BÍ MẬT 2 CÁCH LÀM VẸM NƯỚNG THƠM NGON TẠI NHÀ

Vẹm xanh, biểu tượng biển cả, là món đặc sản được ưa chuộng với hương vị thơm ngon và dinh dưỡng cao. Với hợp chất omega-3, vẹm xanh giúp chống oxi hóa, chống viêm, hỗ trợ giảm triệu chứng thoát vị đĩa đệm hiệu quả.

1. Vẹm xanh nướng mỡ hành

Nguyên liệu làm vẹm xanh nướng mỡ hành

- Vẹm xanh tươi, 1kg

- Hành lá, 30g

- Tỏi, 2 củ và ớt, 3 quả

- Rau răm, 1 mớ

- Lạc rang

- Gia vị: muối, nước mắm, đường, hạt nêm

Nguyên liệu làm vẹm xanh nướng mỡ hành

Cách làm vẹm xanh nướng mỡ hành

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm vẹm xanh nướng mỡ hành

- Vẹm xanh tươi sau khi rửa sạch, ngâm trong nước 30 - 45 phút để loại bỏ cặn bẩn. Tiếp theo, luộc sơ qua để tách vỏ.

- Tách bỏ một phần vỏ vẹm sau khi đã luộc sôi.

Luộc sơ qua vẹm xanh

- Chuẩn bị hành lá, rửa sạch và thái nhỏ.

- Tỏi sau khi làm sạch vỏ, băm nhỏ. Ớt tươi rửa sạch và thái nhỏ.

- Lạc rang và giã nhỏ.

Bước 2: Chuẩn bị mỡ hành

- Đun nóng chảo, thêm 2 muỗng dầu ăn, hành khô vào phi thơm. Khi dầu sôi, tắt bếp và cho hành lá thái nhỏ vào. Trộn đều với đường, hạt nêm để hành có hương vị đậm đà.

Chuẩn bị mỡ hành

Bước 3: Làm vẹm xanh nướng mỡ hành

- Xếp vẹm xanh lên bếp than, nướng trong 4 phút. Thêm mỡ hành lên trên vẹm xanh, tiếp tục nướng 1 - 2 phút đến khi vẹm chín. Gắp vẹm ra đĩa và rắc lạc rang lên trên. Xong!

Nướng vẹm xanh mỡ hành

Kết quả món vẹm xanh nướng mỡ hành

Thực phẩm cuối cùng vẹm xanh nướng mỡ hành

Vẹm xanh nướng mỡ hành, với hương vị tươi ngon, thịt ngon tự nhiên, hương thơm đặc trưng của hành lá và vị béo ngậy của lạc rang. Ăn kèm muối tiêu chanh hoặc nước chấm tỏi ớt chua ngọt sẽ làm cho món ăn thêm hấp dẫn.

Bước 2: Chuẩn bị vật liệu làm vẹm xanh nướng phô mai

Nguyên liệu cho món vẹm xanh nướng phô mai

- Vẹm xanh tươi 1kg

- Phô mai 200g

- 3 quả trứng gà

- Sốt mayonnaise theo khẩu vị

- Sữa đặc có đường

- 2 củ tỏi

- Gia vị: Dầu oliu

Cách làm vẹm xanh nướng phô mai

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm vẹm xanh nướng phô mai

- Vẹm xanh tươi mua về, rửa sạch với nước, sau đó dùng bàn chải chà kỹ và làm sạch vỏ vẹm. Tiếp theo, rửa lại nhiều lần với nước và ngâm vẹm xanh trong nước trong khoảng 20 - 30 phút để vẹm được nhả hết chất bùn và đất bẩn. Sau đó, rửa sạch vẹm.

- Sử dụng dao nhọn để tách vỏ vẹm làm đôi.

Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp sốt phô mai

- Đặt lòng đỏ trứng gà, sốt mayonnaise, phô mai, sữa đặc, tỏi băm vào chén. Chơi chơi xổ sốu và nhanh tay cho đến khi hỗn hợp trở nên mềm mại. Nêm thêm chút hạt nêm và đường, khuấy đều để tạo độ đậm vị cho sốt khi ăn.

Làm sốt phô mai nướng

Bước 3: Bắt đầu quá trình làm vẹm xanh nướng phô mai

Làm vẹm xanh nướng phô mai

- Hâm nóng bếp than để nướng vẹm xanh. Đặt vẹm xanh lên bếp nướng, đợi khoảng 3 phút cho đến khi vẹm có độ săn lại. Tiếp theo, đặt hỗn hợp sốt phô mai lên trên thịt vẹm nướng. Nướng thêm 2 - 3 phút để sốt chín và hòa quyện đều vào vẹm.

Thành phẩm vẹm xanh nướng phô mai

Kết quả cuối cùng của vẹm xanh nướng phô mai

Vẹm xanh nướng phô mai với hương vị thơm ngon, béo ngậy của phô mai hòa quyện với vị thơm bùi của trứng và vị tươi ngon của thịt vẹm, tạo nên một món ăn hấp dẫn cho gia đình. Bạn có thể thưởng thức vẹm nướng phô mai kèm theo nước mắm chua ngọt hoặc muối ớt, đảm bảo sẽ thấy rất tuyệt vời.

Trên đây là hai cách làm vẹm xanh nướng phô mai đơn giản và thơm ngon ngay tại nhà. Hy vọng rằng với hai cách làm vẹm xanh nướng mỡ hành và vẹm xanh nướng phô mai này, bạn sẽ mang đến cho gia đình những bữa ăn ngon miệng. Chúc các bạn thành công.

Bài viết liên quan: