Bí Đỏ và Calo: Ăn Bí Đỏ Có Giảm Cân Hay Tăng Cân Hiệu Quả?

Bí đỏ là một nguyên liệu phổ biến trong bữa ăn hàng ngày với những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Bạn bao giờ tự hỏi bí đỏ bao nhiêu calo và liệu ăn bí đỏ có làm tăng cân? Hãy đọc tiếp bài viết của Mytour Blog để có câu trả lời ngay sau đây!

Bí Đỏ và Calo: Bí Ngô Mang Lại Bao Nhiêu Năng Lượng?

Bí đỏ là nguồn dinh dưỡng quan trọng và thú vị. Theo USDA, 100g bí đỏ cung cấp khoảng 26 kcal. Tuy nhiên, lượng calo có thể thay đổi tùy thuộc vào cách chế biến. Dưới đây là thông tin chi tiết về calo trong một số món ăn từ bí đỏ:

• 1 quả bí đỏ (2kg): 520 calo.
• 1 bát súp bí đỏ: 30 calo.
• 1 lý chè bí đỏ: 80 calo.
• 100ml sữa bí đỏ: 120 calo.
• 1 chén canh bí đỏ: 186 calo.
• 1 đĩa bí đỏ xào: 130 calo.

100g Bí Đỏ Cung Cấp Bao Nhiêu Protein? Dinh Dưỡng Đầy Đủ Trong Bí Ngô

Bí đỏ là nguồn dưỡng chất phong phú, đặc biệt trong 100g bí đỏ, bạn sẽ tìm thấy các chất dinh dưỡng như sau:

• Chất béo: 0,1g.
• Carbs: 7g.
• Natri: 1mg.
• Chất xơ: 0,5g.
• Đường: 2,8g.
• Chất đạm: 1g.
• Vitamin C: 9mg.
• Vitamin B6: 0,1mg.
• Sắt: 0,8mg.
• Calci: 21mg.

Carbs

Bí đỏ là nguồn cung cấp carbohydrate phong phú, giúp duy trì năng lượng cho hệ thần kinh trung ương, điều hòa tiêu hóa và tăng cường hoạt động vận động. Điều này giúp cơ thể hoạt động hiệu quả hơn mỗi ngày.

Chất béo

Bí ngô tươi gần như không chứa chất béo hoặc chỉ có rất ít, thường thấp hơn 0,2g. Ngược lại, bí ngô ở dạng đóng hộp, bánh bí ngô, thức uống, sữa bí đỏ,... thường có nhiều chất béo do chúng được chế biến với kem, sữa, và đường. Việc tiêu thụ quá nhiều có thể dẫn đến tăng cân.

Chất đạm

Bí đỏ là thực phẩm lành mạnh với hàm lượng chất xơ nhiều hơn protein. Trung bình, 1 cốc bí đỏ chỉ chứa khoảng 1,8g protein. Mặc dù vậy, nhiều người trong chế độ giảm cân vẫn thích thêm bí đỏ vào khẩu phần ăn hàng ngày để hỗ trợ cân bằng năng lượng, cải thiện trí nhớ, và kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Vitamin và khoáng chất

Bí ngô chứa nhiều beta carotene – tiền chất của vitamin A, giúp cải thiện thị lực. Chế độ ăn giàu lutein, zeaxanthin, vitamin C và E hỗ trợ sản xuất collagen, chống lão hóa và bảo vệ da khỏi tác động của tia UV. Bí đỏ cung cấp vitamin B2, mangan, đồng, sắt, folate, magie, phốt pho, kali,… tăng cường hệ thống miễn dịch và duy trì sức khỏe xương khớp.

Ưu điểm của việc ăn bí đỏ đối với sức khỏe

Ngoài việc quan tâm đến câu hỏi bí đỏ bao nhiêu calo, nhiều người cũng tò mò về những lợi ích sức khỏe mà thực phẩm này mang lại.

Bảo vệ tim mạch hiệu quả

Bí ngô là nguồn cung cấp kali, chất xơ và vitamin C tuyệt vời hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Bí đỏ chứa chất chống oxy hóa cao, giảm cholesterol xấu, bổ sung phytosterol, omega 3, omega 6,… giúp phòng ngừa bệnh tim mạch và huyết áp cao.

Ngày càng sáng mắt, thị lực được cải thiện

Beta-carotene trong bí đỏ khi chuyển hóa thành vitamin A, lutein và zeaxanthin giúp nâng cao thị lực, cải thiện võng mạc và tăng khả năng hấp thụ ánh sáng. Điều này không chỉ ngăn chặn thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác mà còn giảm nguy cơ đục thủy tinh thể ở người già.

Làm đẹp cho làn da khỏe mạnh

Bí ngô chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa cùng vitamin E, C, A, giúp da trở nên mịn màng và đầy sức sống. Đồng thời, những dưỡng chất này h acting như một lá chắn bảo vệ da khỏi tác động của tia UV.

Phòng ngừa tiểu đường và ung thư

Việc ăn bí đỏ ở mức độ vừa phải có thể giúp giảm đường huyết và ngăn chặn bệnh tiểu đường. Bí đỏ cung cấp insulin và hỗ trợ hạ đường huyết bằng cách cung cấp axit nicotinic, trigonelline. Chất chống oxy hóa và beta-carotene trong bí đỏ cũng giúp giảm nguy cơ phát sinh tế bào ung thư.

Bí ngô chứa axit glutamine, một yếu tố quan trọng hỗ trợ sự phát triển của não và kích thích các phản ứng chuyển hóa trong tế bào não. Axit này cung cấp sức mạnh cho việc học tập và ghi nhớ, đồng thời giúp giảm căng thẳng tinh thần.

Bí đỏ có tác dụng giảm cân hay tăng cân?

Mặc dù bí đỏ có hương vị ngọt, thơm, và béo bùi, nhưng thực tế lại cho thấy rằng nó là một thực phẩm hữu ích trong quá trình giảm cân. Với lượng calo thấp và chất xơ cao, bí đỏ là sự lựa chọn tốt để duy trì cân nặng và hỗ trợ quá trình giảm cân khi kết hợp với chế độ tập luyện đều đặn.

Tuy nhiên, giống như nhiều món ăn khác, việc tiêu thụ bí đỏ ở liều lượng không phù hợp có thể dẫn đến tăng cân. Ví dụ, ăn bí đỏ kết hợp với thực phẩm giàu tinh bột, protein và chất béo từ 3-4 ngày/tuần có thể dẫn đến tình trạng tăng cân nhanh chóng.

Thực đơn với bí đỏ hỗ trợ giảm cân hiệu quả 

Khi tích hợp bí đỏ vào chế độ ăn kiêng giảm cân, hạn chế kết hợp với các thực phẩm giàu calo như thịt, mỡ giò,… cũng như dầu ăn, gia vị. Dưới đây là một số ý tưởng món ngon từ bí đỏ để thay đổi thực đơn giảm cân mà không làm bạn cảm thấy ngán.

Nước ép, sinh tố bí đỏ

Nước ép bí đỏ giữ nguyên tất cả chất dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nếu muốn đổi vị, bạn có thể thêm quả dứa hoặc các loại quả khác. Đối với sinh tố bí ngô, thức uống này giữ lại nhiều chất xơ hơn so với nước ép. 

Sinh tố bí đỏ có hương vị tuyệt vời và dễ uống. Để tạo thêm độ ngon, bạn có thể thêm chuối và sữa chua nguyên chất. Đừng quên uống trước bữa ăn khoảng 20 phút để đạt hiệu quả tốt nhất!

Bí đỏ nướng

Với hương vị ngọt ngào và béo ngậy khi nướng, bí đỏ tạo nên một món ăn lạ miệng, giàu dưỡng chất, được nhiều người yêu thích trong chế độ giảm cân.

Bí đỏ hấp, luộc

Món bí đỏ luộc vô cùng đơn giản và dễ ăn, mang đến hương vị ngọt thanh của bí đỏ giữ nguyên. Đây là một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung chất dinh dưỡng trong quá trình giảm cân.

Súp bí đỏ

Bí ngô, với nhiều dưỡng chất quan trọng, là nguồn năng lượng hữu ích cho chế độ ăn kiêng giảm cân. Súp bí đỏ là một sự lựa chọn tuyệt vời với hương vị thơm ngon, béo bùi tự nhiên và thanh mát.

Cháo bí đỏ

Cháo bí đỏ là một món ăn đơn giản, ít calo nhưng thơm ngon đến khó cưỡng. Bạn có thể áp dụng những cách chế biến cháo bí đỏ kết hợp với yến mạch để mang đến sự đa dạng cho thực đơn hàng ngày.

Món ngon từ bí đỏ giúp tăng cân

Dưới đây là những món ngon từ bí đỏ giúp hỗ trợ quá trình tăng cân hiệu quả.

Sữa bí đỏ

Bạn có thể dễ dàng chế biến các món sữa bí đỏ thơm ngon, giàu dưỡng chất chỉ với bí đỏ, sữa và các nguyên liệu khác. Thức uống này không chỉ mang lại năng lượng mà còn tạo nên trải nghiệm thưởng thức độc đáo.

Sữa bí đỏ với hạt sen, lá dứa

Nếu bạn muốn đổi khẩu vị, thay thế sữa bí đỏ thông thường hàng ngày, hãy thử sữa bí đỏ với hạt sen và lá dứa. Sự kết hợp này không chỉ đưa ra lựa chọn mới mẻ mà còn bổ sung dưỡng chất cho chế độ tăng cân của bạn.

Canh bí đỏ hầm xương, sườn, giò…

Xương heo chứa nhiều chất dinh dưỡng và hàm lượng calo thay đổi tùy vị trí và loại xương. Khi kết hợp với bí đỏ, bạn sẽ có một món canh xương hầm ngon miệng và bổ dưỡng. Mỗi bát canh xương hầm bí đỏ trung bình cung cấp khoảng 200 calo, và khi nấu kèm rau củ, salad hoặc gạo lứt, món ăn vẫn duy trì tác dụng tăng cân hiệu quả.

Một số lưu ý khi ăn bí đỏ

Dưới đây là một số điều lưu ý khi tiêu thụ bí đỏ để giúp bạn duy trì chế độ ăn lành mạnh.

• Tránh ăn bí đỏ quá thường xuyên: Hạn chế ăn bí đỏ 2 lần/tuần vì nó cung cấp tiền chất vitamin A. Việc ăn quá nhiều có thể tích tụ trong gan, gây da chuyển màu ở chóp mũi, lòng bàn tay, bàn chân.
• Không ăn bí đỏ khi có vấn đề tiêu hóa: Người có vấn đề về tiêu hóa nên tránh bí đỏ do chất xơ cao có thể làm tăng tình trạng bệnh.
• Tránh ăn bí đỏ già và để lâu: Bí đỏ già có thể gây hại vì lượng đường cao và có thể biến chất nếu để quá lâu.
• Bảo quản bí đỏ chín trong tủ lạnh: Bảo quản bí đỏ chín trong tủ lạnh, đặc biệt là ngăn đông, tránh chuyển sang màu vàng nâu, không an toàn khi sử dụng.
• Các loại bí đỏ như bí đỏ xanh, bí đỏ hồ lô có hàm lượng dưỡng chất tương đương. Bạn có thể thay đổi giữa các loại bí ngô này trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày.

Hy vọng thông tin từ Mytour sẽ giải đáp thắc mắc bí đỏ bao nhiêu calo để bạn có kế hoạch dinh dưỡng hợp lý. Chế độ ăn lành mạnh và tập luyện đều đặn sẽ giúp duy trì cân nặng mong muốn. Chúc bạn thành công!