Buzz
Đến Đài Loan, không thể bỏ qua việc thưởng thức những món ăn đường phố độc đáo tại các chợ đêm sôi động. Bánh mì quan tài Đài Loan là một trong những món ăn gây ấn tượng mạnh mẽ nhất, từ cái tên cho đến hương vị. Hãy cùng khám phá bí mật đằng sau món ăn độc đáo này với Mytour.
Nguồn gốc thú vị của bánh mì quan tài Đài Loan
Bánh mì quan tài Đài Loan là một loại đặc sản lâu đời và phổ biến tại các chợ đêm ở Đài Nam và Đài Bắc từ những năm 1940. Tên gọi kỳ quặc của món bánh này xuất phát từ hình dáng giống như một chiếc quan tài nhỏ. Thực ra, đây chỉ là một lát bánh mì giòn tan với độ dày khoảng 3 - 5 cm. Sau khi nướng, bánh được khoét một lỗ ở giữa và đậy nắp lên. Chính bản chất này đã tạo nên cái tên độc đáo cho món bánh - “Bánh mì quan tài Đài Loan”.
Bánh mì quan tài Đài Loan với hình dáng độc đáo giống như một chiếc quan tài thu nhỏ (Nguồn ảnh: Sưu tầm)
Bánh mì quan tài được phát minh bởi Hsiung Liu Yi, một đầu bếp tài ba sinh sống tại Đài Nam. Ban đầu, ông đã đặt tên cho món ăn này là “Shakaliba”. Theo phiên âm tiếng Nhật, “Shakaliba” có nghĩa là trung tâm giải trí vui chơi. Lý do ông đặt tên như vậy là vì Đài Nam được biết đến như một điểm giải trí hàng đầu ở Đài Loan. Tuy nhiên, do hình dáng của bánh giống quá nhiều với quan tài, nên người dân thường gọi món này là “Gua Cai Ban” (tiếng Đài Loan có nghĩa là quan tài).
Cái tên “quỷ dị” này đã tạo ra sự tò mò cho nhiều thực khách. Bánh mì quan tài nhanh chóng trở nên nổi tiếng và thu hút sự quan tâm của rất nhiều người yêu thích ẩm thực trên toàn thế giới. Đặc biệt, với giới trẻ, món này từng làm mưa làm gió trên các trang mạng xã hội.
Vì sao bánh mì quan tài Đài Loan lại được ưa chuộng?
Ngoài việc thu hút với tên gọi và hình dáng độc đáo, bánh mì quan tài Đài Loan còn chinh phục lòng người bằng hương vị tuyệt vời. Vỏ bánh giòn tan kết hợp hoàn hảo với lớp nhân kem béo ngậy, thấm đượm hương vị của thịt và rau củ. Tất cả cùng nhau tạo nên một hương vị thơm ngon, đậm đà khiến mọi thực khách đều phải trầm trồ khen ngợi.
Đa số thực khách thường nghĩ rằng lớp nhân bên trong “quan tài” sẽ kỳ dị và đáng sợ như cái tên của nó. Nhưng thực tế, lớp nhân hoàn toàn là sự kết hợp của các nguyên liệu thơm ngon như gà hầm kem, hải sản, thịt ba chỉ, nấm, cà rốt, bắp, đậu xanh, thịt,... Tất cả được kết hợp và xay nhuyễn. Sau đó, bánh mì quan tài Đài Loan sẽ được nướng giòn và thưởng thức khi còn nóng.
Bánh mì quan tài hiện nay đã có các loại nhân ngọt phù hợp với người thích hương vị ngọt (Nguồn ảnh: Sưu tầm)
Theo thời gian, nhu cầu của thực khách ngày càng đa dạng. Vì vậy, nhiều đầu bếp đã sáng tạo ra nhiều loại nhân ngọt khác nhau như nhân chuối, dâu, xoài, đào,... Với tên gọi độc đáo, hình dáng đặc biệt, và hương vị thơm ngon, bánh mì quan tài Đài Loan luôn giữ vững vị trí trong danh sách những món ăn đường phố nổi tiếng nhất Đài Loan.
Cách làm bánh mì quan tài Đài Loan
Bánh mì quan tài Đài Loan được làm một cách đơn giản và nhanh chóng, không cần nhiều công thức phức tạp. Cùng Mytour khám phá “bí kíp truyền thống” để làm món ăn nổi tiếng này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
-
1 lát bánh mì sandwich
-
Dầu ăn
-
100 gram tôm
-
100 gram thịt lợn
-
100 gram mực (thái miếng nhỏ)
-
Hỗn hợp rau củ (cà rốt, đậu xanh, ngô cắt nhỏ)
-
300ml nước hầm gà
-
Bột khoai tây
Hướng dẫn làm bánh mì quan tài Đài Loan
-
Bước 1: Đầu tiên, chiên bánh mì sandwich cho đến khi vàng giòn.
-
Bước 2: Sử dụng dao khoét lõm phần giữa bánh mì và lấy phần bánh đã khoét ra.
-
Bước 3: Nấu chảo với lửa vừa, đổ dầu, thịt lợn, tôm, mực và rau củ. Xào đều.
-
Bước 4: Thêm nước hầm gà và khuấy đều.
-
Bước 5: Cho bột khoai tây vào và khuấy cho đến khi sánh mịn.
-
Bước 6: Rưới nước sốt vào phần rỗng của bánh mì.
Điểm bán bánh mì quan tài Đài Loan ngon nhất?
Bánh mì quan tài Đài Loan xuất xứ từ Đài Nam, Đài Loan. Để thưởng thức món ngon này, bạn có thể ghé qua các chợ đêm như Shilin, Hoa Liên, ZiQiang,...
Thực khách dễ dàng bắt gặp bánh mì quan tài tại các khu chợ đêm ở Đài Loan (Nguồn ảnh: Sưu tầm)
Bên cạnh đó, bạn cũng có thể ghé thăm nhà hàng Chikan Eatery - nơi sáng tạo ra món bánh mì quan tài. Giá của mỗi chiếc bánh mì dao động từ 60 NDT/cái. Nếu có dịp đến Đài Nam, đừng quên ghé thăm và thưởng thức món ăn độc đáo này!
-
Địa chỉ: Số 180, đường Zhongzheng, Đài Nam, Đài Loan.
Những món đường phố nổi tiếng khác ở Đài Loan
Ngoài bánh mì quan tài Đài Loan nổi tiếng, thực khách còn có thể thưởng thức một số món đường phố khác.
Xiao Long Bao
Xiao Long Bao là một loại bánh bao đặc biệt với nước súp bên trong nhân. Đây là món ăn độc đáo mà bạn không thể bỏ qua. Nước súp thơm ngon, đậm đà kết hợp với thịt lợn mềm tan khiến thực khách không thể quên mùi vị đặc biệt này.
Bên trong bánh Xiao Long Bao là nước sốt đậm đà hòa quyện với thịt lợn mềm mịn (Nguồn ảnh: Sưu tầm)
Xiao Long Bao có thể được thưởng thức tại các nhà hàng truyền thống ở Đài Loan hoặc các quầy bán đồ ăn đường phố trên khắp khu chợ đêm ở Đài Bắc.
Bánh bao hành tây
Bánh bao hành tây luôn là một trong những món ăn đường phố được yêu thích của du khách quốc tế khi đến Đài Loan. Với lớp nhân hành tây thơm ngon và vỏ bánh giòn tan, món bánh này luôn là sự lựa chọn tuyệt vời cho bất kỳ ai muốn thưởng thức ẩm thực đường phố Đài Loan.
Bánh bao hành tây luôn là một món ăn đường phố được du khách quốc tế yêu thích (Nguồn ảnh: Sưu tầm)
Kem cuộn đậu phộng với rau mùi
Một trong những món ăn đặc biệt mà bạn nên thử là kem cuộn đậu phộng với rau mùi. Dù tên gọi có vẻ lạ mắt, nhưng vị ngọt ngào của kem kết hợp cùng vị đậm đà của rau mùi sẽ khiến bạn thích thú.
Kem cuộn đậu phộng là một món ăn độc đáo và thú vị ở Đài Loan (Nguồn ảnh: Sưu tầm)
Đài Loan không chỉ nổi tiếng với bánh mì quan tài mà còn là điểm đến tuyệt vời cho những ai yêu thích ẩm thực đường phố. Đừng bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm những hương vị độc đáo này khi đặt tour du lịch Đài Loan với Mytour. Gọi ngay hotline 19003398 để biết thêm chi tiết và nhận ưu đãi đặc biệt.
