cường hệ miễn dịch
Bí đao cung cấp hơn 19% nhu cầu vitamin C hàng ngày của cơ thể, là nguồn thực phẩm tốt cho việc cải thiện hệ miễn dịch. Vitamin C giúp kích thích sản xuất bạch cầu và hoạt động như một chất chống oxy hóa, ngăn ngừa đột biến ở tế bào khỏe mạnh.
2.6. Hỗ trợ tăng chiều cao
Vitamin C từ bí đao không chỉ giúp tăng cường miễn dịch mà còn thúc đẩy sản xuất collagen, quan trọng cho mô liên kết, cơ bắp, mạch máu và hệ xương. Hệ xương cần vitamin C để phát triển, việc bổ sung bí đao vào chế độ ăn sẽ giúp kích thích tăng chiều cao.
2.7. Hỗ trợ tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa
Chất xơ là yếu tố quan trọng không thể thiếu trong mỗi bữa ăn lành mạnh, giúp củng cố sức khỏe của hệ tiêu hóa và ngăn ngừa nhiều triệu chứng như táo bón, đầy hơi, đau dạ dày và chướng bụng.
Vì vậy, nếu gặp vấn đề về tiêu hóa, không nên bỏ qua nguồn chất xơ từ bí đao, đặc biệt là loại chất xơ dạng sợi có hàm lượng cao.
2.8. Bổ sung năng lượng
Vitamin B2 trong bí đao giúp cơ thể chuyển đổi dinh dưỡng thành năng lượng hiệu quả hơn trong quá trình trao đổi chất.
Trà bí đao không chỉ giúp giảm cân mà còn cung cấp năng lượng cho cơ thể
2.9. Công dụng chữa bệnh
Bí đao có tác dụng giải độc, thanh nhiệt, phù hợp trong điều trị các bệnh như ho, đờm, tiểu đường, phù thai, phù thận, và bệnh gan.
Những người mắc chứng hen suyễn, ho, táo bón, viêm tấy có thể thêm món ăn từ bí đao vào khẩu phần hàng ngày để cải thiện tình trạng sức khỏe. Bởi bí đao không chỉ giúp giảm các triệu chứng trên mà còn có hàm lượng natri thấp, thích hợp cho những người mắc phù thũng, viêm thận, động mạch vành, xơ cứng động mạch, béo phì, và cao huyết áp.
3. Phương pháp sử dụng bí đao hiệu quả
Bí đao thường được chế biến thành canh trong các bữa ăn hàng ngày. Ngoài ra, còn có thể xào trứng, hầm xương,... Tuy nhiên, mặc dù có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng không nên lạm dụng bí đao.
Trong quá trình sử dụng bí đao làm nguyên liệu chế biến, cần chú ý:
- Bí đao có tính xà phòng cao nên không nên ăn sống hoặc uống nước bí đao ép sống. Tính xà phòng có thể gây khó khăn cho hệ tiêu hóa.
- Những người có cơ địa lạnh, huyết áp thấp,... nên giảm ăn bí đao.
- Tuyệt đối không nên kết hợp dấm với bí đao để tránh làm mất chất dinh dưỡng. Hãy tránh kết hợp với đậu đỏ vì có thể gây mất nước cho cơ thể.
Nhìn chung, bí đao là một món quà thiên nhiên với giá thành hợp lý và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nếu bạn thích các món ăn từ bí đao, hãy học cách chế biến chúng để tạo sự đa dạng cho bữa ăn gia đình và đồng thời bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.
