Buzz
Nước sốt xì dầu đang trở thành một gia vị không thể thiếu trong mỗi bữa ăn gia đình. Nước sốt ngon, chuẩn vị sẽ làm tăng hương vị của món ăn, kích thích bữa ăn ngon hơn. Chỉ mất khoảng 5 phút, bạn có ngay nước sốt xì dầu ngon, đảm bảo tại nhà ngay. Cùng Mytour thử ngay 4 công thức cách làm nước sốt xì dầu dưới đây nhé!
1. Bí quyết làm nước sốt xì dầu chấm thịt nướng
Xì dầu, một nguyên liệu quan trọng, tạo hương vị thơm ngon cho nước sốt thịt nướng. Nước sốt sền sệt với hương thơm đặc trưng, chắc chắn sẽ làm món thịt nướng thêm phần thơm ngon và quyến rũ.
Hình ảnh: Sưu tầm
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Nước tương: 2 muỗng canh
- Tỏi băm: 2 muỗng cà phê
- Hành băm: 2 muỗng cà phê
- Ớt: 1 muỗng cà phê
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Dầu mè: ½ muỗng cà phê
- Bột năng: ½ muỗng cà phê
- Dầu ăn: 1 muỗng cà phê
Cách làm sốt chấm:
- Đun nóng chảo, đổ lần lượt dầu ăn, tỏi băm, hành băm, ớt vào phi thơm.
- Thêm nước tương, dầu mè vào hỗn hợp dầu tỏi, hành đã phi rồi đun sôi.
- Trong khi đó, chuẩn bị một bát nhỏ nước sôi để nguội, thêm bột năng vào khuấy đều cho đến khi bột tan hết.
- Đổ nước bột năng vào hỗn hợp nước tương đang sôi, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại, sau đó tắt bếp.
Nước sốt đạt chuẩn sẽ hơi sệt, có vị cay nhẹ từ ớt. Bạn có thể sử dụng nước sốt này để chấm hoặc ướp thịt, đều rất ngon.
2. Bí quyết làm nước sốt cà chua xì dầu
Nước sốt xì dầu cà chua là một trong những loại nước sốt thơm ngon, được sử dụng để chấm rau sống hoặc kèm theo mì spaghetti. Đây là loại nước sốt “thần thánh” giúp làm phong phú thêm hương vị cho các món chính.
Ảnh: Sưu tầm
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Cà chua: 2 quả, chọn những quả chín mọng
- Hành băm: 1 thìa cà phê
- Nước tương: 2 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn
- Nước lọc
Cách chế biến:
- Đun nóng chảo, thêm dầu ăn và hành băm, đảo đều cho đến khi hành chín và có màu vàng vàng.
- Cà chua sau khi rửa sạch, thái nhỏ, đổ vào chảo, đảo đều tay tới khi cà chua mềm.
- Thêm nước lọc, nước tương, đường, và muối vào hỗn hợp, đun sôi rồi tắt bếp.
3. Bí quyết làm nước sốt xì dầu phô mai
Nước sốt xì dầu chấm bánh mì không chỉ đơn giản là hỗn hợp xì dầu mà còn là sự kết hợp tinh tế với nhiều nguyên liệu khác nhau. Được tạo ra từ những hương vị đậm đà và thơm ngon, nước sốt này là điểm đặc sắc làm nổi bật mọi chiếc bánh mì.
Ảnh: Thực hiện bởi chính người sáng tạo
Nguyên liệu sáng tạo:
- Mỡ gà nguyên chất: 3 muỗng canh
- Ớt cay nồng: 1 muỗng canh
- Đường phèn: 1 muỗng cà phê
- Nước tương đậm đặc: 5 muỗng canh
- Mắm nêm tinh chất: 1 muỗng canh
- Gừng tươi băm nhỏ: 2 muỗng cà phê
- Hương vị độc đáo ngũ vị hương: 1 chút
- Tỏi băm mịn: 2 muỗng cà phê
- Ớt băm siêu cay: 1 muỗng cà phê
- Nước lọc
- Dầu ăn
Cách thực hiện:
- Đun nóng chảo, thêm mỡ gà nguyên chất, tỏi băm, ớt băm và ớt cay siêu cay vào đảo đều tay cho hương thơm đặc sắc, chờ đến khi tỏi và ớt chuyển màu vàng óng.
- Liên tục đổ nước lọc, nước tương đậm đặc, nước mắm tinh chất vào chảo và đun sôi.
- Thêm tương cà, tương ớt, đường và một ít gia vị ngũ vị hương vào hỗn hợp khuấy đều.
- Đậy vung và đợi cho nước sốt sôi, tắt bếp và sử dụng ngay.
Nước sốt có màu đỏ cam nổi bật, vị sốt đậm đà và cay nồng. Bạn có thể dùng nước sốt này để rưới trực tiếp lên bánh mì hoặc sử dụng để chấm. Thưởng thức và cảm nhận hương vị đặc sắc!
Nhấn mạnh thêm: Khám phá bí quyết làm nước sốt bánh mì heo quay thơm ngon như ở những quán nổi tiếng
4. Cách làm nước sốt xì dầu cho xôi mặn
Ngoài xôi xéo, xôi đỗ xanh, và xôi ngô, xôi mặn là một lựa chọn tuyệt vời khác, mang đến hương vị thơm ngon không thể cưỡng. Hãy thưởng thức bát xôi mặn nóng hổi, kết hợp với nước sốt béo ngậy và đậm đà. Nước sốt xôi mặn đó chính là điểm đặc biệt làm tăng thêm sự ngon miệng cho món xôi mặn.
Hình ảnh: Sưu tầm
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Pate gan: 100g
- Nước tương: 2 muỗng canh
- Tương ớt: 1 muỗng cà phê
- Hành tây: ½ củ
- Dầu ăn
- Đường
- Muối
- Hạt tiêu
Pha chế sốt chấm:
- Hành tây sau khi rửa sạch, cắt nhỏ và phi thơm trong dầu ăn.
- Trộn Pate gan với nước tương, tương ớt, đường và một ½ bát nước lọc.
- Hỗn hợp Pate sau khi trộn đều và nhuyễn, đổ vào chảo với hành tây đã phi thơm.
- Nấu hỗn hợp sốt cho đến khi sệt lại, sau đó tắt bếp.
Nước sốt chuẩn sẽ mang đến hương vị mặn, béo ngậy và hương thơm đặc trưng của Pate. Khi kết hợp với xôi, hòa quyện với sốt này thì chỉ có thể gọi là “hết nước chấm”!
Dường như là một thách thức, nhưng chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã sở hữu ngay những loại nước sốt thần thánh, hương thơm lan tỏa. Hãy lưu ngay 4 cách làm nước sốt xì dầu tại nhà, để cùng Blog Mytour trổ tài nấu ăn nhé!
Có thể bạn quan tâm:
- Đề xuất 3 cách làm nước chấm Trung Quốc ‘đỉnh của chóp’
- ‘Bỏ túi’ ngay cách làm mắm ruốc sả ớt ngon ‘khó cưỡng’
