Bí đỏ nhân thịt, món mới lạ cho cả gia đình thưởng thức

Bạn đang băn khoăn không biết phải chọn món gì làm điểm tâm cho cả nhà? Hãy khám phá ngay công thức làm bánh bí đỏ nhân thịt độc đáo này.

Bánh bí đỏ tôm thịt sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho những ngày muốn đổi vị trong thực đơn gia đình. Sự kết hợp giữa tôm thịt và bí đỏ không chỉ tạo ra một món ngon hấp dẫn mà còn mang lại nhiều dưỡng chất quý giá. Cách làm đơn giản, phù hợp với những ngày cần đổi mới, hãy cùng thực hiện món bánh bí đỏ nhân thịt này ngay nhé!

Nguyên liệu cho món bí đỏ nhân thịt

Mẹo hay: Để chọn bí đỏ ngon, bạn nên lựa chọn những quả có màu vàng cam đậm. Nắm lên nặng, chắc tay và có vỏ ngoài mịn màng, cuống còn tươi và dài.

Hướng dẫn cách làm bánh bí đỏ nhân thịt

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Bí đỏ được gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn. Luộc hoặc hấp bí đỏ trong nước khoảng 15 phút cho đến khi chín mềm, sau đó vớt ra để ráo nước.

Thịt ba rọi sau khi được rửa sạch và cắt nhỏ, tiếp theo được xay nhuyễn.

Tôm sau khi lột vỏ, loại bỏ đầu và đuôi, sau đó rửa sạch và đem xay nhuyễn cùng với thịt ba rọi.

Hành lá được cắt sạch và nhỏ, nấm mèo sau khi ngâm nở khoảng 2 - 3 tiếng, được vớt ra và cắt nhỏ.

Mẹo hay: Trong quá trình gọt bí, đeo bao tay giúp bạn tránh bị dính mủ bí.

Bước 2 Marinate nhân thịt

Sau khi xay nhuyễn thịt và tôm, chúng ta sẽ bỏ chúng vào một tô lớn. Thêm vào 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ muỗng cà phê hạt nêm, một ít đường, ít tiêu xay, và hỗn hợp nấm mèo, hành lá đã cắt nhỏ ở bước trước. Trộn đều và để ướp khoảng 10 - 15 phút.

Bước 3 Làm vỏ bánh

Bí đỏ đã luộc chín được nghiền nhuyễn cho đến khi mịn. Thêm 30g bột nếp vào và trộn đều. Sau đó, thêm lòng đỏ trứng gà vào hỗn hợp. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Cuối cùng, nhồi hỗn hợp vỏ bánh cho đến khi không còn dính tay là xong.

Bước 4 Hình thành bánh

Chia bột và nhân thịt thành từng phần nhỏ phù hợp với khẩu phần ăn mỗi người.

Bạn có thể dùng cây cán bột để làm phẳng phần bột bí đỏ, tạo ra lớp bánh mỏng đồng đều.

Đặt phần nhân thịt lên trên lớp bánh và gói bánh sao cho bánh được tròn và vỏ bánh bao quanh nhân. Chỉnh sửa để bánh có hình dáng đẹp, đồng đều và mặt bánh láng mịn. Sau đó, để bánh lên trên giấy nến.

Mẹo hay: Để làm cho bánh tròn và mịn màng dễ dàng, bạn có thể thêm một ít dầu ăn. Sau khi hình thành bánh, bạn có thể sử dụng cây xiên que (hoặc đũa ăn) để tạo ra những vết chạm trang trí cho bánh thêm phần đẹp mắt.

Bước 5 Chưng bánh

Xếp bánh vào nồi hấp một cách đều đặn. Thoa một lớp dầu ăn mỏng lên mặt bánh để bánh trở nên bóng và hấp dẫn hơn.

Tiếp theo, đặt nồi hấp lên bếp, đậy kín và hấp bánh trong khoảng 20 phút. Sau khi đã chín, để bánh nguội khoảng 5 phút trước khi mang ra thưởng thức.

Bước 6 Hoàn thiện

Xếp bánh ra đĩa, trang trí thêm vài nhánh ngò rí để làm cho bánh thêm hấp dẫn. Bạn có thể dùng nước tương kèm bánh để tăng thêm hương vị cho món ăn này.

Thưởng thức

Với vỏ bánh mềm mịn, dẻo dẻo, dai dai thơm mùi bí đỏ. Phần nhân thịt trắng nõn được ướp vừa ăn, nấm mèo giòn sần sật kết hợp cùng vị ngọt tự nhiên từ tôm, thịt và bí đỏ mang lại một món ngon khó cưỡng.

Món bánh bí đỏ nhân thịt là một trong những món ăn thơm ngon, lạ miệng và dễ làm mà bạn có thể thêm vào danh sách những món ăn khi chưa biết nấu gì.

Bài viết trên là những chia sẻ của Mytour về cách làm bánh bí đỏ nhân thịt lạ miệng, thay đổi khẩu vị cho cả gia đình. Hy vọng bạn sẽ thưởng thức một món ngon mới cho gia đình của mình.

Chọn mua bí đỏ tại Mytour để làm món ăn này nhé: