Bí kíp làm món cá kho tàu thơm ngon cho cả nhà

Thường thức là thịt kho tàu, ít ai biết đến cá kho tàu. Chia sẻ cách làm món cá kho tàu thơm ngon cho cả gia đình dưới đây. Mời bạn cùng vào bếp thực hiện nhé!

Với một chút sáng tạo, bạn sẽ có ngay món cá kho tàu hấp dẫn với phần cá, thịt và trứng kho đậm vị, màu sắc bắt mắt. Ăn kèm cơm, chắc chắn sẽ khiến cả nhà phải mê mẩn.

Thời gian chuẩn bị: 30-35 phút

Số lượng: 4 người ăn

Nguyên liệu làm món cá kho tàu

Bí quyết làm món cá kho tàu

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu hành lá cắt khúc 4cm. Ớt hiểm đập dập.

Thịt ba chỉ cắt lát mỏng. Cá làm sạch sau đó cắt khúc.

Bước 2: Chiên cá sơ bộ

Bật bếp, đợi chảo nóng rồi cho vào 1 ít dầu ăn, đun sôi dầu rồi chiên cá cho vàng 2 mặt, sau đó gắp cá ra tô.

Ghi chú: Chiên cá cho vàng 2 mặt giúp cá không bị tanh và thịt cá săn chắc hơn.

Uớp cá, thịt cùng với gia vị bao gồm: 1.5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh hành tím băm, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh ớt bột, 4 trái ớt hiểm đã đập dập.

Bước 3: Kho cá

Đặt cá, thịt ba chỉ, trứng vào nồi, sau đó thêm nước dừa vào, đun nồi cho đến khi nước sôi, sau đó vặn lửa nhỏ đun cho nước sánh sệt, khi phần đầu hành lá chín thì tắt bếp.

Ghi chú: Kho cá bằng nước dừa sẽ tạo vị ngọt tự nhiên và không cần thêm đường. Kho trên lửa nhỏ giúp các nguyên liệu thấm gia vị đều đặn.

Kết quả cuối cùng

Dùng muỗng lấy cá kho tàu ra tô và thưởng thức kèm cơm nóng. Thịt cá thơm ngậy, gia vị thấm đều, đặc biệt có vị ngọt tự nhiên từ nước dừa tạo nên sức hấp dẫn không thể cưỡng lại của món ăn này.

Với những nguyên liệu đơn giản và ít phút chế biến, bạn sẽ có ngay tô cá kho tàu vàng đẹp thơm phức. Một lần thưởng thức cũng đủ để bạn nhớ mãi hương vị tuyệt vời của món ăn này. Chúc cả nhà ăn ngon miệng!

Mua nước dừa trên Mytour để làm cá kho tàu: